2019.9.17食記
中秋烤肉趴~吃不過癮!姐妹相約臺(tái)北東區(qū)【火之舞蓁品燒?美澳和牛放題】好好大吃特吃!?無限量~美澳和牛/頂級(jí)牛小排/小牛胸腹肉/蔥鹽牛舌/限量~橫隔膜/味噌豬大腸/極黑豬頸肉/海草蝦/東石生蠔/一夜干/一口花枝...各式烤物滋味令人難忘
慶生來『火之舞燒燒烤吃到飽』壽星!好禮2選1。慶生送"提拉米蘇蛋糕"or當(dāng)日壽星(6人用餐)送~壽星本人和牛燒烤吃到飽"+啤酒暢飲~通通免費(fèi)『火之舞蓁品燒』請(qǐng)壽星吃大餐!
火之舞蓁品燒 和牛放題 (美澳和牛)
電話:02-8773-7899
營業(yè)時(shí)間:(一~五)17:00~24:00(六日)12:00~24:00
地址:臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷19弄7號(hào)
粉絲頁:火之舞蓁品燒?和牛放題
一訪火之舞食記?點(diǎn)我連結(jié)
剛剛櫃枱拿名片發(fā)現(xiàn)~老闆展店到桃園嚕
以後想吃『火之舞美澳和牛燒肉吃到飽』小紫不用專程跑臺(tái)北、直接揪朋友『火之舞蓁品燒．和牛放題桃園店』當(dāng)吃貨即可
電話:03-316-8585
地址:桃園市桃園區(qū)經(jīng)國路699號(hào)
每回上臺(tái)北聚餐，最喜歡找捷運(yùn)站附近美食餐廳
今天是專程搭火車轉(zhuǎn)捷運(yùn)到新店『碧潭』看15米高幾米月亮
新北市景點(diǎn)/捷運(yùn)新店站【碧潭風(fēng)景區(qū)】超療癒巨大幾米!月亮~親子免費(fèi)景點(diǎn)；散步!賞景2019碧潭地景藝術(shù)(遊記)?展期到11/13喔
火之舞位在捷運(yùn)板南線(忠孝敦化)3號(hào)出口(忠孝東路美食戰(zhàn)區(qū)216巷)步行約300m-4分鐘路程即可抵店
火之舞路線指引:走出忠孝敦化3號(hào)出口右轉(zhuǎn)(明曜百貨)旁邊(216巷)直走在第2條巷口(左轉(zhuǎn))直走就會(huì)看到『左手邊』火之舞蓁品燒和牛放題
火之舞蓁品燒和牛放題『燒烤吃到飽』消費(fèi)方式: +10%服務(wù)費(fèi)
男生$899元。女生$799元(五~日/例假日)男女生$899元均一價(jià)
110~130cm兒童 $399元
110cm以下幼兒~免費(fèi)
每桌用餐時(shí)間:2小時(shí)
啤酒、金賓角嗨暢飲: 1.5小時(shí)
(假如您這桌點(diǎn)了又不吃!浪費(fèi)太多食材~東剩西剩會(huì)酌收清潔費(fèi)$200元/人)
好康報(bào)報(bào)『慶生』來火之舞~生日好禮2選1
生意強(qiáng)強(qiáng)滾!不是沒理由! 慶生蛋糕店家送!?
店家招待『當(dāng)日』壽星本人-免費(fèi)和牛吃到飽+啤酒無限暢飲
當(dāng)月或當(dāng)日壽星用餐~送『提拉米蘇蛋糕』1個(gè) (需3天前預(yù)約訂位及先付訂金)
生日好禮活動(dòng)需6人(含)以上同行~才能享壽星優(yōu)惠!!
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小叮嚀:當(dāng)日、當(dāng)月壽星記得先預(yù)約訂位用餐、並出示證件享好康)
?懶得看詳細(xì)食記~那就看看影片分享唄
火之舞蓁品燒 用餐環(huán)境? ?
四週都有放滅火器，這在燒肉店是非常重要的必備設(shè)施，椅子同時(shí)也是置物箱(包包、外套)放裡面不怕滴到肉汁或沾到烤肉食物弄髒掉 ?
這個(gè)烤爐上方抽風(fēng)機(jī)與其它燒肉店大不同喔
聽說:這是老闆自己設(shè)計(jì)der~
今晚吃完烤肉離店妹妹說:抽風(fēng)機(jī)吸力夠又強(qiáng)，吃完炭火烤肉身上無燒肉味"很厲害"?
第一次來火之舞用餐。服務(wù)生會(huì)先幫您配一盤『綜合燒肉盤』
今晚二訪~妹妹在路上已先爬過小紫分享的『火之舞食記』所以我們『第一輪肉盤』沒讓服務(wù)生配餐~直接點(diǎn)選『想吃的肉肉』及海鮮食材
桌上很大張黑卡就是『火之舞蓁品燒和牛放題』點(diǎn)餐MENU想點(diǎn)什麼？舉一下手(呼叫~服務(wù)生)立刻幫我們做加點(diǎn)服務(wù)~用餐1.5小時(shí)會(huì)做『最後加點(diǎn)通知』這個(gè)時(shí)候記得點(diǎn)甜點(diǎn)~做個(gè)完美END喔!我很喜歡這兒的『北海道巧克力融漿』
喜歡吃燒烤又愛吃和牛肉與熟成牛肉朋友真的可以來『火之舞』嚐鮮
我們點(diǎn)的第一輪澎湃牛肉盤來嚕來嚕~??
特選極黑霜降牛/頂級(jí)雪花牛/熟成翼板牛排/菲力三味/蔥鹽牛舌/限量橫隔膜
尤其是入口即化甜嫩美澳和牛『必點(diǎn)』
續(xù)了好幾次
每桌都會(huì)附一塊豬板油
乾淨(jìng)烤網(wǎng)烤低脂肉品易黏網(wǎng)『可以先夾豬板油』均勻滑過網(wǎng)子讓炭火熱氣逼出豬油『沾附烤網(wǎng)』這樣烤時(shí)比較不會(huì)黏網(wǎng)子
桌上有燒肉醬、玫瑰鹽、現(xiàn)磨黑胡椒粒、味噌醬? 可以沾佐
火之舞蓁品燒? 燒肉醬鹹甘得宜、味噌醬香氣夠不會(huì)死鹹
『烤肉』沾燒肉醬或味噌醬都超涮嘴
我們烤網(wǎng)沒塗豬板油??
美澳和牛?油花美? 正反兩面烤個(gè)幾秒就可吃
可以灑一些玫瑰鹽? 讓海鹽天然鹹味帶出更多和牛肉鮮甜肉汁味
好好吃~記得多續(xù)幾回唷
八肚夭夭~續(xù)烤2款油花美『易熟』牛肉吃?
頂級(jí)雪花牛? 很大片
有厚度，肥瘦參半? 不會(huì)肥滋滋! 我喜歡
油脂滴到烤網(wǎng)立馬冒出小火光
火之舞沾醬。味道鹹度嘟嘟好
單吃雪花牛~肉甜。沾醬吃~可口涮嘴?
? 特選極黑霜降牛? ?給的夠豪邁也是好大片ㄝ
烤網(wǎng)都快放不下~
烤牛肉有撇步~不是一直翻來翻去像在烤網(wǎng)上炒肉片
先放霜降牛肉片?烤到表面出血水；馬上翻面大火烤個(gè)2~3幾秒(5分熟)最甜最嫩最美味
若您不敢吃太生則可以多烤幾秒
千萬不要烤到『全熟』少了肉汁甜味~就可惜啦
妹吃7分熟~沾燒肉醬或味噌醬佐食真的會(huì)讓人大口大口往嘴裡塞~好甜又帶著牛油香氣
隔壁桌發(fā)爐啦!?
免驚!只要這是雪花牛油脂沾烤網(wǎng)冒出的熊熊火焰，馬上翻面烤個(gè)2秒夾到盤子上~立馬熄火
烤肉時(shí)看到網(wǎng)子發(fā)爐~其實(shí)挺療癒的(哈哈)
不是您烤功不好~是有些肉品油花美、油脂多，炭火旺時(shí)很容易就會(huì)冒出下圖烈火，可用烤肉夾先將網(wǎng)子挪移烤肉爐面，火就會(huì)消失或者先夾出冒火的食材，等火小時(shí)再續(xù)烤
酒蒸蛤蜊
蛤仔大顆~不含沙??
煮到開口笑~就可撈起享用"好鮮"
蛤蜊湯入口沒有酒精%趴數(shù)。淡淡酒香加蔥香。很有喝蜆精的錯(cuò)覺"湯濃鮮甜
愛吃厚切牛肉口感?熟成翼板牛排? 真的?很推
厚度真厚!給的超大片
放烤網(wǎng)烤到雙面變色；再拿剪刀~剪成易入口大小(翼板牛排肉)
剪開不會(huì)看到血水~因?yàn)檫@是經(jīng)過靜置醱酵『熟成步驟後』的美味濕式熟成牛肉。牛肉本身含蛋白酵素在"熟成過程中"會(huì)慢慢崩解牛肉纖維讓『肉質(zhì)』逐漸軟化；提升牛肉『嫩度與香氣』
想吃幾分熟~自己決定
我們烤到雙面變色剪開時(shí)3分熟(不帶血水)續(xù)烤到5分熟
熟成翼板牛排?看起來沒什麼油花『入口不柴ㄛ』咀嚼中Q嫩有汁。帶著熟成肉品獨(dú)特肉香(好吃)
美澳和牛肉~真的是百吃不厭(油脂豐富)快熟不宜烤太久
沙拉類? 招牌和風(fēng)沙拉最多人點(diǎn)食
脆口生菜/洋蔥絲/蕃茄丁/玉米粒/海苔絲/白芝麻~淋上 酸酸甜甜和風(fēng)醬汁 很開胃
吃烤肉，配一口沙拉? 立馬解油解膩
烤牛舌在日本很夯??沒吃過牛舌嗎？快點(diǎn)一份蔥鹽牛舌嚐鮮
我喜歡牛舌放烤網(wǎng)後立刻將蔥鹽醬放在牛舌肉中心
?牛舌只需烤到單面熟就可以夾食
油脂滴到木炭~馬上發(fā)爐?
骰子牛? 記得邊烤邊翻面，讓六個(gè)面均勻受熱?
?牛舌口感『Q脆』包夾蔥鹽醬~很香很好吃
骰子牛肉? 很有嚼勁!?
火之舞限量『橫隔膜』讓我超想念~念念不忘那無法抵擋嫩香甜滋味
這是非常珍貴肉品靠近牛肉臟(牛肝連部位)
可說是牛肉烤物中『極品之一』
限量是殘酷der~?
無論如何~一定要點(diǎn)來烤(吃)看看!吃過~你大姆指會(huì)比讚
?五分熟~軟嫩多汁帶著胡椒香
好吃~好吃~
大口吃肉? 大口配飲料
聚餐吃燒烤~就是要放鬆身心爽爽吃
飲料有:可樂/雪碧/美粒果蘋果汁/檸檬紅茶/無糖綠茶~單點(diǎn)無限暢飲
喜歡小酌~臺(tái)灣生啤酒&金賓highball特調(diào)~用餐暢飲1.5小時(shí)
(未成年勿飲酒．想喝酒勿開車．開車不要喝酒喔)
椒鹽/味噌/甜醬??菲力三味
甜醬菲力? 吃的到甜甜肉汁
椒鹽菲力? 入口帶著淡淡胡椒香
我們最喜歡味噌菲力?帶著醬香涮嘴滋味?
?清爽時(shí)蔬沙拉?紫蘇山藥蕃茄沙拉?
今晚主要請(qǐng)妹妹吃她最愛的和牛燒肉吃到飽
主攻『牛肉』所以『豬肉類烤物』我們點(diǎn)不多
極黑豬頸肉? 則是小紫超推薦的豬肉烤物
豬頸肉要烤到雙面呈現(xiàn)微微金黃色澤~最美味?
烤恰恰(外表脆脆的fu)
不沾醬單吃? Q甜帶脆。沾味噌醬(歐伊系)?
怕吃太多肉肉嘴裡太多肉味
可以點(diǎn)『冷菜』小菜清味蕾與解油膩
梅子百香冬瓜? 有著超級(jí)香濃百香果醬香~冬瓜片脆脆地(妹說:讚讚讚)
我則是喜歡紫蘇漬蘿蔔? 酸甜脆口多汁帶著紫蘇香氣漬物味蕾
柚香蓮藕? 每片都醃漬的非常入味。入口濃郁柚子香。可口小菜
第二輪? 換吃海鮮
點(diǎn)了~東石生蠔/一夜干/潮鯛下巴/一口花枝/鳳螺/澎湖軟絲/巖鹽海草蝦/北海道生干貝
?吃燒烤吃到飽? 燒肉基本知識(shí)要略懂
才不會(huì)將美味食材給烤壞
烤鳳螺也是有眉角的喔~首先必須讓每粒『鳳螺』開口朝上
若您每次『烤鳳螺』都是隨便丟放或者開口朝下；烤出來的成品熟度肯定都不同(開口朝下/烤好時(shí)應(yīng)該都會(huì)...太乾吧)
其實(shí)將每粒『鳳螺』開口朝上~炭火熱度會(huì)讓裡頭的湯汁冒泡變滾，冒泡鳳螺烤到收汁(螺肉)還沒往鳳螺殼內(nèi)縮時(shí)(代表烤好嚕)
拿一根牙纖? 插下去~輕輕一拉
每粒螺肉~完美呈現(xiàn)? 好吃又不會(huì)太乾柴?
今天是平日ㄝ
原本以為平日客人比較少
NO~?今晚幾乎客滿呀!
服務(wù)生點(diǎn)餐出餐動(dòng)作迅速~換烤網(wǎng)的頻率也很高
烤網(wǎng)黑了都會(huì)主動(dòng)更換
送餐路過~如果看到我們烤肉方式錯(cuò)誤，還會(huì)貼心提醒、指導(dǎo)『正確又美味的燒烤方法』
堂妹是海鮮+蝦蝦控
看到火之舞蓁品燒 出餐時(shí)已先幫忙剝除『燒巖鹽海草蝦』 蝦身蝦殼、不用自己剝既開心又興奮?
真是愛吃蝦又討厭剝蝦殼?懶人們的一大福音阿
妹說:蝦肉甜? 蝦頭蝦膏香
光蝦子我們就續(xù)了2回
雪碧~我的愛
可樂則是妹吃燒肉~解油膩飲品
潮鯛下巴? ?這下巴size很大又厚實(shí)
小紫的烤功不賴厚？?沒有破皮且烤色誘人捏
這個(gè)下巴很可口、沒有魚腥味，油脂相當(dāng)豐富
可以擠一些檸檬汁? 增香、魚下巴油膩感
北海道生干貝&一口花枝&澎湖軟絲?
腸胃100分妹妹(馬上有反應(yīng))最怕吃到不新鮮燒烤
今晚~海鮮新鮮~過關(guān)。安然無恙(沒有鬧肚子)
?東石生蠔? ?男人補(bǔ)品。女人美容聖品
出餐會(huì)附一支挖生蠔專用小刀
烤生蠔一樣是有眉角的喔!?請(qǐng)將『平』的這面朝上方??這樣生蠔湯汁才不會(huì)邊烤邊流失，烤好還可順便喝蠔汁
烤到開口笑時(shí)~可以夾到盤子上，再用刀子將殼挖除享用?
湯汁?鹹鮮甜? 金好呷!
沒有腥味喔?
帶著梅汁香氣金賓角嗨特調(diào)(調(diào)酒)順口好喝~對(duì)女生而言像是喝汽水特調(diào)~不自覺就乾杯啦
飲酒勿過量(開車勿喝酒~喝酒不開車!)
一夜干? 切記~不要用大火烤
薄鹽鹹度? 肉質(zhì)嫩
熱熱吃~最對(duì)味
吃肉又吃海鮮
點(diǎn)了一些時(shí)蔬(野菜)?均衡一下
火之舞的蔬菜非常新鮮
玉米筍烤法~可以現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)教服務(wù)生
帶殼烤，外殼黑了不代表烤壞喔!不知如何烤又不會(huì)分辨熟了沒~可以現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)教服務(wù)生((他們非常樂意分享烤法
每根都好甜? ?好好吃
又續(xù)了1份(滿足)
第一次烤洋蔥? 原來~烤洋蔥這麼甜這麼可口呀!烤熱後~完全沒有洋蔥辛辣味!吃在嘴裡滿是洋蔥脆甜滋味
紫玉米出餐前已事先燙熟，放在烤網(wǎng)上烤熱即食
甜又嫩~比黃玉米口感? 還好吃
雞軟骨、味噌雞心、味噌大腸頭
這些都是淋了醬料的烤物
?醬香+炭火香 mix散發(fā)出來的烤肉香氣
真的~凡人無法擋 ((超級(jí)香ㄝ?
妹~不太敢吃辣!否則真想點(diǎn)吃看看激辛地獄大腸頭是辣到多"地獄"
我們點(diǎn)味噌大腸頭~很夠味(下酒美食)
雞軟骨~?超香超美味!脆脆雞軟骨咀嚼後全部都可吞下肚(好吃)
味噌雞心? 很香~另外也有辣味雞心可點(diǎn)選
?
主食飯類有:冠軍香米飯/炙燒鮭魚丼飯/飯糰茶漬飯/巖烤飯糰
點(diǎn)了1份巖烤飯糰 (鮭魚口味)烤給妹妹品嚐
烤到兩面飯糰呈現(xiàn)酥香模樣
再均勻沾佐燒肉醬於飯糰表面『烤到醬汁收汁』就可吃
這粒鮭魚飯糰? ?非常紮實(shí)，每一口都吃的到鮭魚肉香氣
烤的時(shí)候有沾燒肉醬烤製，入口帶著醬油香
是吃燒烤飯食~新選擇
奶油起司芋頭? 需烤10多分鐘才可吃
打開鋁箔蓋? 芋頭香+起司香 撲鼻而來
這次點(diǎn)食發(fā)現(xiàn)裡面新增了麻糬，增加口感
讓芋泥mix起司後還帶有麻糬Q軟Q軟口感((口感提升))很加分
小午胸腹肉
厚度約1cm?不要烤太熟，不然會(huì)太硬?
五分熟? 咀嚼中帶嚼勁淡淡胡椒香
頂級(jí)牛小排又加點(diǎn)美澳和牛
帶骨牛小排? ?
吃到這裡~
套句妹妹常說的話兒~肚肚有點(diǎn)飽了!
需留一點(diǎn)點(diǎn)胃裝最後加點(diǎn)的美食與甜點(diǎn)
否則我們?cè)鞠爰狱c(diǎn)『酥炸深海魷魚』若沒記錯(cuò)~1次是給1隻魷魚份量(怕吃不完)會(huì)浪費(fèi)~只好放棄!改點(diǎn)蝦控(妹)想吃的起司蝦捲
蝦捲外皮炸酥酥的 ?鹹香起司裡面包著一整隻蝦仁
起司控妹妹~很喜歡!?
甜點(diǎn)??白玉紅豆抹茶冰淇淋
我對(duì)抹茶類甜食((謝謝再連絡(luò))小紫怕日式抹茶味!不敢吃
妹妹則是超級(jí)抹茶控!每次姐妹逛街若看到抹茶甜點(diǎn)~妹妹會(huì)凍未條的想買來嚐鮮
QQ小麻糬甜甜紅豆配抹茶冰淇淋~滿足
小紫則是大力推薦『火之舞蓁品燒』北海道巧克力融漿
出餐前放入烤箱加熱烤到巧克力布朗尼外表酥香
輕輕挖開~巧克力就像巖漿般緩緩流出來
熱熱~醇香巧克力布朗尼蛋糕~不會(huì)死甜，蛋糕外脆內(nèi)軟綿~配香草冰淇淋
很讚的餐後甜點(diǎn)
平日生意就很好? 剛走一組客人
服務(wù)生還在收拾就又有另一組客人進(jìn)店吃燒烤
除了服務(wù)親切~勤快外
廁所內(nèi)也處處看的到店家的用心
美美香水百合花可除異味，滿室花香
漱口水、牙線、棉花棒、生理用品、衣物清新噴霧、吹風(fēng)機(jī)..貼心備品
讓您即使吃完燒烤要趕場(chǎng)續(xù)攤也不會(huì)讓別人發(fā)現(xiàn)您剛剛有吃『烤肉』
女廁內(nèi)~?幫女生客人準(zhǔn)備了生理用品，讓您群聚時(shí)不用專程打開椅子拿包包內(nèi)的(棉棉)避掉男女生共餐的尷尬情形
聚餐、慶生、同學(xué)會(huì)、謝師宴~火之舞蓁品燒美澳和牛放題?推薦給您~
在臺(tái)北東區(qū)美食聚集地『216巷』開業(yè)數(shù)年雖然價(jià)位中上~肉品、海鮮品質(zhì)佳。服務(wù)親切!老饕回訪率高
今年在『桃園』新開直營分店
桃園朋友~想吃『和牛吃到飽』不用像小紫這樣跑臺(tái)北吃『火之舞』直接GO桃園店~即可吃到一樣的和牛燒肉吃到飽食材
桃園店電話:03-316-8585
營業(yè)時(shí)間:17:00~24:00
店址:桃園市桃園區(qū)經(jīng)國路699號(hào)
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臺(tái)北總店資訊如下:
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