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冰見海鮮丼 粋鮨 冰見特上海鮮丼飯 鰤魚、白蝦、紅楚蟹 日本富山灣海鮮直送 | 溫泉蛋玫瑰牛肉丼 玫瑰花瓣牛肉邂逅滑蛋好誘人！ 臺北首店插旗信義區??

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喜歡吃日式生魚片丼飯的朋友有福了，又有一間日本老店來臺北插旗！

在日本富山創立超過30年的粋鮨，是很多前往日本的旅人必吃的美食餐廳～

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臺北第一家冰見海鮮丼 粋鮨，在9月21日臺北新光信義a11館正式開幕！

冰見海鮮丼 粋鮨位於新光三越信義新天地a11館的B2美食區~

從日本發跡的粋鮨，現在不用飛日本，在新光三越就能品嚐到囉！

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開幕當天人潮熱絡，引起路過用餐食客的關注～

以木質空間作規畫， 擁有濃郁的日式風格，讓人有一秒飛到日本的錯覺～

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冰見海鮮丼 粋鮨提供的餐點，皆客人現點現做～

看著師父有條不紊的把米飯與食材在手中拍打揉捏並逐漸成形， 能感受到來自職人的專注～

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旁邊的牆上還掛著具代性寒鰤魚，吸睛可愛～

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日本富山灣直送海鮮食材，既珍貴又稀有！

像是獨有特產的紅楚蟹、螢光烏賊、白蝦以及冰見限定的寒鰤魚～

在冰見海鮮丼 粋鮨都能品嚐到那迷人滋味！

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冰見海鮮丼 粋鮨的菜單，有丼飯、壽司，還有套餐可加購，以及單點的品項！

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點餐買單之後，就可以找位置坐，等待感應器振動取餐！

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既然是冰見海鮮丼 粋鮨來臺北的首店，當然要點他們家的招牌～

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冰見特上海鮮丼飯

套餐附有味噌湯及小菜

我們還另加點了手打蟹肉海鮮可樂餅(+50元)、玄米茶(+30元)

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冰見特上海鮮丼飯包含：日本富山灣的白蝦、紅楚蟹、肥美富山鰤魚、螢光烏賊、富山鰆魚、鮭魚卵與海膽～

醋飯選用日本富山米，並且用真昆布烹煮成白飯後，再由日本粋鮨指定的黃金比例來調味，口感粒粒分明、軟硬適中～

酸度調配的相當有水準，呈現出道地原汁原味，讓食材的鮮、甜更加的突顯！

搭配一旁黃瓜片與薑片增添口感！

新鮮海鮮及生魚片，光視覺上就很澎派～

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富山灣海鮮的特色在於海灣中有著寒暖交匯流入，養育了豐滿馥郁的生物們?，在日本海生息的800種魚貝類之中有500種類就棲息在富山灣，是能捕撈到多種多樣魚的水產資源寶庫～

白蝦就是富山灣才有的珍貴品種，晶瑩剔透的美麗身姿為它贏得了「富山灣寶石」的美譽！

入口後舌尖充滿香滑軟甜的美味，這可是來自富山才有的幸?！?/p>

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富山鰆魚，無魚腥味且具高尚的美味，熟成後的魚皮與魚肉間散發獨特的香氣！

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冰見寒鰤魚具獨特的風味，魚肉肥美油脂豐富，厚實且鮮嫩，在富山縣市場上的評價很高，是高級壽司食材之一！

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紅楚蟹與其名相符鮮豔的紅色為特徵，充滿海滋味，微帶甘甜又無不腥、不鹹！

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螢光烏賊，肉質口感柔嫩中帶點清脆別具特色，鮮甜細緻不腥，值得細細品嘗！

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鮭魚卵顆顆晶瑩剔透，散發出新鮮誘人的光澤，大口送進嘴巴裡，鮭魚卵的鮮甜滋味在舌尖曝發～

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橙黃色的海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶，一種幸福奢華滋味！

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溫泉蛋玫瑰牛肉丼

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像似玫瑰花瓣般的薄切牛肉片，上頭再放入雪白的半熟溫泉蛋～～

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牛肉使用低溫烹煮的方式，保留牛肉的鮮甜，再切成薄片ㄧ層ㄧ層堆疊成玫瑰花瓣圖樣～

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牛肉片的份量誠意十足～～

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將牛肉與溫泉蛋充分的攪拌，讓牛肉多了蛋汁的滑順感，充滿濃郁蛋香好誘人～～

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鮮美的牛肉邂逅柔嫩的滑蛋，爽度瞬間爆發！

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附一碗味增湯，口感很道地的日式風味，尾韻回甘好喝！

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醃漬小菜，酸甜爽口！

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手打蟹肉海鮮可樂餅

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外表看起來金黃酥脆，用筷子輕輕一搓，看到內餡滿滿的紅楚蟹肉與香濃的白醬～

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外酥內濕潤，享受濃稠且鮮美的大海滋味！

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想一嚐來自日本老字號的粋鮨嗎？下次來逛街時，別忘了來嚐嚐富山灣珍貴又稀有的海鮮丼飯?。?/p>

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開幕活動報你知

10月17日至10月27日，日籍主廚殺魚LIVE秀，富山鰤魚現場大放送，點購餐點現場即贈送現殺鰤魚生魚片1份(2片)。

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冰見海鮮丼 粋鮨（臺北信義新光店）
地址：臺北市信義區松壽路11號B2樓美食區（新光三越信義新天地A11館）