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說褐藻大概比較少人知道，但說海帶、昆布大家應(yīng)該就能理解，褐藻俗稱海帶、昆布，是一種被大量運(yùn)用在料理的食材，眾所周知，海帶的營養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需要的成分，可說是好處多多，而且昆布除了營養(yǎng)價(jià)值高以外，其鮮美的成分可以為料理大大加分，市面上很多訴求昆布鍋、昆布湯底的餐廳，但，這樣可能也吃不到昆布真正的原汁原味與多元變化，為了讓大家更加了解褐藻真正的美味，於是Hi-Q褐藻生活館x鱻食誕生了！
Hi-Q褐藻生活館位在八德路京華城旁，Hi-Q褐藻生活館，所有的東西都跟褐藻有關(guān)，走入Hi-Q褐藻生活館的那一刻起，彷彿進(jìn)入了褐藻的世界！
創(chuàng)造褐藻的無限可能！想不到的褐藻商品這裡通通有
Hi-Q褐藻生活館一樓規(guī)劃展售各式褐藻產(chǎn)品、海洋文創(chuàng)商品等，Hi-Q褐藻生活館是由以生產(chǎn)褐藻糖膠的Hi-Q中華海洋生技所開設(shè)的褐藻體驗(yàn)館，不斷研發(fā)出以褐藻為主的海鮮食材、保健食品和寵物健康食品
昆布海帶常常聽到，但很少人真正了解海帶昆布是什麼樣的東西，我們一般常見的昆布、海帶都屬於褐藻家族，在Hi-Q褐藻生活館除了有很多關(guān)於褐藻的商品外，最棒的事還可以獲取許多關(guān)於褐藻的知識(shí)，在這裡可以看到褐藻不同的形體跟狀態(tài)，在後方的玻璃屋還有收集來自各地不同品種的昆布藻類呢，真令人大開眼界！
Hi-Q褐藻生活館一樓空間設(shè)置了許多座位，來到Hi-Q褐藻生活館逛逛即使沒有買東西，也可以坐下來休息，還有插座可以使用，更佛心的是咖啡跟褐藻茶也都是免費(fèi)供應(yīng)呢
另外Hi-Q 褐藻生活館店中店Hi-Q 鱻食也開幕了，現(xiàn)今不少人出門都會(huì)帶毛小孩，許多餐廳還是會(huì)謝絕毛小孩，Hi-Q 褐藻生活館特別為毛小孩規(guī)劃了寬敞舒適的寵物休息區(qū)，用餐之餘也不用擔(dān)心毛小孩囉！
B1樓層是Hi-Q 鱻食餐廳，在進(jìn)入餐廳之前還有一面牆是介紹Hi-Q褐藻生活館歷年來所做的公益活動(dòng)，除了持續(xù)的捐贈(zèng)補(bǔ)助外，如果有需要教育訓(xùn)練課程場(chǎng)地，只要是社福公益團(tuán)體登記都可以免費(fèi)使用教室，對(duì)於社福團(tuán)體來說是個(gè)很棒的場(chǎng)地
在旁邊還設(shè)置了一面觸摸互動(dòng)牆，可以透過觸摸感應(yīng)的方式來學(xué)相關(guān)海洋知識(shí)，就由互動(dòng)遊戲來讓小朋友學(xué)習(xí)海洋保育等相關(guān)知識(shí)，寓教於樂
後方的藝?yán)葎t是許多公司贊助社福團(tuán)體義賣的畫作，每一幅畫都有畫家背景相關(guān)介紹，這裡的空間如果有社福團(tuán)體需要辦義展或義賣，也都會(huì)免費(fèi)提供相關(guān)設(shè)備和資源呢
Hi-Q鱻食餐廳用餐區(qū)域佔(zhàn)地約150坪，除了開放式的座位區(qū)，也有3間寬敞的包廂及半開放式的大桌數(shù)座位，而且不限用餐時(shí)間，設(shè)計(jì)裝潢也是給人一種濃濃的海洋風(fēng)格，天花板還吊掛了許多金銀小魚呢
Hi-Q鱻食餐廳也有附設(shè)大型的投影裝備，加上場(chǎng)地也很大，相當(dāng)適合舉辦一些大型的活動(dòng)或是記者會(huì)
醬料區(qū)，醬料區(qū)的沾醬醬油也加入了褐藻，可以更加凸顯食材的特性，此外還有褐藻咖啡，褐藻茶、褐藻餅乾、褐藻小菜也都是可以無限取用的
今天的小菜是涼拌干絲和涼拌海帶蘿蔔，小菜吃起來相當(dāng)健康舒爽，在上餐前可以用來開開胃
咬咬還倒了一杯褐藻茶，喝起來甜甜香香很順口
褐藻精華美味完全釋放，味蕾的極致鮮美感受
Hi-Q鱻食餐廳特別聘來自馬祖的型男主廚陳偉剛師傅，延攬五星級(jí)廚藝團(tuán)隊(duì)，透過精湛的料理技巧把Hi-Q養(yǎng)殖的魚及結(jié)合各式各樣的褐藻做成的精緻美味的料理，從小菜、涼菜、到主餐都和褐藻有關(guān)，像是火鍋湯頭是運(yùn)用昆布1公斤僅可熬煮50人份高湯去料理，魚鮮也都是吃褐藻長大的
Hi-Q褐藻鱻食牛奶火鍋
火鍋是營業(yè)時(shí)間內(nèi)全天候供應(yīng)，肉片和雙拼鱻魚可以2選1，鱻食火鍋可搭配不同價(jià)位肉品盤像是美國特級(jí)霜降牛、臺(tái)灣香草黑豬雪花、紐西蘭羊肩肉等等，牛奶鍋底是以昆布精華湯底加入鮮奶及多種中藥材調(diào)配而成，口感清爽跟食材都是百搭
Hi-Q海紅鯛魚片、金目鱸魚片，魚片鮮度一流，因?yàn)槎际浅院衷彘L大的，所以肉質(zhì)風(fēng)味格外鮮甜，不太需要沾醬，搭配湯底單吃就相當(dāng)美味了
吃的時(shí)候也可以沾點(diǎn)主廚用褐藻珍釀醬油調(diào)配的獨(dú)家醬汁，鮮味倍增！
隨餐還附有搭配彈口不含添加物的Hi-Q褐藻魚丸與白蝦，魚丸口感實(shí)在讓人驚艷，魚鮮味十足還相當(dāng)Ｑ彈呢
美國特優(yōu)霜降牛肉，搭配牛奶湯底超好吃，下鍋涮煮，肉片呈現(xiàn)微微粉色就可以吃囉，肉汁豐富，油脂香濃郁甘甜
漾采活顏貴妃餐
季節(jié)限定套餐且是中餐時(shí)段限定，這次沒吃到就沒了，而且即日起到09/30漾采活顏貴妃餐原價(jià)320元、特價(jià)249元，此時(shí)不吃更待何時(shí)！
漾采活顏貴妃套餐有附一碗白飯及兩樣小菜與褐藻魚丸湯，褐藻魚丸湯喝起來相當(dāng)清甜，暖呼呼的很舒服！
主菜金目鱸魚份量十足，主廚加入將褐藻梅酒製成的青梅醬及褐藻甘鱻露蒸煮，金目鱸魚魚肉厚實(shí)細(xì)緻，且?guī)в屑檶?shí)的口感，加上褐藻甘鱻露鮮甜好吃！
漾采活顏貴妃套餐還附上一杯主廚特製的冰糖白木耳，裡面加了蘋果醋讓口味帶點(diǎn)酸甜感，白木耳有滿滿的膠原蛋白，養(yǎng)顏美容聖品！
褐藻金鯧米粉
這道同行的友人們一致給予極高的評(píng)價(jià)，同樣也是中餐限定，使用大量昆布加上小魚乾及大骨慢火熬製湯底，昆布的精華美味完全滲入高湯之中，搭配芋頭、黃金鯧魚及褐藻米粉，份量足超澎湃！
褐藻米粉既使吸收了大量的鮮美湯汁也能保持彈性口感，湯頭真的很鮮甜，不需要另外再加什麼胡椒粉調(diào)味，金鯧也相當(dāng)厲害，肉質(zhì)紮實(shí)有彈性，炸過再放進(jìn)湯裡更易吸收湯汁，超好吃！
乾煎褐藻鱸鰻
鱸鰻一般都是煮湯藥膳，再不就是三杯，主廚選用吃褐藻長大的臺(tái)灣鱸鰻，再以黑麻油乾煸老薑爆香，鱸鰻雙面煎至微焦起鍋，再淋上褐藻特調(diào)醬汁，乾煎褐藻鱸鰻的肉質(zhì)很彈牙，調(diào)味鹹甜夠味，鹹香令人再三回味呢
單點(diǎn)的水果冰沙，是用火龍果加信義青梅釀的褐藻梅酒冷凍製成冰沙，口感酸甜清雅，只聞酒香不聞酒氣，好喝
餐畢一定要來一支褐藻鹽霜淇淋，霜淇淋是用鮮乳坊的鮮乳製作，奶香濃郁，加上微鹹的褐藻鹽，平添霜淇淋的味覺深度
Hi-Q褐藻生活館x鱻食跟一般的鍋物真的有很大的不同，店內(nèi)所使用的大部份海鮮食材都是吃褐藻長大的，湯底也是滿滿的褐藻精華，幾乎每一口都可以感受利用褐藻不同的料理方式，以不同的面貌演繹褐藻美味，再品嚐美食之外可以獲得許多關(guān)於海洋的知識(shí)，全臺(tái)最藻餐廳！Hi-Q褐藻生活館x鱻食推薦給大家！
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Hi-Q褐藻生活館x鱻食
地址：臺(tái)北市松山區(qū)八德路四段 123-1 號(hào) 1 樓/京華城對(duì)面
電話：02-2747 0028
營業(yè)時(shí)間：周一至周日11:30~14:30 18:00~21:30
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