我是拉麵(粗麵)愛好者,如果有認真看我文章的讀者我想都會知道,當我看到皮帶麵的時候,只能說超興奮!
位在停車場的麵店,一碗麵僅有一條麵的西安麵食館,為什麼只有一條麵呢?因為是皮帶麵,但這皮帶麵卻能拉超長的!
喜歡到與自己不同族群的生活圈走走看看,會發(fā)現許多與自己日常不同的地方。
舉凡,來自陝西的皮帶麵,在認識他以前,完全沒看過這麼寬的麵條,有趣又新奇呀。
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西安麵食館最出名的莫過於宛如皮帶一般寬度的"皮帶麵"了。?
緣自陝西的皮帶麵,原名為ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵,這樣的寬麵條,必須經過手工揉、抻、甩、扯的步驟,一碗麵便只有一條寬麵,不過因店家的不同會有不同的長度!?
隱匿在眷村博物館停車場的西安麵食館,讓我懷疑真的是在這裡嗎??
記得!大膽的將車子停在停車場,西安麵食館便在你的不遠處。?
褪色的招牌,外觀是鐵皮打造,實在隱密!
櫃上的小菜都能自行拿取,不過有點忘記單一盤的價格,其中最吸引我的就是那個類似海帶的小菜!
其他的小菜種類都滿常見的。
餐具與醬料也都是可以自取的!
內用座位還不真不少,原本只有我與朋友還有幾位散客,沒多久似乎是一臺遊覽車的客人瞬間店裡直接客滿了。
菜單選擇不是太多,除了皮帶麵外還有些熱炒類可以選擇。
麵類選擇還不少呢!
感覺多人來吃會比較劃算,而且點的數量也可以多一點,與朋友各選了一種麵類。
紅燒牛肉麵$120?
真的是一碗一條麵,而且長度還滿長的,完全沒有斷掉的麵條呀(笑)
牛肉很嫩吃得到一絲一絲的,湯頭帶點中藥的香氣,麵條很粗也很厚實。?
吃完沒有特別有飽足感,不過當下會覺得有點飽,整體吃起來覺得滿特別的,但我可能還是會考慮吃普通麵條的牛肉麵。
對了,西安麵食館亦有提供酸菜可以搭配牛肉麵一起享用,喜歡原味的我,便沒有多嘗試。
哨子麵$60?
哨子麵有多種寫法,所以看到杓、臊、嫂、臊、哨、紹子,都是指哨子麵。
在中國臊子就是肉丁的意思,會搭配木耳、豆腐、雞蛋皮、胡蘿蔔等等的配料搭配!
在我吃起來這碗的口味比較重,醬料確實滿香的。?
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小菜?
第一次吃到這樣的涼拌小菜,非常新奇以外口感很Q很軟。?
甚至比海帶還嫩,有機會你們一定要試試看。?
小菜
豆乾我覺得很入味,這道滿清爽的。
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- 西安麵食館 - ?
地址：高雄市左營區(qū)勝利路115號?
營業(yè)時間：10:30-20:30?
電話:07-588-1517?
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