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八玖鼎港式飲茶
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( 文末另有豐原店9/15~9/30優惠活動)
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在豐原新開了一家港式飲茶餐廳八玖鼎
地點位於豐原圓環東路與向陽路口
這間店面的前身是華夫麵包
後來重新裝潢成八玖鼎湯包煎餃專賣
近而再轉型成為港點飲茶
經過熊胖動動手指翻閱了網上資料才發現
原來八玖鼎港式飲茶與華夫麵包屬於關係企業
所以外觀上延用了華夫麵包的設計理念
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記得前陣子熊胖與妃妃上北部找朋友
才與妃妃討論有點想吃港式飲茶的料理
剛好趁著這天晚上來到豐原八玖鼎港式飲茶用餐
由於八玖鼎港式飲茶位於豐原圓環東路與向陽路口
地理位置其實相當好，非常的好找
騎機車的朋友完全不用擔心停車問題
開車的朋友更是可以放心
八玖鼎港式飲茶本身自己有特約停車場
就在對面屈臣氏旁的停車場
非常適合一家大小來這裡用餐
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由於八玖鼎港式飲茶與華夫麵包屬於關係企業
外觀上延用了華夫麵包的設計理念
玻璃透明的櫥窗，可以很清楚看見裡面的用餐環境
不止如此，晚上燈火通明
讓行經圓環東路與向陽路口的朋友更容易發現
八玖鼎港式飲茶
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八玖鼎港式飲茶的入口處外也提供了顧客休息區
坦白說，目前八玖鼎港式飲茶的人潮
還沒到需要坐在外面等待坐位
不過我想應該可以讓癮君子在外等待
用完餐的家人或朋友
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挑高的室內空間，環境非常很寬廣
給人一種無壓力的用餐感受
從2人座位一直到6人座位都有
而且用餐桌椅皆屬活動式
不論是要一人獨享
或者是家庭、公司聚餐聚會都可以安排
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八玖鼎港式飲茶採半開放式的廚房
可以很清楚的看見製作餐點的環境與衛生
八玖鼎港式飲茶沒有一定的標準與要求
我相信也不敢如此開放的受顧客如此檢視
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四周皆有店內產品介紹
點餐之前可以四周看看繞繞，參考參考
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八玖鼎港式飲茶亦提供醬料區
最令人值得一提的則是這一味特製辣油
聽說非常的辣，凡試過的朋友
會異口同聲的說真的很辣
有點被虐心態的熊胖，待會也要試它一試
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既然是港式茶飲， 當然是免不了一定會有手推餐車
只是唯一不太一樣的是
這餐車上的餐點有分假日與平日
平日的話僅提供一般涼拌小餐
假日的話則會擺上燒賣類
跟我們一般吃到的港式茶餐廳看到的餐車有所不同
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港式飲茶餐廳免不了一上桌即是先來一壺茶
八玖鼎港式飲茶所使用的茶葉沖泡出來的茶
熊胖覺得很好喝，入口溫潤回甘
跟熊胖家裡所泡的茶很相似
有點像回家喝茶的感覺
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?▲ 口水雞 (餐車小菜)
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味道很特別的涼拌小菜
醬料之中帶出濃濃的花生風味
雞肉絲雖然用的是雞胸肉拆撕而成
但是搭配特製的醬料，讓整個雞肉吃起來不乾不柴
而且越咀嚼越香
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▲鮮蝦燒賣 88元
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這道料理是八玖鼎港式飲茶所推出得新餐點
一小籠有三顆，外皮薄裡透餡
可以很清楚看到蝦子
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一顆燒賣裡大約會有1~2隻蝦仁(看大小隻)
外皮真的很薄，而且也粉有彈性
豬肉餡鮮甜，蝦仁鮮脆
熊胖整個吃起來覺得還蠻有味道的
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▲味菜蒸肥腸 78元
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八玖鼎港式飲茶採先滷後蒸的方式
將肥腸滷至入味後再裝盤蒸煮
厲害的是這樣的處理方式
肥腸居然有入味且不軟爛，反而還是QQ的
味道上並不死鹹，還有淡淡的甜味
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▲黑椒蒸牛肚 78元
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Q彈的牛肚搭配粗粒黑胡椒口感還不錯
一入口是牛肚的香甜
後韻慢慢散發出黑胡椒的香氣
層次感很明顯
咀嚼到最後則呈現微微的辣
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▲牛肉腸粉 80元 3條
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牛肉是採用牛絞肉，並非是牛肉片或牛肉條
可以輕鬆且方便顧客夾取
腸粉外皮很軟Q軟Q，不會軟爛軟爛
底部的湯汁鹹甜鹹甜，味道上很剛好
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這個時候被虐心態的熊胖
當然要沾一下八玖鼎港式飲茶的特製辣油
果然是名不虛傳的辣
不過八玖鼎港式飲茶的特製辣油
並不是給人一開始就辣到不行的那種
而是有後勁的，會慢慢感受到辣感
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▲鼓汁蒸排骨 78元
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熊胖每次到港式飲茶餐廳絕對必點的一道料理
這餐點一向是熊胖的最愛
到了港式飲茶餐廳沒吃到這一道鼓汁蒸排骨
熊胖都認為根本沒來過港式飲茶餐廳
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八玖鼎港式飲茶的鼓汁蒸排骨
不是那種一入口就會骨肉分離的那種
而是會帶點Q彈的肉質
排骨入味，吃起來還蠻彈牙有嚼勁
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▲金屋藏嬌 71元
八玖鼎港式飲茶新菜色之二
別小看這小小一顆，彷彿很不起眼
其實這一小顆可是內藏玄機
剛上桌還熱騰騰的時候，一入口會讓你哎哎叫
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運用的是芝麻球與流沙包的原理
將芝麻球的Q彈外皮包覆流沙包的內餡
讓這道料理更顯現出獨特性
說的雖是如此，但是要拿捏得剛剛好倒也是不簡單
因為芝麻球的外皮掌握得不好就會影響了口感
八玖鼎港式飲茶卻不會，Q軟控制得宜
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▲三寶飯?單點115元 套餐159元
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港式餐廳裡的靈魂怎麼可以缺少三寶系列的三寶飯
亦是八玖鼎港式飲茶所新推出的餐點之三
而且現在新品上市還有特別優惠
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▲三寶之一【烤鴨】
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熊胖覺得八玖鼎港式飲茶的烤鴨
跟一般外面的燒臘便當上的烤鴨很不一樣
八玖鼎港式飲茶的烤鴨肉質新鮮扎實，鴨皮也很酥脆
而且吃到鴨皮還能吃到肥嫩肥嫩的油脂，很不錯
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▲三寶之二【叉燒肉】
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八玖鼎港式飲茶的叉燒肉拿捏得很剛好
坊間燒臘便當吃到的叉燒肉有時候
吃到那油脂會蠻讓人覺得噁心
八玖鼎港式飲茶的叉燒肉並不會
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▲三寶之三【油雞】
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八玖鼎港式飲茶給的部位是屬於雞腿肉部分
搭配上方的蔥油，鹹香鹹香，風味還不錯
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▲黑糖馬來糕 50元
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馬來糕在港點來說也算重要的一到甜點之一
這一道黑糖馬來糕
對於前身是華夫麵包的八玖鼎港式飲茶來說
應該不是什麼困難的事
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蒸馬來糕最怕的就是離開蒸鍋後
長期暴露在空氣之下很容易造成失水過乾
八玖鼎港式飲茶的馬來糕作得很蓬鬆軟綿，不死甜
就算放在冷空氣之下一段時間
依然保持濕潤不乾口
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▲杏仁豆腐花 60元
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原本以為這一道杏仁味道會很重
結果居然不會耶
杏仁豆腐也很滑嫩，甜度也剛剛好
比起奶酪的話，熊胖跟妃妃都還比較喜歡這一道
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▼ 豐原店9/15~9/30優惠活動參考如下?▼
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最後附上八玖鼎港式飲茶DM
從主餐、點心、小菜、飲品、甜湯幾乎都有
從Google的評論上同樣也是有好有壞，見仁見智
有人說價位偏高，有人說CP值不錯
熊胖卻說八玖鼎港式飲茶是餐廳不是路邊攤也不是一般小店面
需要租金、人力、水電、食材等成本支出
價格上熊胖倒覺得還可以接受
可能熊胖吃港式餐廳都在臺北的關係
在價格上算是中等價位
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【臺中豐原】八玖鼎港式飲茶環境舒適，餐點美味，CP值還不錯，豐原港式飲茶餐廳新選擇
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?【文章屬個人感受，不代表全部】
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感謝讀文 ~ ~???
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店家資訊
店 名：八玖鼎港式飲茶-豐原店
官 網：八玖鼎港式飲茶
地 址：臺中市豐原區圓環東路621號
電 話：04 2522 6676
營 業 時 間：一~五PM11:00-PM15:00、PM17:00-PM22:00
六日PM11:00-PM22:00
服 務 項 目：飯類、麵食、點心、甜點、飲品。
10%服務費、內用、外帶、付現、可刷卡。
公休日：依官網公告為準
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店家資訊
店 名：八玖鼎港式飲茶-復興店
地 址：臺中市南區復興路一段206號
電 話：04-2265-6667
營 業 時 間：一~五PM11:00-PM15:00、PM17:00-PM22:00
六日PM11:00-PM22:00
服 務 項 目：飯類、麵食、點心、甜點、飲品。
10%服務費、內用、外帶、付現、可刷卡。
公休日：依官網公告為準
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