第三碼頭
電話：02-25576720
地址：臺北市大同區(qū)民生西路409號
營業(yè)時間：10:30～18:00
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大稻埕是一個熱鬧的商圈，吸引不少店面進駐
懷舊復(fù)古的街道除了有許多老房子
空氣中還瀰漫一股迪化街南北貨、中藥材的氣味
更結(jié)合現(xiàn)代人的想法與創(chuàng)意，讓大稻埕這個地方不僅有美食，還呈現(xiàn)出一股濃郁的文化氣息
前陣子也是聽了表妹的推薦，大稻埕這裡有許多復(fù)古的咖啡店及特色甜點
所以決定來這裡走訪看看!!
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在熱鬧的大稻埕商圈裡，隱藏了一間神祕的烘培手作小店
這回會來到這裡，就是為了「第三碼頭」的酸種布丁塔
闆娘耐心的培養(yǎng)獨特酸種酵母，拿來製作布丁塔
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外觀以樸實的木質(zhì)元素為主，乍看會覺得只是一般的烘焙坊或麵包店之類的
且空間不大，低調(diào)到走過時若沒仔細看會很容易走過、路過、錯過
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玻璃上面也有秀上店家的營業(yè)時間，還有布丁塔的介紹
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咖啡系列+布丁塔（不限口味）現(xiàn)折10元
真是太棒了!!
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如果沒有要喝咖啡的還有其他優(yōu)惠
買三個布丁塔送小點心一包
買兩個八折布丁塔送一顆椰子球
對於像我這種小資族來說，有優(yōu)惠就有種小確幸的感覺
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雖然店面不大，但有著鄉(xiāng)村風(fēng)的溫馨氛圍及木質(zhì)系列為主的設(shè)計，讓人感到很舒適
店內(nèi)也沒有太多擺設(shè)，大部份以外帶外主
只有簡單提供一小區(qū)的內(nèi)用空間，可以享受甜點時間
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入內(nèi)後有店員親切招呼著我們
雖然店面不大但一進來就充滿著溫暖的人情味
後來才知道穿白色烘焙師衣服的就是闆娘
在來之前有上網(wǎng)查了一下，聽說闆娘很年輕
果然~~年紀(jì)輕輕就開了一間烘培坊，真的很利害
後來聊天中才知道，原本是以烘培麵包做起，今年5月才改以酸種布丁塔為主
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第三碼頭最主要賣「酸種布丁塔」，以及一些咖啡飲品，還有需預(yù)購的麵包
布丁塔包含經(jīng)典（原味）布丁塔、茴香鐵觀音布丁塔、黑糖蔓越莓布丁塔三種口味
另外，於10/19~10/31推出萬聖節(jié)期間限定「蘋果肉桂口味」布丁塔
喜愛蘋果及肉桂口味的朋友，要把握這段時間來購買唷
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冷藏櫃裡也有焦糖白布丁、冰滴咖啡、蘋果汁...等
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第三碼頭推出布丁塔禮盒
不管是年節(jié)送禮或是當(dāng)作伴手禮都相當(dāng)體面大方
包裝部份還可以「客製化」，覺得非常特別~
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除了冰滴咖啡外，還有美式咖啡及拿鐵咖啡可以選擇
使用榮獲世界咖啡評鑑90分，100%阿拉比卡咖啡豆
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喜歡椰子口味的也千萬別錯過這個小巧精緻的椰子球唷
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店內(nèi)還有提供試吃
沒吃過的人可以透過試吃來挑選自己喜歡的口味
試吃的布丁塔還有用蓋子蓋著，非常注重衛(wèi)生
且試吃切的還滿大塊的，挺有誠意的
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今天店裡剛好有四種口味，當(dāng)然想每一種都來一個試試
覺得好Lucly可以吃到店家即將推出的期間限定口味啊~
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布丁塔底下還有舖上一層烘焙紙
食用時可以直接拿取，比較不會沾手
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▲ 焦糖白布丁，試吃價 $50（原價$60）
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一般布丁都是用整個雞蛋做的，但第三碼頭是使用「蛋白」製作的
底下的焦糖也是店家自己炒的
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布丁部份口感屬於比較紮實的，帶點蛋香
可搭配底下的焦糖一塊食用，味道更棒而且嘴裡散發(fā)著黑糖香完全不會膩口
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▲ 蘋果肉桂布丁塔 $55
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一切開濃郁的肉桂味道馬上散發(fā)出來
蘋果丁煮到整個很入味，散發(fā)出甜中帶酸的口感
有一點點點像蘋果果醬的感覺，只是其中夾雜著濃郁的肉桂香氣
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▲ 經(jīng)典（原味）布丁塔 $50
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經(jīng)典碼頭（原味）布丁塔
加入了自養(yǎng)酸種的塔皮，所以塔皮吃起來會比較沒這麼甜
外觀烤到金黃、口感厚實又酥鬆，吃起來不膩口
配上濃郁滑順又綿密的香草布丁內(nèi)餡微微帶點軟Q的滋味
口感很豐富又多層次，嘴裡散發(fā)濃濃的蛋香味
除了熱熱好吃之外，冰過的也很不錯
而且裡面還藏有巧克力豆，口感豐富感大提昇
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▲ 茴香鐵觀音布丁塔 $55
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一直以為小茴香是拿來料理菜色的，第一次聽到將茴香加入甜點中
鐵觀音配上小茴香特有香氣的滋味很特別
抿在嘴裡散發(fā)淡淡鐵觀音的茶香味，茶的餘韻殘留在口中，非常清香
小茴香的香氣特別濃郁，咀嚼到後面隱約飄散出堅果的味道來
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▲ 黑糖蔓越莓布丁塔 $55
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黑糖是一種充滿著香氣但又不死甜的糖，所以我很喜歡
入口前會先聞到一股微微的黑糖香
濃郁奶香的布丁餡搭配酸甜滋味的蔓越莓果實
香甜中帶點微酸的口感，味道非常有層次
我覺得布丁或起司蛋糕加蔓越莓都是非常對味的組合
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布丁塔塔皮外層非常酥鬆，像一般的塔皮又有點像口感比較酥的手工餅乾
所以咀嚼起來香氣十足
有的塔皮吃起來會太乾，但第三碼頭的布丁塔接近內(nèi)餡的部份都略為溼潤
所以吃起來雖然很酥，但完全不會太乾
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第三碼頭的冰滴咖啡也是許多人推薦的
店家選用有機栽培的咖啡豆，有「蘇門答臘」及「耶夫雪加」兩種冰滴咖啡
喜歡咖啡的人對於這兩種應(yīng)該都不陌生
蘇門答臘是一款比較濃郁的咖啡，酸度比較低，也因為口感較醇厚所以口感偏苦一點
而耶夫雪加則是果酸味較重的咖啡，所以喝起來偏酸
每個人喜好的咖啡口味不同，有的喜歡烘培味道重一點的、有的人喜歡酸味較突出的
在這裡就可以依照個人口味選擇冰滴咖啡的種類嘍~
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▲ 椰子球 $15
先捏出球型後，再搭配精心挑選的椰子粉裹在最外層
好像覆蓋一層藹藹白雪，也好像堆砌出來的小雪球，小巧可愛
椰子球裡面吃起來是帶點膨鬆口感，外層則是散發(fā)著濃郁的椰子香氣
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剛剛提到第三碼頭的包裝是可以「客製化」的，怎麼說呢??
挑選好喜歡的布丁塔禮盒後，店家會依照此次購買布丁塔禮盒的用意挑選包紙紙?zhí)准吧厦娴男】?/p>
聽到闆娘要我挑選時，讓我覺得好特別喔
居然可以依照不同的節(jié)日或送禮目的來挑選適合的包裝
在小細節(jié)裡可以看出店家的用心啊!!
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布丁塔精緻的包裝!!
但因為購買純粹是自己想吃，所以在挑紙?zhí)赘】〞r，都是直接挑選喜歡的款式
側(cè)邊的紙卡有布丁塔很詳細的介紹，但你以為只有這樣嗎??
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紙卡的背面則是有「食用方法」、「保存方法（賞味期限）」及「拿取方式」的說明
還會貼心寫上製造日期
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布丁塔食用方式：
1、常溫直接吃。
2、冷藏後冰冰吃。
3、冷藏後烤熱軟軟吃。
4、冷凍後當(dāng)雪糕吃。
5、冷凍後直接烤冰火吃。
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布丁塔保存方法（賞味期限）：
室溫：一天。
冷藏：三天。
冷凍：一個月。
而且除了中文外，還有日文跟英文的說明
有來過大稻埕、迪化街這邊的人應(yīng)該有發(fā)現(xiàn)在街道上除了臺灣人之外，也有不少觀光客吧
所以就算是外國的遊客買回去當(dāng)伴手禮或自己吃，也都有看得懂食用方法及保存方式
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挑了粉嫩的包裝紙?zhí)祝€有「禮物」圖案的小卡
是不是很賞心悅目呢?!
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就算拿來送人也非常好看
不止包裝好看，連裡面的布丁塔跟椰子球味道都非常不錯
拿來送禮也很有面子的
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櫥窗裡有布丁塔、椰子球的模型展示
還有包裝紙?zhí)赘】ǖ膱D樣
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第三碼頭產(chǎn)品絕不添加化學(xué)添加物並用心挑選食材
拿來當(dāng)伴手禮送禮，非常能表達誠擎的心意
如果是自己/家人吃，也能讓自己與家人吃到健康又美味的產(chǎn)品
而且我發(fā)現(xiàn)~~從很多小細節(jié)都可以看出第三碼頭真的很用心
這麼nice的店家，你們說能不推薦嗎?!