臺灣首家以日式居酒料理與精釀啤酒結合的餐酒館『ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒』
選在食衣住行、娛樂精華的中山北路巷弄中
緊鄰捷運中山站、晶華酒店、康樂公園、欣欣秀泰影城
延續ABV對料理的堅持與精釀啤酒的搭配,酒種以日式居酒館為主題
引進了來自日本埼玉、巖手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤...等地的精釀啤酒
熱愛精釀啤酒的朋友，可以在ABV日式居酒館感受到被日本包圍的地酒與地菜
ABV日式居酒屋裝潢風格上帶著濃郁的「昭和氣息」
一只1930年代的古董音響、復古的皮革座椅、黑白片
昭和時代對西方文化的流行追求的華麗與浪漫,讓客人來到這裡用餐的同時感受到懷舊與溫暖的氛圍
ABV日式居酒屋以關西風為主
運用多元料理的方式呈現，經典鐵板料理，如大阪燒vs.廣島燒
同時也品嚐得到串物、炸物、蒸物、烤物、下酒菜
最讓babe讚不絕口的是視覺系的稻草燒(藁焼き)
選用無農藥的稻草，點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮭魚
鼻息的稻草香，口感的生熟完美融合，令人意猶未盡、唇齒留香
一趟令人流連忘返的和洋美食從下午4:00供應到凌晨2:00
夜貓族、精釀啤酒控、居酒屋愛好者不容錯過
位於晶華酒店LadyM千層蛋糕外賣區正對面
濃濃的日本風格大門，巨型帷幕上吸睛的日本神社logo設計讓人走過很難不去注意
L形吧臺前擺放著幾張皮革金屬座椅,低調奢華的品味讓babe非常喜歡
耳邊旋入百萬音響的音樂,店內共有三個螢幕不間斷的播放黑白片
吧檯前不僅能看到ABV日式居酒屋的生猛、新鮮食材
還能欣賞型男料理職人的道地日料手藝
座位數相當多,兼具舒適與品味的空間讓babe覺得招待外國客戶or朋友聚會都體面
ABV日式居酒屋在賽季會播放球賽live
暢飲沁涼啤酒搭配日式下酒菜，這才是人生
babe對日本精釀啤酒不熟悉,好在有專業的店員在旁解說並推薦
中秋不烤肉,來到ABV喝精釀啤酒吃日式串燒優雅而不麻煩
戶外陽臺區在傍晚微風吹來相當宜人
這一區提供立吞桌一個、煙灰缸
babe選了兩款淡啤酒，左邊為白啤酒很適合搭配海鮮或是當開胃酒
右邊的啤酒帶著水果的香氣與戀愛的酸甜味，不常喝酒的朋友or女孩推薦
胡麻豚肉豆腐沙拉
高質量生菜、嫩豆腐、爽脆不油膩的五花肉片
胡麻醬濃而不鹹,攪拌後放入口中感受新鮮芝麻的香與豬肉的油脂甜味
沁涼的豆腐與醬汁絕妙無比,份量誠意適合4人左右分享
南蠻漬柳葉魚
烤過的滿滿於軟柳葉魚浸漬在柴和風醬裏頭,鹹香的好下酒
史上第一絕的『和風紫蘇鮮蚵炸』
麵包粉油炸的肥蚵爽口不油膩,搭配紫蘇葉的獨特香味可真是人間美味
一次一顆完全停不下來的ㄕㄨㄚ \嘴
鹽蔥雞肉串
ABV的蔥鹽鹹度較低，處理後的洋蔥僅留下甜味
新鮮厚切的腿肉烤到皮酥肉多汁,沾著盤上的白胡椒風味更佳?
鳥蛋豚肉串
選用新鮮薄切豚肉刷上烤肉醬取代油膩的培根
烤功了得的讓鳥蛋熟度不會太亁硬
烤青甘下巴
青甘魚肉質細緻,下巴的部分油脂相對高
魚皮烤到金黃薄脆,多一分少一些都不行
斷面的厚度與油脂滲出的模樣煞是銷魂
沾上白胡椒更是絕品
稻草燒(藁焼き)，選用油脂豐厚、肉質甜嫩的鮭魚腹肉
以無農藥的稻草，點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚
油脂滴在稻草後熊熊火焰讓香氣四溢
鍋蓋蓋上後，以薰香方式慢慢熟成?
有別於表面火焰炙燒的口感
熟成的餘火上生熟比例更完美，稻草薰香的鮮魚讓口腔瞬間充滿香氣
久久無法忘懷的美妙滋味
babe在臺北吃到最優秀的大阪燒、廣島燒就在ABV日式居酒屋
改良麵糊與高麗菜比例,使用新鮮的麵酥與肥美的廣島牡蠣讓美味無極限的跳耀
黃金豬玉燒（大阪風）
滿滿的蔥花上頭一顆垂涎的生雞蛋
劃破蛋液與大阪燒mix後的馥郁香濃,高麗菜爽脆帶甜味與豬肉的組合特別好吃
麵糊比例不高,如果不餓或是一個人,點一份黃金豬玉燒剛好飽足
韭菜牡蠣燒（廣島風）
如果大阪燒適合女孩,那麼廣島燒就屬於男子漢必點
肥美的廣島牡蠣鐵板上煎到金黃
層層堆疊的配料,增加飽足感的炒麵、新鮮油炸的麵酥
鐵鏟子豪邁切成想吃的大小,厚實的斷面光看就心花怒放
醬汁不多不少的在吃到最後一口時也不會膩
最後奉上ABV日式居酒屋menu供大家參考
一個人獨享、兩個人約會、多人聚餐都很好點餐的選擇
不同於傳統日式居酒屋的重口味下酒料理
融合創意與日本精粹的料理方式搭配嚴選日本各地的精釀啤酒
夜貓族不用擔心找不到地方品嚐美食
ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理 - 臺北中山店
粉絲頁：https://www.facebook.com/abvjapanese/
官方網站?http://abv.com.tw/japanese/
?
地址 臺北市中山區中山北路二段39巷16-2號
電話 02 2571 1007
營業時間16:00~2:00