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前陣子又到安南區(qū)出差了，與同事中午尋覓好吃的午餐，我腦裡就想到來安南區(qū)必吃的「7127 複合式餐點(diǎn)」，而且我朋友她吃素，7127也有提供素食餐點(diǎn)，就在我的大力推薦下一起過去吃囉！

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外面是濃濃的工業(yè)裝潢，金屬暗色系配上亮黃的大門，強(qiáng)烈又不失美感！

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裡頭是大量的木質(zhì)裝潢，巧妙運(yùn)用圍欄與櫃子做機(jī)能性收納擺設(shè)，格子的元素多，與一些木板與工業(yè)用棧板的使用，實(shí)在是很好拍！

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朋友她本身就有在吃素，我則是跟屁蟲也跟著點(diǎn)素食吃吃看～我們點(diǎn)了一個(gè)素三杯小卷排餐，與單點(diǎn)一個(gè)黑松露奶醬箘菇義大利麵，後來又加點(diǎn)了一個(gè)炭烤櫛瓜！套餐的部分前菜有麵包、湯、沙拉，麵包很香脆好吃，湯的部分配料超多！

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沙拉的份量算剛好，不會(huì)吃完後就吃不太下主餐，反到有開胃的作用，更期待主餐上來！生菜新鮮水潤，口口清脆，還能吃到些許蘋果切片！沙拉表現(xiàn)還不錯(cuò)！

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朋友的餐上來囉！素三杯小卷排餐，有炭烤玉米筍、紫地瓜泥、高纖黎麥小米飯，加上主菜素三杯小卷，玉米筍帶點(diǎn)微微脆度，玉米的香甜越嚼越香！紫地瓜泥則是含有豐富青花素與維生素，做成花的形狀！口感綿密，入口即化！米飯的選用也不馬虎，黎麥小米飯，帶嚼勁香氣十足！

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雖然是三杯小卷，其實(shí)是大量使用菇類，把杏鮑菇做成小卷的形狀，三杯味道香濃，搭配飯實(shí)在入味又好吃！

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我則是單點(diǎn)黑松露奶醬箘菇義大利麵，單點(diǎn)有附飲料紅茶，這裡的紅茶茶味蠻夠的，圓潤會(huì)回甘不會(huì)澀！

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黑松露奶醬箘菇義大利麵，奶醬口感柔滑細(xì)緻，菌菇是蠻少見的料理，在這裡意外的搭！如果你是菇菇控，強(qiáng)烈建議可以吃這道麵！因?yàn)?u>菌菇有先乾煸過，一入口，濃郁的菌菇香氣充滿整個(gè)嘴巴。黑松露的部分，不只加在麵條裡拌炒，上頭還放了一大撮，黑松露那麼貴，店家還挺捨得給的耶~完全不手軟，給你滿滿的黑松露！更特別的是，黑松露上的炸薑絲，服務(wù)生說……主廚有先用紹興酒泡過，建議吃的時(shí)候，拌入麵條，可以更添風(fēng)味！

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櫛瓜也是少見食材，可見店家真的很挑！嚴(yán)選食材，爽口的櫛瓜烤過後帶點(diǎn)脆度，不含澱粉、低GI質(zhì)又高纖維的蔬菜，連我都愛吃！上面有沾上酒醋膏，爽口微酸！

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濃豔藍(lán)莓果粒茶，德國乾燥果粒下去調(diào)配，帶點(diǎn)花茶的甘甜香伴隨微酸果香，飯後來一杯來個(gè)完美的ending！

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目前來訪的這幾次都還沒踩雷！店家使用嚴(yán)選新鮮食材，餐點(diǎn)的細(xì)心堅(jiān)持，是我一直來訪的主要原因！

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7127 複合式餐廳

地址： 臺(tái)南市安南區(qū)北安路二段532號(hào)

電話： 06 245 7127

網(wǎng)址：http://gomag.com.tw/compoundrestaurant.html

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