吾獨食驗室在之前在信義計畫區時
就拜訪過一次了
不過那時候沒有留下食記
這次特地再拜訪來好好留下紀錄
不過一進大門就卡關了
沒有按鈕的大門還真不知道怎麼進入呢
大家除了觀看旁邊進入食驗室的守則外
下面特別訂製了如餐盤上的九宮格
把手伸進九宮格最中間的那顆按下去吧
一進去是大大的彩色試瓶牆
中間大大寫著食驗室的菜色
最旁邊的小黑板則是今日的隱藏版菜單喔
店家分為三個區塊的裝潢
兩個區塊是比較偏白色帶有實驗室裝置(彩繪)的裝潢
另一塊則是中間比較工業風的裝潢
店家還貼心提供打卡道具呢
我點了泰奶奶的鮭
念起來有點像髒話
是還蠻可愛的名字
飲料我則選點了紫薇呀紫薇
主要是莓果和可爾必思組合而成的
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等餐時間比我想像中的快
約莫10分鐘餐桌就上菜了
真的是超喜歡他家這樣超”搞工”的擺盤
整個看起來就是讓人眼睛一亮啊
?
先來介紹九宮格
最上面是冷菜區
第一格是黑豆、醃蘿蔔和高麗菜
醃蘿蔔吃起來蠻有醃製口感
高麗菜就相對比較弱了
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第二格是雞蛋豆腐
豆腐超軟嫩用的是比較清淡的調味
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第三格果汁醃山藥
山藥吃起來脆脆的口感
要記得沾沉在最下面的醬汁才會有果香喔
?
第四和第六格分別是紫米飯和粉紅色澤的飯
兩個對比色真是挺搶眼的
不過我覺得飯都有點過硬了
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第五格最中間那格放的就是今日主餐
泰奶奶的鮭啦
鮭魚是一整隻
店家很厲害的把它幾乎都塞到格子裡了
魚肉帶點泰式的酸甜風味
魚肉非常的嫩
光靠吃魚就可以消耗很多飯了
?
第七格則是今天我喜歡的菜了
韭菜青黃椒搭配而成的組合
醬汁很夠味道
非常下飯啦
?
第八格則是糖心蛋
外面的蛋白滷的挺有味道的
裡面的當黃吃起來則有雙層口感
?
第九格則是由玉米筍、紅蘿蔔、豆干和香菇
搭配而成的蔬食大雜燴
用不同的醬汁調味也很下飯
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除了九宮格外還有湯品、飲料和甜點
他家的湯品是藥膳雞湯
湯頭濃郁的出乎我意外
裡面有放了幾根香菇
即使吃到很飽都還是捨不得要再喝幾口湯
?
飲料是紫薇呀紫薇呈現有點淡紫色的色澤
喝之前請記得攪拌再服用
不然果汁都沉澱在最底下了
飲料是我覺得店家可以加強的部分
因為可爾必思的實在太感覺不到了
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甜點是奶酪
我倒覺得甜點也意外的好吃
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離開時還會看到食驗結束的門按版
真是讓人忍不住會心一笑
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整個就是很喜歡這家店的擺盤
雖然價位高了點
不過還是很願意再回訪的
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美食指數****
氣氛指數*****
cp值指數***
再訪指數****
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店名： 吾獨食驗室 woo doo food lab
地址： 106臺北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號1F
電話： 02 2771 2500
開放時間： 12:00–15:00, 17:30–21:00(星期一公休)
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