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臺南有許多小吃美食，異國美食與創意點心也很多元
飯編初次品嘗溫度窯烤，嘗試了店家的卡頌尼
這次二訪再來品嘗甜口味卡頌尼
以及適合多人分享的披薩
溫度窯烤現場真的有個窯烤爐
餅皮的口感與風味和一般的有些不同
以下就來介紹一下店家的餐點吧!
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店家招牌簡約帶有文青風格
個人挺喜歡披薩與火焰結合的ｌｏｇｏ
配上具有文青風格的字體
而店家位於孔廟附近，來參觀時可以順便試試!
特別是店家特色產品卡頌尼，非常適合當散步點心唷!
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店家資訊
地址：臺南市中西區南門路18號
電話：0937－567－145
營業時間：11:00 - 19:00 (周一休息)
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店家風格簡約乾淨，看起來挺清爽的
看一旁的圖示，可以看到主要販售8吋披薩、
卡頌尼與無酒精沙瓦，品項不多，但能專注於品質與口味
現場還可以看到店家所使用的食材
以及壯觀的窯烤爐，也能看到揉麵團、
使用真材實料等製作過程，相當透明安心
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點餐窗口區，可以看到店家販售的各品項與口味
主要販售窯烤披薩、鹹甜口味卡頌尼
除了常態口味，飯編之前也有試過特製口味
卡頌尼從鹹甜口味、蔬食、單純包起司的都有
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現場的桌子上也有DM可以參考
衛生紙、名片、調味料等基本配備也都有
而所使用的器具也都相當簡單有質感
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DM上也有詳細的品名、食材與店家資訊
披薩尺寸有8吋與半張8吋
口味有豬肉、雞肉、雙拼......等
上方還有詳細的披薩食材介紹
像是使用奧莉塔葵花油、義大利CAPUTO麵粉
海鹽、臺灣在地水果等，將異國美食與臺灣食材結合
而且食材品質感覺也都很棒
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店家吧檯有簡單座位
可以在騎樓悠閒享用披薩
但披薩這類產品，當然主要以外帶為主囉!
等待過程也能在騎樓稍座一下
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豬雞雙拼
店家的披薩餅皮厚度和一般的一樣
烤得微焦，餅皮光在視覺上就充滿溫度
難怪店家叫做溫度窯烤
飯編點的是豬雞雙拼，配料相當豐富
不只有豬肉與雞肉，還有洋蔥洋蔥、九層塔等層次豐富
雖然起司不到特別濃郁，但依舊香氣十足
而且還有搭配不少番茄，酸味的部份也挺刺激味蕾
店家的雞肉與豬肉主要配料
份量誠意十足，不像一些連鎖披薩
只有少少且食之無味的配料
搭配獨特口感餅皮，相當迷人
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外帶回家給飯爸品嘗，飯爸也相當喜歡
不太吃披薩皮的飯爸，也有吃掉呢!
而且店家餅皮真的相當香Q且不易黏牙
且帶有麵團本身的香氣與溫度
不會有一般披薩皮較為乾硬膩口
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接著再來就是店家的特色產品，就是鹹甜口味的卡頌尼
目前較少在一些披薩專賣店看到
卡頌尼是義大利人為了解決外帶披薩變冷的問題
而研發出的特色產品，講白話一些，其實就是披薩餃
看起來是不是像手掌般大的水餃XD
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蘋果肉桂甜卡頌尼 NT.70
卡頌尼可將餡料完整包覆
保留食材香氣，以及溫熱溫度
店家的甜口味卡頌尼口味也相當不錯
內層有牽絲起司，起司不會死鹹膩口
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和餡料搭配相當順口，層次豐富
蘋果一起烤過，充滿果香獨特風味香氣
而且內部還是保留一點水份，搭配起來不會太乾
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? ? ? ? ? 在 Instagram 查看這則貼文 ? ? ? ? ? ? ? ? ?飯桶家族（@nicole7214034）分享的貼文 於 PDT 2019 年 8月 月 16 日 上午 5:08 張貼
店家也有鹹口味與特製口味卡頌尼
像飯編IG也有拍攝過鹹口味的喔!
這些都可以在店家現場選擇
甚至有時候會有特製口味
但要吃可能就要碰碰運氣
卡頌尼相當方便外帶，份量適中
是一個人也能品嘗的特色美食
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除了現場吃之外，店家也有還沒烤過的卡頌尼可以外帶
可以先帶回家，想吃時再用烤箱或平底鍋加熱!
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外帶的卡頌尼有真材實料餅皮外觀，可以先退冰
透過可以控制溫度的烤箱，或平底鍋讓餅皮都上色後，
就可以食用，無論現場吃，或外帶都十分便利呢
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飯編帶回去時因為要騎車有點壓到
加熱後有些起司流出，但不影響風味
外帶的口味有單純包起司的，可以享受起司的單純美味
特別是和起司控，而且店家全部產品都有起司唷!
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總之，店家的披薩與卡頌尼飯編都相當喜歡，
不僅餅皮口感獨特，卡頌尼更是臺南少見的散步點心
將美味精華包覆於餅皮中，且配料層次豐富
還能保有披薩重要的溫熱美味，值得推薦!
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店家特色
簡約清爽文青風店面
主要販售卡頌尼、披薩與沙瓦
卡頌尼獨特美味，方便外帶
臺南創意散步點心，披薩餅皮口感獨特
也有配合ubereats，貼心便利
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?飯桶家族的吃喝玩樂??
? ? ?飯桶家族IG(美食旅遊等資訊分享)
文章標籤
披薩餃 卡頌尼 散步點心 溫度窯烤
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