自從上次吃了欣葉日本料理(健康店)之後，
就對欣葉的壽司還有各式日料食材新鮮程度念念不忘！
『欣葉日本料理』1997年開創(chuàng)第一家純?nèi)帐紹uffet，
現(xiàn)在全臺共有5家分店，欣葉除了每季研發(fā)新菜之外，
每一家都有不同特色，菜色也有些不同！
在桃園提到吃到飽，欣葉日式料理一定在必吃名單之一，
這次剛好有機(jī)會來到中茂新天地的欣葉日本料理中茂店，
一次把2019年最新秋季菜色拍照跟大家分享！
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欣葉中茂店位於桃園藝文特區(qū)的中茂新天地，停車場就在樓下很方便！
消費(fèi)滿1,000折抵一小時，可停兩小時。(印象中這停車場收費(fèi)是一小時40元)
這附近超多超美的新建築，難怪有桃園信義計畫區(qū)之稱！
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欣葉日本料理位於10樓，我們是平日週五晚餐時間來，
中茂店在google有至少2000人以上評價，且評價4.2分，
Google評價在4分以上都是好評居多，可說是非常熱門！
在拍照時聽到櫃檯人員接電話說今天已客滿，
所以平日最好也要提前預(yù)約喔！ (線上訂位)
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中茂店的環(huán)境非常高雅舒服，空間大且不擁擠～
另有整片落地窗旁的座位，看了心情超好！
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店內(nèi)有圓桌、小方桌、小包廂、也有商務(wù)包廂～
不管是家庭聚餐、和姊妹好友聚會、公司聚餐或各種節(jié)慶慶祝甚至春節(jié)都很適合，
中茂店富有質(zhì)感且新穎的裝潢，帶人來吃飯會讓人感覺有用心在找餐廳！
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和健康店一樣有餐點(diǎn)導(dǎo)引圖，我們平日來用餐沒限時，
假日就可以先研究一下取餐路線喔！！
Buffet吃到飽一定要先吃喜歡吃跟必吃的啊!! 先介紹本季新菜跟個人推薦必吃，再往下會有近全部菜色的圖片喔！ ? ? ▼這道是秋季新菜「秋蜜燻鮭卷」 ? ? 燻製恰到好處的鮭魚搭配切片哈密瓜， 肉質(zhì)柔軟滋味豐富的燻鮭魚，加上哈蜜瓜脆口清爽甜味， 讓燻鮭魚味道更上一層樓，推薦大家一定要來一碟啊！ ? ? ▼爐烤牛排也是吃到飽必吃的餐點(diǎn) ? ? 欣葉的爐烤牛排是選用美國牛肉， 這盤剛好切到比較中間所以看起來生了些， 吃起來仍軟嫩且保留肉本身的甜味！ 如果想要熟一點(diǎn)可請師傅切邊邊的地方喔， 可搭配芥子醬、玫瑰巖或黑胡椒，還有特製牛排醬， 不過好吃的牛肉真的是撒少許鹽就很美味！ ? ? 忍不住來了好幾盤肉類大集合，真的超好吃！ ? ? ▼秋季新菜還有一個很必吃的「鐵板牛舌燒」 以月桂葉、洋蔥、新鮮蔬菜、黑胡椒、橄欖油等調(diào)味料醃製， 再以低溫烹調(diào)至7分熟的牛舌，這次去吃幾乎是一補(bǔ)貨就被掃盤！ ? ? ▼這是欣葉中茂店的特色之一「山賊燒雞」 ? ? 放養(yǎng)至少3個月的小土雞以特製調(diào)味料醃製恰到好處， 再以特製烤爐烤全雞，師傅還會現(xiàn)場料理拆雞， 這雞肉吃起來肉質(zhì)滑嫩香味四溢，真的忍不住一口接一口， 每日限量現(xiàn)烤，大家一定記得一出爐就要去盛啊！ ? ? 除了烤雞肉超好吃之外，雞油菁華也充分使用在蒸烤蔬菜、雞油拌麵， 簡單的菜餚因?yàn)殡u油香瞬間變得超好吃！ ? ? ▼「焚火燒鴨派包」是這次秋季必吃新菜 這道也是現(xiàn)場展演料理，料理長會請第一位排隊的客人淋上清酒火烤出酒香 ? ? 接著現(xiàn)場展演刀工鴨肉切片，將肉片夾在訂製派包中並佐以特製泡菜與醬料！ ? ? 剛開始想說鴨肉看起來略乾不知道吃起來如何， 沒想到搭配多層次餅皮跟味增泡菜與特製醬料竟然很搭！ 這口感不知如何描述，大家有機(jī)會去吃看看就知道了XDDD ? ? ▼再來是來到不管到哪家欣葉，都一定要吃好幾貫的現(xiàn)做壽司！ ? ? ▼左邊是秋季新菜「冷製錦秋牛肉握壽司」 以80度的醬汁慢煮，是味道好吃咬起來有嚼勁但不老的牛肉壽司！ 中間的「軟殼蟹壽司炙明太子醬」也是秋季新菜，Tai說整體味道很搭！ ? ? ▼再來是到欣葉必吃的「比目魚鰭邊肉」(中間白色)與「炙燒鮭魚握壽司」(最左邊)， 特選比目魚鰭邊肉油花多入口即化，搭配特製醬汁整個香味溶化在嘴裡超好吃！ 炙燒鮭魚也是軟嫩滑香～真的只怕吃太多醋飯其他的吃不下XDD ? ? ▼還有中間紫色那個秋季新菜「滿穰紫芋卷壽司」也推薦必吃吃看！ ? ? 這壽司是以紫芋捲代替醋飯，再加上地瓜與鹹蛋黃粉提香點(diǎn)綴， 中間有新鮮蔬菜、漬菜、玉子與沙拉，口感超豐富～而且除了芋香之外還吃得到地瓜甜！ 話說一般芋頭不會這麼紫，欣葉的食材主打新鮮天然， 這麼漂亮的紫色是芋頭+紫地瓜天然調(diào)色而成，完全是一道超用心的新菜！ (重點(diǎn)是也很好吃) ? ? ▼欣葉特色還有新鮮必吃的現(xiàn)切生魚片！這次大概吃了4~5種，連生甜蝦都吃了， 話說其實(shí)我腸胃不算好，通常吃生魚片會肚子痛，生蝦更是不敢吃～ 但兩次吃欣葉生魚片，這次還吃了生蝦，腸胃完全PASS！可見他們食材真的超新鮮！ ? ? ▼必吃還有艷煮海老(鮮蝦)、淡菜、與炙燒旬鮮魚！ ? ? 肥美新鮮的蝦子很快就會被掃盤，愛吃蝦的記得先裝！ ? ? ▼秋季新菜「炙燒旬鮮魚」是旗魚(左)跟鰹魚(右)浸漬高湯後，在鐵板煎到表面微酥起鍋， 鰹魚那個炙燒的邊邊超香超好吃！加上鰹魚本身的自然鮮甜香，個人推薦必吃！ ? ? ▼必吃的魚下巴，吃完覺得油花豐厚肉質(zhì)新鮮！ ? ? ▼烤香魚也是很熱門的必吃菜餚，這次剛好沒吃到XD ? ? ▼秋季新菜「槍烏賊一夜干」 以鹽水浸泡醃漬整晚的烏賊，碳烤後帶著淡淡的鹹香味，口感極佳！ ? ? ▼大隻的炸蝦加上白蘿蔔泥mix炸蝦醬很好吃， 他們的炸物很熱銷，現(xiàn)炸外皮酥脆不膩！ ? ? 他們的炸物很熱門，除了必備的超好吃唐揚(yáng)炸雞， 不定時也會新增炸物新菜，愛吃炸物記得先去炸物區(qū)晃晃啊！ ? ? ▼秋季新菜「鮮魷風(fēng)穰湯」是以老母雞大骨、豬皮等等熬製五小時的湯底， 搭配在地新鮮魷魚與其他海鮮配料做成的羹湯，口感豐富喝得到海鮮甜味及大骨湯的濃郁湯底， 以豬皮為基底讓湯頭充滿膠質(zhì)感，那個濃稠感是喝得到的！ 魷魚大又Q彈，我這個很少喝魚羹湯的人都來了一碗，推薦必吃！ ? ? ▼新菜小集合，欣葉每季都會新增菜色，算是常去也不會膩的吃到飽！ ? ? ▼欣葉桃園中茂店各餐檯別具巧思的設(shè)計，是發(fā)想自日本京都的『錦市場』特色商店小舖子！ 另桃園店特有的「鯛魚燒」，師傅現(xiàn)做滿滿的餡料就擺在旁邊， 鯛魚燒一樣是現(xiàn)做好擺在餐檯上，建議大家一起鍋就去裝，熱熱吃最好吃！ ? ? ▼甜點(diǎn)新品「紅豆抹茶奶酪」，是他們超人氣綿密紅豆mix抹茶口味奶酪， 吃起來綿密爽口不會過甜！這甜點(diǎn)推！ ? ? ▼飲料新品有「茶韻奶蓋」(左)與「蜜柚沙瓦」(中) 茶韻奶蓋是奶茶加上打成綿密泡沫的麵茶，第一口覺得怪怪的， 但喝著喝著竟覺得奶茶加上麵茶香很搭～喝到底還吃得到濃郁麵茶與白芝麻！ 蜜柚沙瓦則是很適合女生喝的微甜微酸低酒精飲料， 因?yàn)楹茼樋谌滩蛔『攘藘杀?/p> ? ? ▼這次特地留胃吃紅豆湯，上次在健康店看起來就覺得很好喝但是太飽， 這次喝了果然值得！紅豆吃起來是整顆的但很透，一入口就化在嘴裡， 網(wǎng)路上大家說這很搞剛在煮，第一次加水煮透後水倒掉，再加冷水慢慢熬是真的！ 還有芋圓的軟Q度也剛好，不愧為必吃家常甜點(diǎn)！ ? ? 上面介紹完新菜與必吃小清單(其實(shí)還有很多都覺得不錯，但我怕文章長到爆炸啊XD) 接下來分享各餐檯的詳細(xì)餐點(diǎn)～ ▼一進(jìn)門是看起來色彩清爽豐富的開胃小菜與蘆薈醋！ ? ? ▼這四道都是秋季新菜，左上伬煮帆立山葵漬，右上奶油起司勾玉果 左下爽涼瀧川豆腐，右下豐餚滑菇 裡面帆立貝與奶油起司玉果我都覺得蠻好吃的！ ? ? 再來是重點(diǎn)的現(xiàn)做壽司與現(xiàn)切生魚片餐檯 ? ? 欣葉與別家Buffet不同的是生魚片是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切， 如此更能保存生魚片的新鮮與口感！ ? ? ▼旗魚、鮭魚、紅甘、竹莢魚、黃金魚、現(xiàn)流花枝、甜蝦、鮪魚 共8種 白蘿蔔絲與芥末醬也是新鮮滿盤 ? ? 壽司區(qū)有各式豆皮壽司、握壽司、卷壽司…等， 熱門壽司常常一上盤就一掃而空，如果餐檯上沒有可以請師傅現(xiàn)做喔！ ? ? 類似錦市場的設(shè)計，手卷是獨(dú)立出一個餐檯，有十種口味可以選擇！ ? ? 讓人食指大動的烤物鐵板區(qū)，熱門到容易客滿與空盤， 鐵板牛舌燒也是在這區(qū)，如果是假日限時記得一就座就先來排XD ? ? 槍烏賊一夜甘 ? ? 必吃魚下巴 ? ? 烤雞翅前段、烤香魚、杏包菇、還有右下的新菜「秋野菜牛肉奶油燒」也很推薦！ ? ? ▼山賊燒雞與現(xiàn)場展演焚火燒鴨派包都在這個餐檯 ? ? 展演或烤雞時間到會廣播，通常依廣播就會排了一列人龍，非常熱鬧！ ? ? 看料理長現(xiàn)場拆雞，看得都肚子餓了XDD 寫文的當(dāng)下彷彿還聞得到雞肉香，這道真的好吃！ ? ? 同餐檯轉(zhuǎn)角還有川辣牛雙寶、牛肉壽喜燒、海鮮白菜滷，前兩道我都覺得很好吃！ ? ? 欣葉的冷盤區(qū)也是超豐盛，菜色也很精緻用心！ ? ? 日式?jīng)鳇I這次吃了一小碗，清淡爽口！ ? ? 除了涼麵外還有9道冷盤，除了剛介紹炙燒旬鮮魚與鮮蝦外， 還有薰制紅葉雞、杏鮑菇辣味秋櫻見立、冷米茄子等等爽口料理！ ? ? 沙拉區(qū)也是超多盤五顏六色，但這次我忙著吃其他的忘了吃沙拉XDD 菜色全部拍下來給大家看！ ? ? ▼同樣熱門的揚(yáng)物(炸物)區(qū) ? ? 除了固定必吃的唐揚(yáng)炸雞，還有秋季新菜「太刀魚天婦羅」、「紅葉鯛菊揚(yáng)」與日式炒麵。 ? ? 土瓶蒸、茶碗蒸、與新菜「渡蟹玉子蒸」(三點(diǎn)蟹蟹腳茶碗蒸)也在這區(qū)！ ? ? 除了必喝新品『鮮魷豐穰湯』還有另外兩道湯品也很料多實(shí)在！ ? ? 滿滿料的「山藥雞湯」 ? ? 與「鮮魚味增湯」 ? ? 另一頭則是中式料理區(qū)！ ? ? 左上是新菜「秋色柚子梅花豚」，這梅花豬肉片很嫩！ 右上也是秋季新菜「麻婆茜雲(yún)鱸魚」 下排則是京醬燒烤鴨、季節(jié)時蔬與新菜楓葉鮭魚捲。 ? ? 接著開始甜點(diǎn)區(qū)，這是剛剛介紹過的鯛魚燒！ ? ? 看師傅現(xiàn)場做真的很療癒~~~ ? ? 冷飲的部分這裡有臺灣生啤、紅酒、白酒、梅酒、沙瓦、咖啡、奶茶、可爾必思、紅茶、果汁...等！ 還有玻璃瓶裝可樂與雪碧、以及四種口味的冰淇淋。 ? ? 熱飲則有咖啡、紅茶、綠茶， ? 還有養(yǎng)生的紅棗福圓茶、黑豆茶。 ? ? 真的要記得留胃吃一碗的紅豆芋圓也在旁邊。 ? ? 上次吃健康店有限時，所以甜點(diǎn)吃到比較少， 這次平日去可慢慢品嚐，發(fā)現(xiàn)甜點(diǎn)類也是很多樣！ ? ? 除了六道新鮮水果外，另有至少20種以上的蛋糕甜點(diǎn)類！ ? 我吃了焦糖布丁、紅豆抹茶奶酪、莓果奶酪都超好吃的！ 莓果奶酪的醬是欣葉廚房自己煮的，酸酸甜甜的新鮮吃得出來！ ? ? Tai則吃了四種蛋糕：波士頓派、全起司蛋糕、提拉米蘇與輕乳酪蛋糕， 他說都在水準(zhǔn)之上，吃起來味道剛好且不膩！ ? ? 米布丁則是這次的秋季新品，因?yàn)槊撞级∈悄汤遗c米煮成布丁， 甜度較低，建議要在其他甜點(diǎn)前先吃，而且中間還吃得到燉軟的米粒喔！ ? ? 最後飽到不行還是忍不住再來一杯的蜜柚沙瓦與現(xiàn)打鳳梨蘋果汁。 ? ? 到欣葉慶生還有個特色，如果生日當(dāng)月來還有扭蛋生日禮！ 可憑證件到櫃檯兌換代幣喔！ ? ? 他們的扭蛋禮除了有百元折價卷外，還有特地從日本帶回的扭蛋御守， 這次是超可愛的達(dá)摩御守，左邊的達(dá)摩不倒翁超可愛也最有人氣！ 據(jù)說江戶時代許多人家都會購買達(dá)摩不倒翁做為吉祥物， 祈求生意興隆、五穀豐收、消災(zāi)除厄！ 到現(xiàn)代有些日本人也會以達(dá)摩不倒翁來提醒自己，人生不可能總是一帆風(fēng)順， 遇到困境時要有像達(dá)摩祖師一樣不屈不撓的珍貴精神，總有一天會成功！ ? ? 這次來到欣葉桃園中茂店，吃的非常盡興愉快， 用餐環(huán)境時尚新穎且空間寬敞，讓人感到愉悅舒服， 餐點(diǎn)用心又好吃，還有看起來笑咪咪心情愉快的料理長展演:D 兩次用餐都感覺到欣葉食材非常新鮮，追求天然的料理方法， 是很值得帶重要的人一起去享用的好餐廳！ ? 【欣葉日本料理 桃園中茂店】： 官網(wǎng)：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=4 FB：https://www.facebook.com/ShinyehJapaneseBuffet/?fref=ts 地址：桃園市桃園區(qū)同德五街67號10樓 電話： 03-317-8833(訂位專線) 網(wǎng)路訂位：https://tw.eztable.com/restaurant/12779 營業(yè)時間＆消費(fèi)方式： 平日周一至周五 午餐（11:30-15:00） 成人NT680／兒童NT340 晚餐（17:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410 周末與例假日 午餐第一場（11:10-13:10） 成人NT820／兒童NT410 午餐第二場（13:30-15:30） 成人NT820／兒童NT410 晚餐第一場（17:10-19:10） 成人NT820／兒童NT410 晚餐第二場（19:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410 ※假日晚餐用餐時間2小時 ～歡迎追蹤～ ?IG：https://www.instagram.com/elsaintw/ ?FB：https://www.facebook.com/elsavoyage ?Youtube：https://www.youtube.com/user/elsachen819 ?延伸閱讀?
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※兒童餐費(fèi)適用於6歲(含)以上未滿13歲之兒童【食記】欣葉日本料理健康店。壽司、燒肉美味餐點(diǎn)吃到飽的CP值超高自助餐BUFFET推薦
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