布丁之前去日本旅行時(shí)
已好奇吃過お好み焼き鶴橋風(fēng)月
源自日本關(guān)西的大阪燒名店
所以在三井逛outlet吃美食
看到在林口三井和臺(tái)中港店都有設(shè)點(diǎn)
就覺得特別親切想要再來回味一下
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店家資訊│鶴橋風(fēng)月 大阪燒
地址│新北市林口區(qū)文化三路一段356號(hào)(三井outlet 2F)
電話│02-2600-6048
營業(yè)時(shí)間│週一~四11:00~21:30；週五11:00~22:00；週六.日10:30~22:00
官網(wǎng)│https://fugetsu.jp/
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「鶴橋風(fēng)月」在臺(tái)灣的兩間海外分店
都設(shè)在三井的OUTLET裡頭
一個(gè)是新開幕的臺(tái)中港三井Outlet
另一間就是這天吃的林口三井2F美食區(qū)嘍
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走進(jìn)鶴橋風(fēng)月的感覺和日本用餐蠻類似的
不論是座位隔間.店員服裝.器具.鐵板等
幾乎都是一模一樣整套搬來
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以下是鶴橋風(fēng)月菜單
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適合2~3人食用的鶴橋風(fēng)月大阪套餐
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第一次用餐的人可能會(huì)分不太清楚
菜單上大阪燒與摩登燒的差別
基本上先選想吃的大阪燒口味
如果想要再加上雞蛋麵就是摩登燒嘍
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炒麵可以依食量選一球兩球或三球
覺得這點(diǎn)還蠻貼心的
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製作大阪燒的過程全由店員服務(wù)
怕無聊的話可以點(diǎn)些鐵板自助料理
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汽水.沙瓦與酒水等飲料
看到加了兩枝冰棒的天王杯好像很厲害
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店內(nèi)主要是4人座位區(qū)
每張桌子上都有專屬的大阪燒鐵板
記得鐵板很燙有小朋友的一定要注意
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風(fēng)月摩登燒? NT.440
泡菜豬肉摩登燒? NT.380
這天點(diǎn)的兩款都是有加雞蛋麵的摩登燒
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整個(gè)過程大約需要花費(fèi)25分鐘的時(shí)間
店員會(huì)在桌邊服務(wù)完全不用自己動(dòng)手
但如果肚子很餓千萬不要來
因?yàn)榇筅鏌谘矍罢媸菚?huì)越看越餓啊
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步驟一
將高麗菜.麵糊.配料等混合均勻後
在抹油的鐵板上鋪平整成圓扁形
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步驟二
加上麵條和大把的柴魚片
熱氣讓柴魚片大跳熱舞的畫面
真是很有趣也很療癒啊
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步驟三
翻面等待大阪燒麵條熟透與焦香
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可爾必思蘇打冰棒汽水? NT.100
天王杯的份量真是很驚人
冰棒原本有兩根一上桌馬上被小孩搶食
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飲料目前特價(jià)雖然很優(yōu)惠
不過可爾必思和檸檬紅茶味道都好淡
加太多水稀釋喝不太到原有風(fēng)味啦
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鐵板奶油玉米? NT.50
放在鐵盤中的奶油玉米可直接食用
透過鐵板保溫好像沒有太大的樂趣
不過有玉米小孩總是很買單
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忙碌的店員們要穿梭在各個(gè)座位間
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肚子好餓好餓可是時(shí)間還沒到
自己拿鐵鏟偷瞄熟了沒
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鶴橋風(fēng)月的大阪燒會(huì)把柴魚片煎至焦黃色
像圖片中那樣焦焦酥酥的樣子才是好嘍
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步驟四
哇...差不多就是這個(gè)程度
表面有著一層焦皮才能翻面
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步驟五
刷上美乃滋與煎餅醬就大功告成
圓形漩渦的黑白醬色是鶴橋風(fēng)月的特色
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店員說泡菜豬肉口味比較重
所以醬汁幫我們刷薄一點(diǎn)
覺得臺(tái)灣版醬料下手有稍微輕一些
沒有在日本時(shí)吃起來那麼的重鹹
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桌邊附有醬料與海苔粉.七味粉
自己再灑些海苔粉就更美味啦
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麵條吃起來是硬脆的口感
中間的高麗菜已悶至水潤(rùn)軟化
咬起來還蠻有層次感的
但同種類型還是不能吃多
適合多人一起分食享受御好燒的趣味
還沒吃過炒麵列為下回再訪目標(biāo)嘍
→看日本臺(tái)場(chǎng)吃《鶴橋風(fēng)月》遊記
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