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說(shuō)到臺(tái)北中山區(qū)林森北路週邊的美食料理
大家第一個(gè)想到的一定是日式居酒屋
但傳統(tǒng)的日式居酒屋氣氛比較暗沉
而且料理也都是以偏鹹為主
對(duì)於不少年輕人來(lái)說(shuō)，不是這麼喜愛(ài)
因此今天布咕先生就來(lái)品嚐一家位於
臺(tái)北晶華酒店旁邊巷弄裡的
【臺(tái)北中山區(qū)居酒屋推薦】ABV日式居酒館
這裡有著超過(guò)300款世界精釀啤酒
以及新式的日式居酒屋美食
獨(dú)特的日式與西式酒吧風(fēng)格結(jié)合
創(chuàng)造出不一樣的美食文化
跟著布咕先生一起來(lái)瞧瞧到底有多厲害吧
?店內(nèi)環(huán)境
店家跟一般暗沉的日式居酒屋截然不同感覺(jué)
以復(fù)古的昭和時(shí)代風(fēng)格搭配西式的酒吧風(fēng)
兩種看似衝突的文化
結(jié)合創(chuàng)造出來(lái)的環(huán)境卻是意外的舒適
不會(huì)讓人在吃飯時(shí)有一種壓抑的感覺(jué)
非常的放鬆
此外店內(nèi)的啤酒種類(lèi)更是可怕
從德式、英式、美式、比利時(shí)、臺(tái)式、日式通通都有
整整六櫃的啤酒，數(shù)量高達(dá)300種以上
非常的可怕
而且每週還會(huì)更換新的款式哦!
((未成年請(qǐng)勿飲酒))
菜單
日式居酒屋常見(jiàn)的料理
沙拉、生魚(yú)片、炸物、烤物、蒸物之外
還有其它居酒屋目前比較看不到的日式大阪燒
?種類(lèi)眾多，創(chuàng)造出獨(dú)特的美食風(fēng)格
接著我們就來(lái)品嚐一下
他們店內(nèi)的餐點(diǎn)味道如何吧
南蠻風(fēng)炸雞
以傳統(tǒng)日式做法搭配生菜以及塔塔醬
來(lái)呈現(xiàn)這道料理
雞肉的口感非常的軟嫩
而且味道不會(huì)過(guò)鹹~
再搭配店家自製的塔塔醬
味道非常滑順
吃起來(lái)不會(huì)讓你感覺(jué)都是負(fù)擔(dān)
就算單吃不適任何飲料或酒
也非常適合
和風(fēng)紫蘇鮮蚵?lián)P
?以新鮮的蚵仔沾著店家特製調(diào)配麵衣下去油炸
吃起來(lái)非常的酥脆
再搭配特製的芥茉美乃滋
去除油膩感以及增加豐富度
沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味料，以蚵仔本身的鮮味為主軸
創(chuàng)造而成的一道料理
金針雪牛串
以雪花牛包覆著金針菇製作而成的串燒
在烘烤時(shí)，還塗有一層日式烤肉醬
吃起來(lái)味道香甜可口
味道溫和順口
蔥鹽雞肉串
一般大家對(duì)於蔥鹽的印象就是非常鹹
鹹到吃一口就要配水或飲料
但他們的口味是有調(diào)整過(guò)的
沒(méi)有過(guò)鹹，反而有濃郁的蔥香味在其中
搭配軟嫩多汁的雞肉
讓人吃完整串也不會(huì)讓你口渴
?青干稻草燒
?大家看到這道料理第一個(gè)反應(yīng)就是炙燒
但他其實(shí)不算是炙燒
因?yàn)橐话愠Ｕf(shuō)的炙燒都是用瓦斯噴槍
他們是使用稻草去烘烤青干的外層
讓稻香味整個(gè)融入在生魚(yú)片之中
味道跟炙燒截然不同
淡淡的稻草香帶有一絲絲的優(yōu)雅感
大大的提升青干生魚(yú)片的美味
季節(jié)烤鮮魚(yú)
一般日式居酒屋的烤魚(yú)都是使用午魚(yú)、竹筴魚(yú)
但今天所品嚐的是魚(yú)春魚(yú)
魚(yú)春是日文字，他的正名叫做馬鮫魚(yú)
這種魚(yú)類(lèi)算是比較少見(jiàn)的
他的一夜干吃起來(lái)
不會(huì)乾乾柴柴或重鹹
反而帶有濕潤(rùn)的感覺(jué)
而且味道鮮美可口
顛覆對(duì)於一夜干的印象
如果這時(shí)候想搭配一點(diǎn)喝的
除了300多種啤酒外還有軟性飲料可以選擇
因此就算是不喝酒的人來(lái)這，也是非常適合
明太子雞肉燒
?一般居酒屋是看不到大阪燒的
但這家卻有豐富多樣的大阪燒口味可以選擇
算是他們一大特色
而這道料理
除了表面的明太子醬之外
就連他們的麵體本身也加入大量的明太子
因此當(dāng)你吃下時(shí)
每一口都是滿滿的明太子香味
實(shí)在是太迷人了~
另外還有
豚平燒
這道料理的做法滿獨(dú)特的
他是以高麗菜和豬肉片為內(nèi)餡
而外層包覆著蛋包
有點(diǎn)像是蛋包飯與蔬菜、肉片的創(chuàng)意料理
?鱈魚(yú)肝蟹肉玉子燒
?玉子燒裡面包著鱈魚(yú)干
而最上面則放上大量的蟹肉
?一口吃下
不同食材的豐富滋味
一點(diǎn)違和感都沒(méi)有
反而呈現(xiàn)出不同於一般的豐富層次
會(huì)讓人一口接一口的吃下肚
在進(jìn)來(lái)這家店之前
我對(duì)於居酒屋的印象就是環(huán)境暗沉
料理都是偏鹹的下酒菜
對(duì)於比較新穎的年輕人來(lái)說(shuō)
居酒屋不是很多人的選擇
但這家店的裝潢風(fēng)格與料理的口味
都發(fā)揮了創(chuàng)意與巧思
顛覆你舊有的印象
創(chuàng)新適合年輕人口味的料理
多層次的美味，沒(méi)有太過(guò)的負(fù)擔(dān)感
就算不配酒單吃也沒(méi)問(wèn)題
可說(shuō)是一家吃完晚餐之後
臺(tái)北宵夜場(chǎng)，第二攤最佳選擇
???
ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-臺(tái)北中山店
官網(wǎng)：http://abv.com.tw/japanese/
訂位專線： 02-2571-1007
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午4:00～凌晨 2:00
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段39巷16-2號(hào)(晶華酒店柏麗廳入口處正對(duì)面)
路線：中山捷運(yùn)站3號(hào)出口，往中山北路直走後左轉(zhuǎn)至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉(zhuǎn)
粉絲頁(yè)：https://www.facebook.com/abvjapanese/
IG：https://www.instagram.com/abv_japanese/
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