藏在巷子裡的麵包店,以簡單天然的食材打造創新臺式麵包。
方云云麵包店是五吉堂的姊妹店,在方云云麵包店主打的都是臺式麵包為主,讓不同取向的饕客能有更多選擇。
每日只營業2.5小時!真的是很神秘的麵包店呀!
當天遇到不少熟客,一下就將店裡所有麵包的掃光了,既神秘又是巷弄人氣麵包店的方云云,用最純粹的滋味抓住每個饕客的味蕾!
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起初聽到方云云,只覺得這是老闆娘的名字嗎?
也許真的是方云云這個人開的吧?
不過實在太好奇,問了才發現原來方云云這名字是因為在這裡,有塊麵包,外型正正方方,口感又類似雲朵似的柔軟,而取名為方云云。
藏在巷子裡的它像是一間工作室,只有營業時間才會拉起鐵門。
問起為什麼會一家麵包店,老闆則說當初因為喜愛吃麵包的岳母洗腎,發現應該要給親人一個可以吃的食物,並且安心放心的吃。
最後便開啟了麵包之路!
如五吉堂一樣,環境很簡單,沒有太多的裝飾,如同方云云的理念,用簡單的食材做出簡單的美味。
雖說如此,整體氛圍很是舒服!
每日的麵包口味都會在粉絲專頁上公布,都可以事先在粉專私訊預定,比較不容易撲空。
方方正正的吐司是方云云的招牌,也因為如此而得名。
完整的方形吐司直接做販售,也能夠保留吐司最原始的口感!
除了土司外還有其他麵包類,像是奶油使用的是法國諾曼第發酵奶油,雞蛋是石安牧場的雞蛋,橄欖油的部分選用義大利奧利塔初榨橄欖油。
也沒有加入改良劑,希望以最簡單的食材吃到最好的臺式麵包。
現在滿三百會送環保袋,不管是在五吉堂還是方云云都能擁有消費九折的優惠。
如果拿五吉堂的環保袋到方云云也是可以折扣哦!
紅豆吐司＄100
紅豆選用紅金鑽無毒紅豆,紅豆吐司吃起來不會太甜膩,而且很香甜。
重點是麵包的口感真如同店名一樣,如雲般的軟綿!
紅豆也是自己煮的,給的毫不手軟,喜歡紅豆的朋友不要錯過。
培根玉米口味的吐司,吃起來玉米香氣較濃郁,比較沒有培根的香氣。
吐司也是很軟綿,很少吃到吐司能夠如此軟綿的!
香草mini方云云 $45
香草小吐司我覺得很適合想嘗試吃大吐司但是怕太多或是吃不完的單身族。
香草香氣很濃,但這個口感稍微乾一點點,我個人比較喜歡大塊的吐司!
一入口會不太習慣這個口味,但越吃到後面越順口。
起司的味道不算太重,軟硬度剛好,不過會有些空虛!
紅豆很飽滿,但就算飽滿吃起來也不會太乾。
甜度也不會太甜膩!
阿華田草莓奶酥 $60
這個口味很特別,以巧克力與莓果做搭配。
內餡有加入奶酥,因此口感帶有些脆脆的,莓果香氣不是太重。
不過巧克力的香氣十分濃郁,而且每一口都能吃到很飽滿的巧克力!
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＊本文為合作文,全文皆個人感受＊
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- 方云云麵包店 - ????
地址：臺南市中西區中山路8巷3-1號
營業時間：15:30-40-18:00 (六日15:30-40-17:00 / 週二公休)
電話：無
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