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據說這家無菜單餐廳新開沒有多久，這回要來嚐鮮一下才行，跟著小編一起吃就沒錯啦！
【山上走走日式無菜單海鮮鍋物】位於三民綠園道上，離新竹巨城步行也只要幾分鐘而已，有路邊停車格與東大停車場，
開車非常方便，來這不用擔心停車位的的問題！
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裝潢風格感覺融合了日式與中式，帶點禪意氣韻，有獨特的設計美學
店內空間非常寬敞，但座位卻不多，他們家的餐點是走預約制的無菜單料理，要預約才吃的到哦！
一共有四個餐期為：中餐「11:30」「13:30」、晚餐「17:30」「19:30」
消費方式為：$980元+一成服務費
無菜單料理X活體龍蝦、主廚首選前菜、馬糞海膽佐鮭魚卵蒸蛋、主廚特選海陸料理、松露龍蝦雜炊粥
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光是大型水族箱裡滿滿的活龍蝦，現撈活跳跳，就知道這家餐廳有多猛了！
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現撈頂級海鮮料理直接端上桌，龍蝦要處理之前還會先讓客人確認與拍照
這龍蝦真的是活的，上桌時還在倒退嚕咧XDD
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前菜鴨胸冷麵
彈嫩緊實的肉質、肉汁鮮甜，咀嚼後嘴裡散發著淡淡的焦糖煙燻香味
再搭配著糖心蛋與冷麵一起食用，鴨香味十足，鹹香口感，一整個超開胃
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還記得剛剛那隻活跳跳的龍蝦嗎？
第一吃：奶油香煎龍蝦
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差點以為來到鐵板燒店了，哈哈，想不到吃個火鍋還有這麼妙的吃法，真的讓人好開心?
結合了鐵板燒的概念，服務生先將適量的奶油放入油鍋中，奶油面朝下煎龍蝦表層直到有焦黃的顏色為止
龍蝦被煎到黃金色，香氣撲鼻而來?
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輕鬆就可以夾起龍蝦肉，超甜、超彈、超大塊的龍蝦肉讓人口水直流……
波士頓龍蝦經過奶油慢煎後的香氣更加濃郁，超級甘甜的，大口吃蝦肉，Q彈Q彈的好幸福喇
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手作前菜盛合
天使紅蝦刺身、山藥鮭魚卵、鮟鱇魚肝、黃金花枝、醃蘿蔔、水雲菜
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天使紅蝦刺身，超大尺寸鮮度一流，入口軟Q，濃郁甜味足?
鮟鱇魚肝，可以說是媲美法國鵝肝的夢幻料理，入口即化，像是豆腐般滑嫩，好綿密啊?
黃金花枝，花枝清爽脆口，外層裹滿了魚卵，吃得到啵啵啵的口感，是非常美味的海鮮
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第二吃：龍蝦火鍋
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接下來，服務人員幫忙倒入火鍋湯底，之前已經有奶油爆香了，加入味噌口味的湯底更加濃郁了
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再將整隻龍蝦與各式蔬果一起入鍋
完全是痛風火鍋啊，看這龍蝦滿滿的蝦膏，高湯裡面滿滿都是龍蝦精華、蝦膏
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香味瀰漫著整間，先淺嚐一口，這個湯超好喝的?
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蝦頭裡的蝦膏很多，啜一啜滿滿的精華，味道像蟹膏一樣甘香，超滿足?
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接下來，服務生端出A5鹿兒島和牛讓客人確認，你們看看那油花分布美得太不像話了(流口水)
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緊接著，店家送上更威的牛肉盤登場?
分別是和牛板腱肉和和牛牛五花，下層是Prime美牛肩小排
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光看那厚度跟均勻的油花就讓人迫不及待想趕緊下鍋涮它兩下，接下來我們就是低頭涮肉、吃肉，讚不絕口啊啊啊……
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和牛板腱肉
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肉肉超大片的，豪邁大口吃就是霸氣！
碟子裡是馬糞海膽搭配生雞蛋，可以沾著一起食用
嚐到牛肉本身的迷人香氣，帶有豐富的油脂，肉質香甜軟嫩多汁，怎麼可以那麼好吃啦?(尖叫)
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和牛牛五花
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鮮豔欲滴的粉紅色色澤，將豐富油脂映襯的更加雪白，看到這誘人的油花讓我們趨之若騖
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瘦肉中帶有油脂不多也不少，吃起來的口感不柴不膩，滑順、香氣四溢，就愛這一味兒?
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Prime美牛肩小排
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有著無比均勻而細緻的油花分布，心都被網住了?
肉質鮮甜美味，柔嫩適中且紮實的口感，散發出迷人的牛肉香氣，真的是超美味的，以後吃不到怎麼辦XDD
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紫蘇醋冰沙
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旗魚下巴
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烤旗魚下巴?脂香迷人！
魚下巴相當相當的肥厚，肉超無敵誇張的多，而且裡面的魚肉都還鎖住滿滿的肉汁，鮮美香甜的滋味絕對會讚不絕口
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鵝肝玉子蒸
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多了鵝肝點綴，平凡無奇的蒸蛋料理轉變為令人驚艷的高檔料理
蒸蛋的口感細緻滑順伴隨著鵝肝的香氣，美味的讓人飄飄然?
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松露龍蝦雜炊粥
月光米飯、石安牧場雞蛋、松露、飛魚卵、蔥花、海苔絲
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吃完火鍋的各種食材後，利用剩下的湯來煮雜炊粥做結尾讓胃更飽足
白飯加入涮過食材的濃郁湯底，熬煮至收汁，吸飽精華的粥，味道一級棒
再加上松露、飛魚卵以及另外保留下來的蝦螯，滿滿的海味，超好吃！
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最後，最不能錯過的就是山上走走的甜點，餐後打卡就送『冰淇淋』喔！
也可以單點閃閃ㄅ拎ㄅ拎的『金箔冰淇淋』$280元/支
貴氣十足、金光閃閃的金箔冰淇淋，噱頭十足
冰淇淋溶得超快，拍完馬上直接開吃，冰淇淋奶香濃郁，怎麼吃都不會覺得膩
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小珊珊碎碎念：
【山上走走日式無菜單海鮮鍋物】真的是我吃過最奢華的海鮮鍋物沒有之一
不管是在視覺或味覺上都是能讓人大大滿足的地方啊?
而且不用一張小朋友，就可以輕鬆享有活龍蝦及和牛的海陸饗宴，CP值超高！
真的是很好吃耶，寫完文章小編又想再去吃了啦
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??文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
?? ? ??有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文跟按讚吧???
?? ? ? ? ? ? ? ???快加入我的臉書粉絲團，隨時跟蹤小珊珊的新文章！??
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?【Info】
【山上走走 日式無菜單海鮮鍋物】
地址｜新竹市東區三民路99號
訂位電話｜0979678778
營業時間｜11:30-15:30 / 17:30-21:30(週二公休)
臉書粉絲團：山上走走 日式無菜單海鮮鍋物?
?提供WIFI ?一成服務費 ?寵物入內
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