一直以來都還蠻喜歡港式飲茶的，一來是對於能在或淺碟、或蒸籠這樣的一方空間，品嚐師傅精湛的好手藝而津津樂道；二來則是小巧精緻的份量，什麼都能嚐上一點。八玖鼎港式飲茶從臺中豐原起家，標榜不用外頭叫來的半成品，所有點心均由師傅手工製作。
八玖鼎首家分店設(shè)於臺中市南區(qū)的復(fù)興路上，鄰近大慶火車站，整體交通還算方便。
想來這裡大啖港點的饕客，可搭乘臺中公車 3、33、37、82、101、102 等班次，於復(fù)興大慶街口下車後步行前往；也可以搭乘臺鐵至大慶火車站下車，再沿著大慶街二段步行約 15 分鐘即可到達。
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餐廳旁邊附設(shè)專屬停車場，不必花時間慢慢找車位，非常便利。
室內(nèi)空間將長型格局做了恰如其分地分配，桌距適中，視覺上與鄰座之間不會感到壓迫。
既有以輕隔間相隔的?4 人座開放式包廂，也有 6 人座桌。總共有 110 幾個位置，座位數(shù)不少。餐點種類選擇多元，無怪乎深受家庭客和上班族喜愛。
透過半開放式的廚房設(shè)計，除了能延伸視覺景深，同時也可以讓消費者看到食材的準備過程。
看著一座座竹蒸籠被裊裊炊煙包繞，讓人迫不及待想趕快嚐嚐！
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八玖鼎提供醬料自助，有特製辣油、蒜蓉豆瓣醬、辣醬油、薑絲與紅醋等，可依照個人口味增減用量。
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有趣的是，店裡仍保留目前坊間少見的點心推車文化。
服務(wù)生會在指定時段推著小菜、炸物或蒸品到各桌桌前「叫賣」，充滿濃濃的復(fù)古情懷，相當有意思。然而，在推車服務(wù)以外的時間，亦可直接在菜單上畫記想要吃的品項哦！
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緊鄰大面玻璃落地窗旁，是餐廳附設(shè)的戶外露天雅座。
像最近漸漸有秋天的感覺，坐在外面邊吃邊聊天的感覺也很不錯。
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八玖鼎提供 65 種餐點選擇，包括湯包叫賣蒸餃類、腸粉類、烤類、煲仔飯類、麵類、燉湯、煎類、拼盤類、推車點心蒸品類、炸類、青菜類、推車各式小菜、推車甜品類，以及凍鹹檸茶、絲襪奶茶、鴛鴦奶茶等經(jīng)典的港式飲料。
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點餐之後，服務(wù)生先送上三盤招待小菜，有私房口水雞、黃金泡菜和小黃瓜，另附無農(nóng)藥殘留的熱梨山茶。
其中最特別的是「口水雞」，以辣油、花生粉和白芝麻焙炒過的特製淋醬，吃起來滑嫩不柴、辣中帶點香麻，儼然為接下來的正餐拉開了序曲。
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? 八玖鼎秋季人氣新菜
每隔一段時間，八玖鼎的師傅都會開發(fā)新菜色，讓客人每回來訪都有新鮮感。
照片中所看到的黑糖馬拉糕、海鮮灌湯包、鮮蝦燒賣與金屋藏驕等皆為本季的新菜色。喜歡嚐鮮的朋友們，可別錯過囉！
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? 黑糖馬拉糕（＄50）
馬拉糕亦稱馬來糕，是香港茶餐廳常見的一種點心。
味道有點像是澎湖名產(chǎn)黑糖糕，不過口感相對鬆軟、也比較富濕潤度。
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? 海鮮灌湯包（＄105）
有別於臺式湯包的小巧玲瓏，一大顆皮薄汁多的灌湯包端上桌，整桌人驚呼連連。
這是師傅們師承香港的獨特手藝，如今在秋季新菜單就能吃到了！
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一盅一顆灌湯包，包子裡頭含有濃郁的鮮高湯，輕輕劃開還可見杏鮑菇、香菜、韭黃、雞肉丁、蝦仁、豬皮凍等豐富用料，湯鮮味美，一定要趁熱吃！
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? 金屋藏驕（3粒／＄71）
這種用糯米製作的芝麻球稱為「煎堆」，加上造型圓滾討喜，是廣東人每逢新春之際必備的點心之一。
糯米糰外層裹滿了白芝麻增加口感，鹹甜香濃的流沙內(nèi)餡相當加分！
而俗諺「煎堆轆轆，金銀滿屋」，說的便是廣東人對「金銀滿屋」的憧憬，或許這也是為什麼店家會起名「金屋藏驕」的緣故。
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? 鮮蝦燒賣（3粒／＄88）
鮮蝦燒賣同為近日推出的新品，表皮層層皺摺，不說還以為是比較大顆的餛飩呢！
燒賣皮ＱＱ的口感，包覆整隻完整的蝦仁，一入口就先竄出滿滿鮮味！
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? 廣式蘿蔔糕（2片／＄52）
廣式蘿蔔糕嚐來軟嫩，可惜香氣沒有想像中的濃郁，味道比較淡一點。
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? 冰火波蘿包（＄55）
鹹甜交錯的冰火菠蘿包，加上頂頭的酥頂，讓人顧不了熱量只想大快朵頤！
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? 香菇雞湯（＄61）
香菇雞湯因為摻了枸杞，所以喝起來更加鮮甜溫順。小隻棒棒腿燉得質(zhì)嫩化口非常好吃，其他還有像鮮蝦餛飩湯、山藥燉子排、苦瓜燉排骨等燉湯。
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? 蠔皇叉燒包（2顆／＄63）
開口露餡是叉燒包的正字記號，據(jù)說當年會這麼做是因為想達到餡香隨蒸氣飄散的效果。
叉燒包外皮Ｑ實，以甜味領(lǐng)銜、後味有著淡淡的鹹氣。
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? 黃金流沙包（2顆／＄63）
用手小心翼翼地把流沙包撕開，金黃色的流沙餡旋即緩緩溢出，鹹甜好味讓人回味無窮！
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? 豉汁蒸鳳爪（＄68）
現(xiàn)點現(xiàn)蒸的鳳爪鹹香入味，搭配腳筋脆脆的口感更是教人欲罷不能。
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? 起司芋圓（3粒／＄71）
酥脆的外皮下包著芋泥跟乳酪丁，鬆軟帶嚼勁、越嚼越有味。
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? 蓮蓉芝麻球（3粒／＄71）
乍看與金屋藏驕相仿的蓮蓉芝麻球，其外層多了少許黑芝麻點綴。
內(nèi)餡用蓮子和白糖製作，軟糯香甜，吃起來頗有飽足感。
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? 芝麻海鮮卷（2條／＄71）
看起來質(zhì)樸的芝麻海鮮卷，得剪開才能一探「箇中乾坤」呢！
就像是一個收納著滿滿海味的大口袋，飽滿蝦肉與芝麻的香氣相得益彰。
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? 豉汁蒸排骨（＄78）
豆豉襯托出排骨的鮮香，鹹中透甘超級涮嘴，只差沒失態(tài)大喊：「快給我來一碗白飯！」
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? 蜜汁叉燒酥（3條／＄79）
這叉燒酥最為人稱道的，莫過於那宛如千層般的誘人酥皮。
包裹叉燒內(nèi)餡烤製而成，相比之下味道比用炸的清爽不少。
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? 腐皮卷（3條／＄100）
香脆的腐皮具有明顯豆香，一口咬下滿滿的鮮味竄出尤其過癮！
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? 鮮蝦韭黃腸粉（＄103）
腸粉兼具爽滑口感和彈勁，加上前後各放入一尾新鮮蝦仁及韭黃。沾佐熱呼呼的淋醬，味道特別好！
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? 水晶鮮蝦餃（3粒／＄105）
呈現(xiàn)半透明的水晶鮮蝦餃，皮Ｑ彈牙，內(nèi)餡則有肥厚飽滿的鮮蝦。
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? 三拼（＄280）
既然來到港式茶餐廳，又怎能錯過再經(jīng)典不過的燒臘呢？三拼包括燒鴨、油雞和叉燒，假如不想吃這麼多的話，也可以改採任選兩種的雙拼，或份量剛好的單點。
紅褐的叉燒醬色完整攀附在每塊肉上，泛著誘人的油光，光用看的就讓人食指大動！肉質(zhì)扎實入味，不妨搭配一旁所附的冰梅醬或蔥油醬，感受各有不同的滋味。
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? 紫米紅豆湯（＄60）
過去大家常開玩笑說：「甜點，是另一個胃！」在港式飲茶同樣適用，即便我們已經(jīng)吃得肚子圓滾滾，看到推車甜品當前還是忍不住嘴饞！
紅豆煮得鬆軟適口，但並未因此而讓豆仁跟豆殼「分道揚鑣」。紫米給得比較少，風(fēng)采稍被紅豆給搶過，但整體甜度剛剛好，其實依然無傷大雅。
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? 芋頭西米露（＄60）
跟剛才的紫米紅豆湯比起來，這碗芋頭西米露喝起來稠滑順口。
切成丁狀的大量芋頭塊，不但誠意十足，也讓整體更有口感。
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? 絲襪奶茶（＄60）／凍檸茶（＄60）／鴛鴦奶茶（＄60）
除了我們所點的這些港式經(jīng)典飲品之外，店員還特別推薦了也很受歡迎的「凍鹹檸樂」及「古釀青梅」。
八玖鼎舒適寬敞的用餐環(huán)境，加上飄散著復(fù)古氛圍的點心車叫賣，讓你不必飛香港，也能吃到近 65 種琳瑯滿目的港式點心！
從入座時斟上的熱茶，到送入嘴裡的精緻港點，都蘊含著豐厚的文化內(nèi)涵。下回想吃港點，不妨就來這裡嚐鮮吧！
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八玖鼎港式飲茶
? 臺中復(fù)興店營業(yè)資訊
? ??臺中市南區(qū)復(fù)興路一段206號
? ? 04-22656667
? ? 平日
? ? 11：00-15：00（最後點餐14：00）
? ? 17：00-22：00（最後點餐21：00）
? ? 例假日、週六、週日
? ? 11：00-22：00（最後點餐21：00）
? 臺中豐原店營業(yè)資訊
? ??臺中市豐原區(qū)圓環(huán)東路621號
? ? 04-25226676
? ? 平日
? ? 11：00-15：00（最後點餐14：00）
? ? 17：00-22：00（最後點餐21：00）
? ? 例假日、週六、週日
? ? 11：00-22：00（最後點餐21：00）
? 備註
? ? 1. 均收 10% 服務(wù)費
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