東區(qū)巷弄街道中充斥著各種火鍋店??
但卻不是每間都有特色
今天要介紹這家忻(ㄒㄧㄣ)殿堂 是我吃過一次就愛上的精緻鍋物！
不知道大家有沒有聽過東區(qū)號稱火鍋界LV的橘色涮涮屋？
忻殿堂剛開幕時曾祭出 要麼去橘色 要麼來這裡 的超狂標(biāo)語
其實忻殿堂的師父以前曾經(jīng)在橘色工作
我沒吃過橘色 但爬爬文發(fā)現(xiàn)兩家店的東西超級像哈哈
忻殿堂沒像橘色這麼貴 食材口味也真的完全不馬虎
走一個高貴不貴的親民路線 棒棒??
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東區(qū)寸土寸金 店裡不大又塞蠻多桌的
桌距很窄所以稍微有點擁擠哦~
整個裝潢是走低調(diào)奢華路線
但是我完全沒拍到店內(nèi)空間哈哈?大家可以上他們粉專去看
一桌一桌的座位都是共鍋?用的是日本大品牌的鑄鐵鍋
家人好友一起吃 增進感情也比較親密??
如果不是非常熟的朋友或不喜歡共鍋 也有吧臺個人鍋的位子
低消是用人頭算 所以不會規(guī)定要點幾份套餐 總價有到就可以
像我們4人用餐是點一個雙人海陸+一個單人的鍋類套餐這樣
套餐有附開胃前點 菜盤 飯麵冬粉擇一 甜點
黑色花形碟子是比較普通的花生胡麻醬
白色三角深碟則是加了金桔的蔥花醬油 微酸爽口???我超愛的~~
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開胃前點
東區(qū)精緻火鍋店 雙人海陸套餐竟然千元有找
嚇?biāo)廊说谋阋?? 也太佛心了吧~~~
來看看我們點了什麼
低脂牛
小時候不懂事?? 吃火鍋愛點牛培根、雪花牛這種油花比較多的
總覺得油花多就比較軟嫩
長大才發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)好的牛其實不是靠油花在嫩的啦
這個低脂牛油花就很少 但分布均勻 肉超級嫩??
相較之下也比較健康囉
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盛合海鮮盤
我要先說一下 其實我是不愛吃熟的海鮮的人
講到海鮮我只愛吃生魚片 生蝦 生蠔這種
不知道為什麼煮熟就一點興趣都沒有??
生食就很看新鮮度而且單價都比較高 可能我是好命的舌頭XD
所以平常對海鮮沒有什麼研究
我不會愛去漁港吃海鮮大餐 吃火鍋也不會特別點海鮮
但這個海鮮盤一上桌還是眼睛一亮?
只差沒螃蟹 其他該有的都有 這個價格有這樣的內(nèi)容很不錯呀
挪威鮭魚 野生青衣???青衣紋路好美~~
澎湖透抽?? 生食級紅蝦 無毒白蝦??
這天的時令海鮮是超大生蠔
一般我不會愛吃這種蚵仔類的東西(不管大或小)
但這個新鮮的生蠔煮過之後還是非常鮮美 肉超級嫩的！
生食級紅蝦其實只有兩隻 我們有再加點兩隻所以看起來更澎湃了
我還蠻愛紅蝦 比起一般白蝦真的比較鮮甜
海鮮盤所有東西都非常新鮮 我不愛海鮮的人也覺得真的不錯??
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他們家只要有點海鮮鍋最後就可以煮雜炊?就是把湯收乾煮成粥
其實日本和韓國對於鍋類都有這樣的吃法 不過臺灣就比較少見~
上桌時店員有特別提醒紅蝦蝦頭要留下來 等等煮雜炊會用到
看我們差不多快吃完 店員就會來幫忙煮雜炊囉
全程都是桌邊服務(wù) 不會把你的湯端走?可以直接看店員表演??
其實可以看到雜炊只有加一些簡單的料
最最主要的味道還是會從你煮火鍋的湯和這些蝦頭而來
所以忻殿堂的湯底是清淡的高湯 沒有特別口味
一開始覺得稍嫌單調(diào) 但吃到後面才發(fā)現(xiàn)是別有用心的
在煮雜炊的時候就是要清淡的湯頭才更能凸顯海鮮的鮮味！
而我們在煮火鍋時幾乎都會很愛把漂浮物們撈掉
這個部分也不用擔(dān)心 店員在煮雜炊的時候都會把裡面沒吃完的料撈起來
多餘的肉末和泡泡也會撈掉 所以你的雜炊絕對不會有奇怪的東西??
大概煮5~10分鐘就會變成一鍋黃澄澄的海鮮粥
味道超讚???????真~的~很~好~吃~~~
整個粥集剛才煮的菜肉海鮮大成
最凸顯的就是海鮮的味道 但完全沒有腥臭味
吃得出鮮甜原味 連我平常不愛海鮮的人都大大大推！
拜託你們來吃一定要點海鮮鍋吃這個雜炊??
而且吃完飽到一個不行 才發(fā)現(xiàn)煮雜炊等於直接多送一碗白飯耶
菜盤是把所有套餐的都放在一起 看你點幾個套餐就上幾人份 所以是一~大盆
裡面除了豆腐以外沒有其他加工食品火鍋料
全部是有機蔬菜 各種顏色都有
菜都脆又鮮甜 好健康好喜歡??
最特別的是有機玉米筍原來是要整支連皮丟下去煮
熟了再撥開吃 又甜又脆??
全部丟下鍋 五顏六色真的超級美??
無肉不歡的朋友 可以把菜盤換肉盤
聽起來很劃算 但我覺得有機菜盤是他們家的特色之一
而且這些有機蔬菜成本其實不輸肉類哦
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最後甜點是他們家自製的奶酪 忘記拍了哈哈
加黑糖醬和黃豆粉 完全是我的愛啊~~
連甜點都這麼講究 真的覺得是非常用心的店
而且老闆人超好 我們4個人只點3人份套餐 但是東西都給4份
整個服務(wù)也很貼心 光是桌邊煮雜炊就超強
竟然還不收服務(wù)費??
有機無毒的好食材 每樣都新鮮
清淡湯頭可以吃到食物的原味 就算是原價我都覺得CP值超高！
更別說他們家真的超常有各種促銷?幾乎每個時間都有送不同的東西 憑學(xué)生證也有打折
追蹤FB粉?？梢钥吹礁敬黉N不斷??
很久沒有吃到這麼愛的火鍋了 一定還會再訪！
五顆星推薦??
?以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot
FB粉專：忻殿堂日式鍋物Hot Pot忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot
地址：臺北市大安區(qū)敦化南路一段160巷12號1樓(捷運忠孝敦化站，接?xùn)|區(qū)地下街9號出口)
電話：02-8771-3936
營業(yè)時間：12:00~15:00，17:30~23:00
低消：$350/人
大概價位：鍋類套餐$340~2180
無服務(wù)費 / 可電話、EZTABLE訂位 / 可刷卡
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