之前分享過石二鍋經典Fresh店來到北屯崇德商圈開店的消息！不但是全臺第一間，也是旗下鍋物系列營業時間到凌晨01:00的火鍋店，新增了宵夜時段，讓宵夜咖有更多選擇！我喜歡石二鍋，上週也才剛到新時代去吃上一回XD。這次趁著12Fresh推出宵夜場送麻辣鴨血豆腐活動，當然來吃看看！
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?取號碼牌?
取號機就在入口處右手邊，自己按大人和小孩的人數後，再選取各人鍋或是一大鍋，就會有號碼牌出來，再等候店家帶位即可。不要以為外面沒人等就馬上可以入座，其實裡面滿滿用餐人潮阿！可抽號碼牌的時間都是從早上11點就開始，比開門營業時間提早半個小時。曾經假日臨時想吃石二鍋，到達時剛好可抽不久，下個車拿到號牌已經是20幾號了@@，所以還是離峰時段來吃最舒適！＊石二鍋無電話預約服務呦＊
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?石二好集市集區?
石二鍋Fresh經典店除了有不同於石二鍋的品牌色外，店內裝潢也走更有質感的路線，另外還設置了市集區，裡面販售了各類精挑細選的履歷蔬菜、留胚米、黑豆茶、冷凍鯛魚片、國產雞腿等。市集內連餐具、鍋物及生活小物等也有，候位或用餐間也能來逛逛，讓你吃飽飽還能順便買食材和生活日用品，一種吃飯兼逛市集的概念XD。而且好適合網帥網美拍照打卡，連菜籃子都很有質感^^。
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?用餐空間?
整體的用餐環境更有舒適感，桌面大不擁擠，主要都是雙人、四人座位及大長桌，後方還有兩個半隔間的大圓桌。
我們宵夜吃完才有機會拍到這圓桌淨空的照片。圓桌是大鍋，很適合一家人自成一桌?？衫轮窈煾羝?，還能享有半隱私的感覺。
這區長桌在豆腐工坊前，除了能在這裡看到店家現場製作每日的豆漿、豆腐外，這區座位也適合十人內的團體好友同事聚餐，一人一鍋剛剛好！
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?自助區?
碗筷和醬料自取，設置在後方，我覺得黑豆茶和檸檬冬瓜冰沙採喝到飽模式，也是石二鍋更受歡迎的原因之一^^。
黑豆茶是無糖的呦，最適合我這種不嗜甜的人了！然後檸檬冬瓜冰沙又可以迎合小孩，老少皆宜！
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?菜單?
經典Fresh店的菜色跟其他石二鍋不太一樣，有Fresh店限定的香醇豆漿豬肉風味鍋和小農牛奶豬肉風味鍋，以及蕓彰牧場的雪花牛/梅花牛、Prime等級的梅花牛肉、紅櫻豚豬肉等特定主餐，都只有這裡有提供，沒吃過的人不妨點來吃看看。Fresh店雖然也有我平常最愛點的218元雪花?？梢杂腥饧颖缎〔吮P的選項，不過既然是來不一樣的經典店，當然先吃這裡才吃得到的類別。
?蕓彰牧場的雪花牛肉378元?
我點了蕓彰牧場的雪花牛肉，搭配的湯底是大紅袍麻辣鍋，選了冬粉。這只有固定組合，大菜盤和固定肉量，沒有愛呷肉選項，超可惜的啦！
大紅袍麻辣鍋本身有附麻辣豆腐和鴨血，湯頭是上桌後才倒入。店家也會直接放上一壺湯可隨時添加。是我喜歡的辣度和口味，溫辣不嗆卻又很夠味，會吃辣的我喝起來覺得順口，加上又有鴨血和豆腐外加一塊老油條，加分?。?br>
菜盤上桌時我有嚇一跳，怎麼只有這樣QQ。原來經典Fresh店的菜盤擺設是不同的，店家建議先下蔬菜，可以讓湯頭更顯甜，所以菜盤排法是將高麗菜放在最上面，其它的鍋料會放在底層。
香菇、木耳、玉米、冬瓜、杏鮑菇、南瓜、地瓜、蟳味棒、魚餃、米血、豆腐、蝦子等等，一個都沒有少啦^^。
來自我們臺灣在地的蕓彰牧場雪花牛肉，這份油花集中在中間，色澤美美的，湯滾時牛肉涮一下就能吃了！
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?宵夜場活動-贈送麻辣鴨血?
目前推出宵夜場的特別活動，只要在22:00之後進場，兩人同行點鍋，就會贈送麻辣鴨血豆腐一份。這是可以即食的熟食，所以不是點麻辣鍋也可以免煮直接吃。不過我既然有點麻辣鍋，當然都會再下鍋煮一回，可以吃到熱熱燙口的我最愛啦^^。獨家的麻辣豆腐鴨血也可以單點，一份59元。
煮透的鴨血和豆腐香麻入味，嫩口好吃，平常就愛吃麻辣鴨血豆腐的人記得嚐嚐。
?小農牛奶風味鍋338元?
這小農牛奶風味鍋是直接倒入嘉明鮮乳喔！來自雲林崙背的小農鮮乳，喝到賺到的感覺XD。鍋底還有起司片及玉米醬提味，倒入鮮乳後再注入高湯。一樣會放置一壺牛奶高湯在桌上自己可以添加。
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肉片搭配的是上選豬肉片，牛奶湯頭涮煮豬肉也很搭，而且奶香濃郁湯鮮美的滋味好喝會涮嘴，很得我們喜歡，這鍋小朋友吃超適合。
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?手作豆腐39元?
烙印上石二鍋三個字的板豆腐，用的是臺灣非基改黃豆，從泡豆、磨豆到製成豆漿及豆腐，都是在店內的手作豆腐工坊每日製作，新鮮現做大家都能看得到。
煮好的手作豆腐帶細緻的綿密口感，有著濃郁純實的豆香，老人小孩應該都會喜歡，牛仔就連吃了好幾塊。（我偏愛麻辣豆腐XD）
喜歡鍋物的人記得找時間來吃看看石二鍋Fresh經典店，營業到半夜，宵夜場兩人同行送麻辣鴨血豆腐ing，快趁優惠來搶食，感受一下推廣在地食材的Fresh經典店和獨家特色鍋喔。
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石二鍋Fresh經典店｜FB粉專｜官網
地址：臺中市北屯區文心路四段595號1樓(文心崇德路口)
電話：04-2247-7179
時間：11:30-01:00 (最後收客時間：00:00)消費資訊請依店家公布為主。
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