最近臺中地區(qū)掀起了一陣排隊風(fēng)，理由就是來臺展店已經(jīng)一段時間的日本連鎖
回轉(zhuǎn)壽司品牌スシロー(回轉(zhuǎn)壽司郎)，經(jīng)過一段籌備時間之後，已經(jīng)在日前正
式開幕。基本上有這種日本跨海展店的回轉(zhuǎn)壽司店開幕，身為壽司悾的冰箱我
當(dāng)然想跟劉姥姥進大觀園一樣去湊熱鬧，不過一開始動輒等待3個鐘頭的現(xiàn)場
後情況著實讓人吃不消，所以曾經(jīng)到店門口一次又折回過。
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跟當(dāng)初來臺中展店同是日系回轉(zhuǎn)壽司品牌くらすし(藏壽司)一樣，首先請大家
下載壽司郎的訂位APP，裡面有顯示等候時間可以參考。這一天下午沒事滑滑
手機，竟然發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場等候時間只要20分鐘。說時遲那時快，趕緊APP取號之後，
拖著女友出門準備來個想了一兩個禮拜的初體驗。
這類的回轉(zhuǎn)壽司街邊店，通常都附有停車場，如果運氣好找到位置，可以省下
一點點路邊停車費。對了，壽司郎市政南店這邊因為還是重劃區(qū)，所以停車還
算方便，很多附近收費停車格都是空的。
APP取號之後到店，記得先到裡面抽號碼牌的機器先報到，然後就等待現(xiàn)場叫號
囉。依照這次經(jīng)驗到達現(xiàn)場後報到完，大月再等待15分鐘左右應(yīng)該就可以入座，
因為現(xiàn)場翻桌率還頗高。基本用餐時間限制一個小時，如果現(xiàn)場沒其他客人等候
則無限制，但目前我覺得這是天方夜譚，但是一個鐘頭來塞應(yīng)該也撐了!
店內(nèi)價位從40元一皿、接著是60元、最後來到80元，提供的壽司款式非常多，
而且單一食材的變化方式也多，總之算很豐富熱鬧!
待位完成店呀會安排座位，拿到這張座位牌時就可以入座了。
除了看轉(zhuǎn)臺上現(xiàn)有的餐點自行拿取之外，也可以透過桌上PAD來進行單點或是呼
叫服務(wù)的功能。
醬油是日本進口スシロー自有品牌甘口醬油，除了醬油之外，另外還有甜醬油
以及橙醋可以讓客人自行搭配食材使用。基本上一般生魚片我會建議大家沾醬
油，那如果像一些白肉魚，來沾橙醋吃就很不錯。這家店的壽司種類不少，接
下來就大致看一下我們吃的內(nèi)容，首先先從紅盤40元開始。
鮭魚卵在臺灣是很昂貴的食材，雖然這家店比本土某回轉(zhuǎn)壽司品牌貴10元，不
過這裡頭的鮭魚卵可給得不手軟呀~
鹽燒紅蝦也是一尾40元，說真的尾巴不要燒焦碳化成這樣，我想賣相會更好。
鮪魚到一家壽司店當(dāng)然是必點的經(jīng)典款，一樣品質(zhì)有要求，新鮮口感佳。
北海道生章魚一出現(xiàn)就感動了，因為章魚這種料想要吃到全生的，別說平價迴轉(zhuǎn)
壽司店了，連許多高級料亭都不見得敢推出。
花枝一上桌，光看這個橙半透明狀的肉身，我個人就已經(jīng)感動到快流淚了。真的
不騙大家，很多高檔日料亭的貨，還沒有這種的一半鮮。搭配紫蘇葉，我覺得味
道比加芥末更搭，記得沾點橙醋提鮮，風(fēng)味更好。
秋刀魚握在臺灣有吃過炙燒的，但生的基本上因為秋刀魚本身除非在產(chǎn)地直送活
體，否則在臺灣想吃到真的比登天還難，連很多高級料亭都不敢推出。
秋刀魚雖然是很平價的魚種，但是富含油脂，吃起來的口感滑潤順口。
蟹膏軍艦
蟹膏蟹肉軍艦
鮮蝦焗烤起司
墨魚天
接著來看60元淺藍盤，首先是日本槍烏賊，基本上在日本吃到這類的壽司，差不
多都是採用這種槍烏賊。我拿這盤吃主要是為了過自己癮頭，其實飄洋過海來到
臺灣的烏賊肉，坦白說吃起來沒有在日本吃到的鮮甜。
鰈魚是比目魚的一種，在海鮮料理裡面也屬於比較高檔的魚。店來吃是因為比
較稀罕，但魚市冷凍退冰，鮮甜程度還有進步空間。
燻鮭魚握因為魚肉本身已經(jīng)有風(fēng)味，其實不用沾醬就可以直接吃。又或者可以
搭配桌上店家提供的橙醋，去油解膩很不錯。
日本真鯛在日本吃到現(xiàn)流的，不但肉身呈半透明，鮮甜滋味真的一級棒。在臺
灣平價握壽司所謂的鯛魚，大部分都是便宜的臺灣鯛，也就是高級版吳郭魚咩。
日本品牌說是真鯛我相信，不過也許因為是冷凍品的關(guān)係，魚肉的鮮味不如我
在日本所吃到的。
中とろ是鮪魚中腹，在日本也是屬於吃鮪魚進階版的選擇。
蝦天握每份有兩隻完整的草蝦天，兩貫60元合理價。
おとろ鮪魚大腹這種東西在臺灣是貴到一個不行，可是在日本卻是路邊只要有
壽司店應(yīng)該都吃得到，而且價格都不貴。根據(jù)我最近在大阪吃到的鮪魚大腹，
一貫好像是300元左右，折合臺幣約90元上下。壽司郎的鮪魚大腹油花分布綿
密，一貫80元的價格，幾乎也跟日本同步。雖然吃起來的風(fēng)味還是有些許差異，
但80元能在臺灣吃到這一口也沒有甚麼好嫌的了。
茶碗蒸一碗80元，裡頭料還挺豐富的，不吃生食的來上一碗不錯~基本上這家店
除了生食之外，炸物、熟食等等選擇也不少，所以像我家女友不吃生食的跟我去
陪吃也吃得很開心，PAD一開就猛點....新開幕期間真的人會很多，為避免久候白
跑真的可以善用店家的APP做線上查詢等候時間及預(yù)約，以免太浪費時間唷~
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店家資訊:
スシロー回轉(zhuǎn)壽司郎 臺中黎明市政南店
408臺中市南屯區(qū)市政南一路158號
04-22583007
營業(yè)時間:11:00~22:30
公休日:無
可刷卡、電子支付不適用
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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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