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大呷麵本家
店家地址：銷售據(jù)點(diǎn)
官方網(wǎng)站：大呷麵本家
官方臉書：麵本家
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大呷麵本家故事館
店家地址：臺(tái)中市大甲區(qū)重義二路153號(hào)
聯(lián)絡(luò)電話：04-26861026
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日 8:00-18:00? 假日 9:00-18:00
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常常熬夜趕稿的我們，消夜當(dāng)然是少不了，不過有時(shí)候忙到只剩下便利商店，實(shí)在是沒什麼胃口，
最近我們就入手了來自臺(tái)中的??大呷麵本家?? ?他們家的家麵系列要來吃吃?
他們一家子從1934年製麵至今已經(jīng)走過85個(gè)年頭，這個(gè)傳承三代的好麵，秘訣沒有別的，
就是只使用天然的優(yōu)質(zhì)原料來製作，並且不添加任何人工香料、色素、防腐劑在麵條裡面，
只端出最真最實(shí)在的麵條呈現(xiàn)給大家，在第三代的手上也在品牌加入了文化創(chuàng)意，
變成了我們現(xiàn)在可以人手好幾袋的年節(jié)最佳伴手禮，這十幾年來的用心改造，
也讓他們獲得了2014年中小企業(yè)處臺(tái)灣OTOP十大產(chǎn)品設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、
2015年中小企業(yè)處臺(tái)灣OTOP十大優(yōu)質(zhì)企業(yè)、2016年臺(tái)中市十大伴手禮評(píng)審團(tuán)大獎(jiǎng)、
2016年臺(tái)中市商業(yè)會(huì)十大伴手禮獎(jiǎng)…等許多獎(jiǎng)項(xiàng)喔，讓人對(duì)他們的麵條很是期待~
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他們家的麵條種類豐富，這次入手的是有搭配醬料的家麵系列，目前有三種風(fēng)味，
當(dāng)然是都要各來一盒嚐嚐囉，黑金的配色加上出血的毛筆字非常霸氣，
不同風(fēng)味也都搭上了不同的顏色來點(diǎn)綴，手提禮盒設(shè)計(jì)，來拿當(dāng)伴手禮也非常適合?
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不太會(huì)料理的朋友也不用擔(dān)心，旁邊都有簡(jiǎn)易的料理教學(xué)，你會(huì)煮泡麵的話這個(gè)絕對(duì)沒問題的~
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一盒裡面有四袋，一袋就是一碗的分量~
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先來品嘗這個(gè)綠色的臺(tái)式蔥蒜湯煲麵?
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搭配的麵條是比較窄版的扁麵。
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和一般泡麵的醬料油包相比，他油脂的部份很清澈，不會(huì)混濁或凝固結(jié)塊。
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撈起煮好的麵條到已經(jīng)置入醬料包的碗裡，接著倒入熱水就可以享用，也可以使用高湯~
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我則是加碼了天婦羅、豆芽菜和蔥蒜酥，做成古早味的感覺，喜歡蔥的朋友可以多加一點(diǎn)喔~?
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簡(jiǎn)單拌一拌就可以開動(dòng)，滿滿的油蔥香，但是一點(diǎn)也不會(huì)像外面麵攤吃到的那麼油膩，
麵條口感也很棒，完全不輸市場(chǎng)賣的那種軟軟的手工麵，很驚訝麵乾煮出來的麵條也能呈現(xiàn)這樣的口感，
讓人忍不住咻咻咻，在家能來上這樣一碗樸實(shí)的古早味，真是生活中的小雀幸?
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紅色的這款就是愛吃辣的朋友必備的川味雙椒辣拌麵?
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麵條的部分和臺(tái)式蔥蒜湯煲麵的麵條是一樣的。
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光看到這個(gè)辣油，口水增生XDDD
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吃這種重口味的我都習(xí)慣會(huì)搭多一點(diǎn)蔬菜~
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粉嫩的牛肉片也很推，辣辣的入口超好吃~
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攪拌均勻就可以和綠色的麵水蓮一起入口~
結(jié)合了大紅袍的香辣和青花椒的麻辣，吃起來非常過癮，
喜歡吃辣的朋友選這款就對(duì)了，吃了會(huì)上癮呀?
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黃色的這款是麻油老薑乾拌麵?
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這款搭的是麵線。
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一倒出來馬上就聞到超香的麻油老薑氣味，肚子貌似運(yùn)作得更勤快了XD
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搭配點(diǎn)青菜和豬腳，美味的麵線就完成了~?
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他的麵線口感也很棒，不是那種煮了會(huì)爛爛的，很好吃~?
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搭配雞塊做成麻油雞的感覺當(dāng)然也非常對(duì)味?
而且他的醬料調(diào)味的很棒，就算你沒有搭配其他食材也可以讓你食指大動(dòng)的那種，
吃完也不會(huì)覺得燥，不管什麼時(shí)候吃都很適合，是裡面我覺得最耐吃的風(fēng)味~
尤其是在寒冷的冬夜來一碗，不只暖胃也暖心?
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市面上的各種拌麵出很多，真的好吃的很少，這種拌麵商品對(duì)我來說，
我的要求不只要麵條好吃，醬料也占了很重的分?jǐn)?shù)，因?yàn)樵俸贸缘狞I條如果毀在醬料上，
那也是讓人很難入口，這次品嘗到的這三款風(fēng)味，不管是麵條還是醬料的部份都表現(xiàn)亮眼，
跟我一樣喜歡在宵夜來上一碗的朋友，可以參考看看~?
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