吉胤家
▼ 餐廳門口
吉胤家位在五十層樓後方，在住家前的小攤位~
如果沒有人推薦路過真的不太會停下來，錯過真的很可惜~
吉胤家是一個禮拜只開四天的店!!! 而且一天只賣一種口味的餐點
『週三週四限定販售咖哩飯，週五週六限定販售豚骨醬油拉麵』
店家很貼心還將攤位用簾子拉起來，裡面吹著電風扇~
吉胤家可是被評論為流汗著吃拉麵都滿足! Σ(?Д?)
當然如果能舒適著吃是更好啦~
評論是因人而異，但是貝菈老實說~真的好吃! 我還吃三天(XDDD
因為我是分兩天吃，將拉麵及咖哩飯一次收集，才方便跟你們介紹~
除了攤位前的搖滾區，旁邊也有座位~只是不多(XDDD
這三天都是坐在搖滾區，桌上會擺放用餐須知~
『拉麵日』提供醬料有，拉麵胡椒、薑末、蒜末、七味粉
『咖哩飯日』提供醬料有、薑末、蒜末
店家有提供冰檸檬水，鋼杯在旁邊可以自行拿取~
?■拉麵日■?
店家前面會擺這個木板菜單，只賣一種口味的拉麵!
可以依照個人喜好去加購配菜~
店家五點半開賣，建議提早一小時左右去拿號碼牌!
真的不得不說貝菈真的很幸運，我是七點左右到而且沒有號碼牌
到的時候剛好前一位拿號碼牌的客人遲到，就有多出來的份量可以給我
在吃得時候一直有客人詢問座位，可是店家人數已額滿…
店家會給一人一張單去點餐，入座再給菜單即可~
兩種麵口味一樣只是配料的份量有增量
湯頭部分日本味是比較重，臺灣味就普通，而吉胤家都是重油重鹹
這天貝菈是選臺灣味，就很濃厚囉! 大家在自己斟酌~
先來說店家的炙燒叉燒肉，厚實而帶著炙燒的香氣~ (?′ω`?)
這是店家炙燒肉的照片，都是有接到單，才切肉炙燒~
這是老闆在盛豚骨湯的照片，一大鍋濃厚的湯底~
仔細看還能看到後面正在用噴槍大火燒湯頭，很少見吧!
我想就是因為這步驟，讓湯頭渾厚而不會太油膩的關鍵之一
吉胤家都是『粗麵條』扎實彈牙有嚼勁?*??(ˊ?ˋ*)??*?
貝菈因為拍照錄影關係無法馬上品嘗，也沒有因為這樣麵條爛掉
這點我覺得很加分~
吉胤家跟一般拉麵店提供的配菜也有小差異~
他們的麵不提供蔥花反而用無調味菠菜來代替!
如果喜歡蔥花可以加點，大約是半碗飯的份量
因為剛好隔壁桌有點，看到蔥花山怕浪費我就沒點了(XDDD
▼ 濃厚豚骨醬油拉麵NT $ 160
(一片叉燒、半顆糖心蛋、菠菜、三片海苔、一顆鵪鶉蛋)
正常濃度就很濃醇了，菠菜及鵪鶉蛋都是在拉麵中少見的配料
這麵條吃起來真的Q彈有嚼勁，不吸附湯汁也因為湯底濃厚，
還是能吃到湯底的鹹甜滋味搭配麵條香氣(???????)
這肥瘦分明帶著炙燒香氣的叉燒，更是令人回味無窮阿~
▼ 特盛濃厚豚骨醬油拉麵NT $ 190
(三片叉燒、一顆糖心蛋、菠菜、六片海苔、一顆鵪鶉蛋)
多一倍的量~吉胤家的海苔一整片還帶著酥脆鹹香
因為沒有整片吸附到湯汁裡，所以在與拉麵一起吃時還能保有酥脆
★影片帶你身歷其境 觀賞煮拉麵過程★
?■咖哩日■?
咖哩日就方便許多了，因為出餐快，所以也縮短了用餐時間~
就不用在提前去拿號碼牌，只是建議要早點到，因為咖哩一樣售完為止
也因為咖哩可以自帶餐盒外帶，所以會賣得很快~
我那天大約坐在位置上吃了15-20分鐘，就看了好幾組外帶的客人了~
跟拉麵日一樣會一人給一份小菜單填寫，入座再給就可以了
咖哩飯如果沒有加點配料是只有咖哩跟飯而已~
這咖哩真的深得我心，所以我就連吃了兩天(XDDD
▼ 純咖哩飯(增量)NT $120
滿滿的咖哩醬汁及關山米，飯粒飽滿不黏糊!
甜中帶著鹹香，吃得到一粒粒碎叉燒~
純咖哩就很好吃了! 如果敢吃【蒜】的朋友，建議加蒜末~
咖哩帶著蒜頭辛香非常特別，意外地搭~ 讓我快速的多扒幾口(XD
▼ 純咖哩飯NT $100
青蔥 NT $10、溫玉NT $20、炙叉燒(兩片)NT $50
這一份我就加了全餐，什麼都加~果然沒讓我失望!!!
青蔥的爽脆多汁及溫玉的滑嫩綿密都讓咖哩口感層次更昇華
碎叉燒已經和咖哩融合在一起了，仔細看還能看到我加蒜末(XDD
★影片帶你身歷其境 看滿滿的咖哩★
▼? ?吉胤家Menu
★週三週四限定販售咖哩飯
★咖哩飯可自帶餐盒做外帶
★不需要拿號碼牌
★週五週六限定販售拉麵
★不可以外帶
★務必提早拿號碼牌(怕會吃不到)
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地址 : 高雄市三民區慶雲街105號
營業時間 :週三~週六 17:30-20:00(售完為止)
電話 : ?無
付款方式 : 現金
注意事項 : 無服務費 / 低消一客餐點
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