中臺(tái)灣知名的連鎖火鍋店【築間幸福鍋物】終於在高雄開第一家分店了！而且第一家就開在鳳山文山特區(qū)文濱路上，這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)比激烈的戰(zhàn)區(qū)，方圓1公里內(nèi)，超過(guò)10幾家火鍋店，別條路不說(shuō)，光是同一條文濱路上，【築間幸福鍋物】對(duì)面就是這一帶很知名的網(wǎng)美火鍋【好好鍋】，往正修方向走300公尺，同一週內(nèi)，也新開幕了另一家高雄知名港式火鍋【春囍打邊爐 文濱店】，整條文濱路還有【灑椒麻辣鴛鴦 文山店】、【川辣道麻辣鍋物】、【大紅田麻辣鴛鴦火鍋】、【大鍋頭海鮮鍋物-文山店】、【東東石頭火鍋】，儼然形成火鍋一條街了！這下我們有太多好鍋可以吃了！
【築間】雖然在中臺(tái)灣名號(hào)響亮，公司也註冊(cè)在臺(tái)中，但實(shí)際上一開始發(fā)跡是在基隆，目前北臺(tái)灣的店數(shù)也不少，甚至已經(jīng)展店到海外，南部只有少少幾家，不過(guò)聽說(shuō)高雄近期會(huì)開好幾家，包含左營(yíng)安吉街（10/4開幕）還有臺(tái)鋁MLD喔。
重點(diǎn)是，【築間幸福鍋物】都有營(yíng)業(yè)到凌晨4點(diǎn)，宵夜族又多了一個(gè)新選擇了！
這張照片可以看到【好好鍋】就在對(duì)面?！竞煤缅仭课覀円渤赃^(guò)，店面大間，裝潢走網(wǎng)美路線，但當(dāng)時(shí)發(fā)懶沒寫文章，等我去吃他第二回再一起寫吧！
鳳山這家【築間幸福鍋物】座位數(shù)意外的少，主要這棟建築其實(shí)原本是透天的規(guī)劃，以開餐廳來(lái)說(shuō)相對(duì)比較侷限，就沒有辦法看到像中部那種比較大坪數(shù)、有設(shè)計(jì)的室內(nèi)空間了。
調(diào)味料區(qū)，算是非常乾淨(jìng)整潔。
飲料和冰淇淋吃到飽自行取用，我覺得他們飲料選擇少了點(diǎn)，沒有無(wú)糖茶類或紅茶。（高雄人沒有紅茶就覺得修誇怪拐）
明治冰淇淋有八種口味選擇。
menu
其實(shí)來(lái)用餐之前我有先上他們的官網(wǎng)做過(guò)功課，最便宜的梅花豬肉鍋、澳洲羊肉鍋，從＄300元起跳，應(yīng)該不算便宜，如果再換個(gè)湯底，加上服務(wù)費(fèi)，就超過(guò)＄400元了，雖然我覺得他們家菜盤算是很豐富，海鮮、肉類的品質(zhì)也不錯(cuò)，但長(zhǎng)久下來(lái)，能否通過(guò)激烈競(jìng)爭(zhēng)的考驗(yàn)，非常令人好奇與期待囉。
菜單背面是加點(diǎn)和單點(diǎn)的部份。詳細(xì)菜單可以上築間官網(wǎng)查詢 →點(diǎn)這裡← 。
我們選了一個(gè)綜合海鮮，一個(gè)牛肉，一個(gè)柴魚昆布湯底不加價(jià)，另一個(gè)加價(jià)換麻辣鍋，因?yàn)閱吸c(diǎn)菜單裡有老油條，還有店員看我們點(diǎn)麻辣鍋推薦加點(diǎn)金縷腐皮。金縷腐皮和老油條都在菜單左列的推薦TOP 10之中。
川味麻辣湯底，加價(jià)＄60
一送上來(lái)真的很香！
裡面有鴨血大約5塊，凍豆腐2塊，表現(xiàn)都算可以，但也沒有特別驚豔，一個(gè)人也想吃麻辣鍋的時(shí)候，這是不錯(cuò)的選項(xiàng)！
澳洲板腱牛肉鍋＄350
牛肉質(zhì)感還不錯(cuò)，吃得到肉汁鮮味，雖然油花少，但也不會(huì)很柴，而且份量比想像中多，兩個(gè)人分食都可以吃到很多片，現(xiàn)在很多店家都在玩一片一片排開來(lái)大盤肉的招數(shù)，這種實(shí)際吃起來(lái)比外觀看起來(lái)還要多的肉盤，賣相比較吃虧一點(diǎn)。
海鮮總匯鍋＄580
含9種海鮮：生蠔、草蝦、白蝦、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵。說(shuō)起來(lái)也是不便宜，不過(guò)這已經(jīng)是他們最低階的綜合海鮮了，種類算是豐富，實(shí)際表現(xiàn)也蠻新鮮、可圈可點(diǎn)。
鮮蚵、白蝦、草蝦、生蠔。樣樣都有新鮮達(dá)標(biāo)，白蝦中等大小，草蝦口感彈性好，鮮蚵我覺得份量蠻多的。
蛤蠣大顆飽滿，軟絲也是體型大的，肉厚咬起來(lái)比較有感。
鯛魚、鱸魚、鮭魚，海鮮盤的魚片有三種不同種類，跟別家比也是有競(jìng)爭(zhēng)力的。
菜盤我覺得也是他們家的亮點(diǎn)之一，料真的很多樣化。
現(xiàn)在很少有菜盤還附蝦子和蛤蠣的了，從外觀看就已經(jīng)種類不少，還有些藏在下面，連某 K 都稱讚他們菜盤光是菇類就有三種，頗有誠(chéng)意。
這一邊看有高麗菜、鴻禧菇、韓國(guó)魚板、白蘿蔔、蛋餃、紅蟳棒、青江菜、蛤蠣、丸子、豆腐、白蝦、芋頭（芋頭口感很好）。
這一頭看有番茄、杏鮑菇、豆皮、木耳、火鍋餃、香菇、玉米筍，吃到下面發(fā)現(xiàn)還有金針菇藏在底下。
算一算竟然有20樣！雖然我不愛吃火鍋餃類、紅蟳棒那些的，但真的可以比較出這個(gè)菜盤比別人豐盛，而對(duì)面的【好好鍋】則是有菜盤「要或不要火鍋料」的選擇，還有「菜盤換肉盤」，一家是菜盤豐富，一家是選擇更靈活，大家可以自己斟酌喜好囉！
香酥老油條＄50
小火鍋店有賣老油條的比較少，大部分都是麻辣鍋店才有，其實(shí)我是想吃老油條才點(diǎn)麻辣鍋，他們家的油條真的夠厚、夠酥脆，沒有久放的油臭味，還不錯(cuò)。
金縷腐皮＄60
店員強(qiáng)力推薦，第一次看過(guò)這樣薄得像張紙、摺疊端上桌的豆皮！
附餐的選擇，除了祕(mì)製魯肉飯要加＄15元以外，其他不論白飯、冬粉、烏龍麵、泡麵、蒸煮麵、或者換雞蛋，都不用另外加價(jià)，但這是第一次看到有這樣現(xiàn)成包裝直接上桌的
質(zhì)感差一點(diǎn)的還有飲料，自己拿紙杯自己裝，然後紙杯好小，我點(diǎn)麻辣鍋口味重的，配飲料喝的比較多，一下子就喝完一直要起身去裝飲料，吃個(gè)飯很忙，後來(lái)肚爛乾脆一次拿兩杯。
澳洲板腱牛肉是菜單裡比較便宜的牛肉，還是不錯(cuò)吃。
金縷腐皮真的很神奇！下鍋前像張紙，涮一下馬上呈現(xiàn)一般腐皮的狀態(tài)，而且吃起來(lái)變得有彈性，如果是涮柴魚昆布湯頭，可以吃出豆皮香味和甜味，涮麻辣鍋底也很適合。
蛤蠣大顆新鮮而且乾淨(jìng)。
明治冰淇淋平常沒特別喜歡，但可以吃到飽而且也是唯一的甜點(diǎn)就加減吃，這天看到我沒見過(guò)的布丁口味（左上角黃色的）。
用餐限制90分鐘，還在吃冰淇淋的時(shí)候，店員就拿著濕紙巾來(lái)問(wèn)候「提醒」時(shí)間快要到了，可能他們這家分店座位少、想提高翻桌率吧！另外，服務(wù)人員收盤子收很快，一直來(lái)問(wèn)要不要收，連菜盤裡還有幾片菜就急著要收，覺得浪費(fèi)食物而且有被打擾的感覺，還有用餐到結(jié)帳過(guò)程，一直有人來(lái)問(wèn)你吃得習(xí)不習(xí)慣？麻辣鍋會(huì)不會(huì)太辣？有沒有吃飽？（有完沒完
除此之外，火鍋是還不錯(cuò)啦，等文山特區(qū)想吃的火鍋都吃過(guò)一輪，應(yīng)該還會(huì)再來(lái)。（但這一輪可能要吃一年才吃得完
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築間幸福鍋物 高雄鳳山店
地址：高雄市鳳山區(qū)文濱路79號(hào)
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