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投身烘焙業10餘年，熱愛甜點的黃老闆自創品牌，以「用心製作好甜點」為宗 旨，2009年以京園甜點專賣小舖開創網路銷售，為了更符合法式甜 點的精 神，2013年正式更名為【法羽手感烘焙】，並於3月在臺北阪急百貨地下二樓開設第一家實體賣點，讓喜愛【法羽手感烘焙】的顧客，不僅在北部多了網購取貨 地點，並可直接選購美味甜點！
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【法羽手感烘焙】名稱靈感來自於最暢銷的法式輕羽布丁。曾經一天15分鐘在網路賣出1萬瓶！耐熱玻璃瓶裝，使用紅殼紅心雞蛋、國產鮮乳及天然香草棒，烘烤至少3小時，再經過降溫冷藏，口感軟滑帶著新鮮香氣，不像一般布丁靠添加動物性鮮奶油，來增加奶香綿密口感。

熱 銷量急起直追躍昇冠軍─「雙重享受超值組」，除了可吃到三種口味的六個招牌布丁，還可任選4吋乳酪蛋糕及巧克力蛋糕各一個，是不可錯過的超值享受！「手 工蛋糕」使用澳洲乳酪、比利時巧克力及日本宇治抹茶等精選進口原料，呈現精緻時尚滿足視覺及味蕾的享受，創造最棒好口碑！


-------以上轉自網頁介紹





前幾日就在阪急看見了這間小小的賣點，位在一堆業務人員推銷富邦信用卡那附近，也就是山田製麵所的門口斜前方，滿滿的蛋糕和可愛瓶裝布丁，讓人走過去不注意也難。



這次體驗的就是這組「雙重享受超值組合」了！！



一提起袋子稍微嚇了一跳，還滿重的咧~！！！



紙盒側面一看，發現原來這是布丁的包裝盒，順便也可以看到布丁使用的是哪些成分。





打開，裡頭裝法是這樣，有一包保冷劑，說實在我有點納悶為什麼只有一邊有保冷劑？難到另一邊自己會發冷嗎？



先取出蛋糕品嚐，觀看包裝時發現，這盒子長的真眼熟？？？



轉動一看！！答案揭曉，原來是蒸籠造型！！！挺可愛的~



打開第一個蛋糕是原味乳酪蛋糕，這次頗開心兩種蛋糕拿到的都是原味，雖然都吃可是總覺得原味最耐吃。



一打開愣了一下，這模樣實在不是太美觀，如果這樣子展示應該銷售量會大掉吧.......



整個從盒中取出，攤開包裝紙以後感覺有好一些些，這崎嶇的緣看起來就非常非常手工製作~



吃起來非常濃郁扎實，甜度算滿高，乳酪味超級重！！不過因為味道真的很重，而且我個人感覺這甜度比許多乳酪蛋糕都還要更甜，吃不到一半就已經有點膩，非常建議配帶點苦味的茶享用。

這乳酪蛋糕讓我覺得有個大問題，但這問題並非製作上的問題，而是某個階段保存時的問題。有3/4左右的部分都有結霜感在裡頭，這樣吃起來會有種吃尚未退冰完成的冷凍蛋糕的感覺...

即使保存方法是冷凍，讓人一買就有冷凍的感覺也不好吧？
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原味的72％比利時調溫巧克力蛋糕一打開，模樣也是嚇了我一跳...上頭的粉感覺有點受朝了
其實巧克力蛋糕上我覺得沒必要灑粉，如果真的要灑，就比較建議多灑一點，要多不多的模樣對賣相反而扣分。



一樣也是取出、攤開後較為美觀~XD"



巧克力蛋糕真不虧是72%，吃起來相當濃郁，雖甜、但甜不並不算太高。尤其剖開時，那中間已經是巧克力的感覺了，有些像布朗尼切開的模樣。



賣相最好的產品，也就是最主打的產品法式輕羽布丁們~



這包裝真不是普通可愛！！！！！



這次拿到的布丁口味總共有3種，從左而右分別是焦糖、抹茶、及可可，其實這也就是全部口味了XD



打開之後，少了那乳牛斑點包裝紙，萌度瞬間大減，變成一般的玻璃瓶裝布丁XDDDDDDD



吃起來的口感還不賴，不會太硬，確實有種輕柔羽毛感。



至於味道，焦糖我個人認為比較有問題，焦糖的味道很淡、非常沒存在感，取而代之的是蛋香與奶香，可是味道也不重，所以吃起來可以說是「相當原味」。

抹茶的味道雖然也不至於濃，那一抹淡淡抹茶香搭配紅豆比較不會忽略它的口味。可可比前兩個稍甜一點點，不過看整個布丁的顏色也能猜到，味道還是能感覺出那可可味的。
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