【臺中。北屯】柴火-火燄烤鴨館松竹店。 櫻桃火燄烤鴨。師承道地北京全聚德技法

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喜歡吃烤鴨的Audi找到一家位於臺中北屯的柴火-火燄烤鴨館松竹店，

店家上菜時會在桌邊秀櫻桃火燄烤鴨，

聽說店家嚴選宜蘭櫻桃鴨，肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩，

重金打造北京式磚窯果木柴燒，烤出香酥外皮，

上桌時淋上君杜橙酒點火燃燒二次淬鍊，增添水果風味。

這麼誘人的條件，讓Ａｕｄｉ立馬揪好友一同前往品嚐，

由於在假日晚上前往，預約到的用餐時段是晚上七點半，

柴火-火燄烤鴨館除了松竹店還有中科店，我們在松竹店用餐，

店內有方桌和圓桌，我們是最後一組客人，到店時人潮滿滿，等客人離開才補捉店內空間照片，

用餐空間寬敞，桌與桌之間有適當的距離，小家庭用餐或多人聚餐都很適合。

柴火-火燄烤鴨館菜單

如要品嚐６０００元以上菜色需事先預定，現場有單點和５０００元（含）以下桌菜可選擇，

我們這次點了５０００元一桌，另加點鴨油松露蛋，

服務人員將烤鴨推到我們桌旁，即將表演桌邊火燄鴨秀，

京式磚窯果木柴燒，烤出香酥外皮，淋上君杜橙酒點火燃燒二次淬鍊，增添水果風味，經典皇室美饌，美味升級～

等火燄燃燒完，服務人員開始將櫻桃鴨肉一片片剔下來，

邊等待火燄櫻桃鴨的同時，桌菜也一道道上菜了，

鴨油松露蛋，這道是單點＄１６０

火燄櫻桃鴨，外皮酥脆，肉質鮮嫩，

櫻桃烤鴨有附餅皮，小黃瓜，蔥白，泡菜和醬料，可自由搭配吃法，

師承道地北京全聚德技法 ，烤鴨有１１吃，是指有１１種口味吃法，

鴨架可拿來煮湯和拌炒不同風味。

以上為５０００元菜色分享，每道菜色份量給的很大方，我們一行人吃的很飽足，

烤鴨和各菜色都贏得同行好友們的讚賞，ｃｐ值不錯。

柴火-火燄烤鴨館松竹店

地址： 臺中市北屯區松竹路三段26號

電話： 04 2247 8889