小女兒出國(guó)前的回味之旅，今天來(lái)到寧夏夜市的香連鐵板燒。一樣是趁中午人少、好停車的時(shí)候來(lái)吃。說(shuō)「再訪」有點(diǎn)不恰當(dāng)，因?yàn)橐辉L之後我們已經(jīng)再來(lái)吃過(guò)幾次了，感覺(jué)小女兒好像有點(diǎn)吃上癮了:)
因?yàn)榇笈畠喊滋煲习啵@次我們?nèi)藖?lái)，點(diǎn)了一個(gè)牛肉片套餐，外加豬肉片、蜜汁雞腿和總匯三鮮。送菜上來(lái)後，小女兒才發(fā)現(xiàn)，她本來(lái)想點(diǎn)蟹腳肉，畫(huà)菜單時(shí)沒(méi)有注意畫(huà)錯(cuò)了，變成豬肉片！沒(méi)辦法改，只好將就著吃了。
青菜炒得很快，點(diǎn)好不到五分鐘就上來(lái)了。熱騰騰的空心菜，青嫩的綠色，油亮的外表，吃起來(lái)十分好吃。鐵板煎的菜，就是有一股很特殊的鑊氣，吃起來(lái)特別好吃，這也是我們愛(ài)吃鐵板燒的最重要原因。
第二盤高麗菜相形之下，比第一盤的空心菜遜色多了，原因應(yīng)該出在食材上。高麗菜葉有點(diǎn)硬，葉脈有點(diǎn)多，而且更硬。沒(méi)有爽脆多汁的感覺(jué)，有點(diǎn)失望。
這盤起司蛋捲是參加店內(nèi)活動(dòng)的贈(zèng)品，事實(shí)上有兩種活動(dòng)，另一種活動(dòng)是送豆干絲。不過(guò)，一桌一次只能參加一種活動(dòng)，不能兩種同時(shí)參加。起司做的食物，我沒(méi)有很愛(ài)，小女兒卻很愛(ài)，對(duì)美食的反應(yīng)因人而異。
平價(jià)鐵板燒的特色是口味重，佐料多，尤其是炒過(guò)的洋蔥，配上重口味的醬汁，又香又脆，淋在飯上吃非常過(guò)癮。哦！對(duì)了，忘了說(shuō)，這裡的白飯、湯和飲料可以無(wú)限自取，現(xiàn)在臺(tái)北有很多平價(jià)鐵板燒的白飯都只有一碗，再續(xù)都要算錢的。這點(diǎn)真的是很佛心，因?yàn)槠絻r(jià)鐵板燒的口味重，沒(méi)有配飯吃，真的會(huì)太鹹，尤其對(duì)男生來(lái)說(shuō)，一碗飯真的不太夠。像上次在通化夜市吃鐵板燒，看到一組五個(gè)客人，因?yàn)榧语堃渝X，立刻起身拂袖而去，就知道白飯不用錢是多佛心啦！
今天的湯是味噌湯，連挑嘴的小女兒都說(shuō)好喝，真難得。
這盤牛肉片還不錯(cuò)，量也不少，只是肉質(zhì)吃起來(lái)沒(méi)有肉味，咀嚼幾下就沒(méi)有味道了。
豬肉片本來(lái)我不愛(ài)，不小心畫(huà)錯(cuò)點(diǎn)菜單了，大家就將就著吃了。誰(shuí)料到比預(yù)期中好吃，至少?zèng)]有豬肉騷味。絕對(duì)不是因?yàn)榭谖吨氐脑颍驗(yàn)槲覍?duì)豬肉的騷味是非常敏感的。今天的豬肉片比牛肉片得到我們更多的好評(píng)，真的蠻意外的。
炒三鮮，蝦肉蠻結(jié)實(shí)的，有蝦味。花枝肉厚，有彈性，不會(huì)有咬不斷的膜。蟹腳肉粉粉的，沒(méi)有什麼味道。
蜜汁雞腿一如記憶中的好吃，雞皮甜脆，雞肉嫩滑。兩者一起吃，口感更好，不過(guò)，小女兒完全不敢吃皮，怎樣慫恿都不吃，和我小時(shí)候的反應(yīng)一模一樣。
其實(shí)很多美味都是記憶中的味道，在腦海裡反覆回想後，像久釀的酒一樣，愈來(lái)愈甘醇，韻味愈來(lái)愈深遠(yuǎn)。小女兒即將出國(guó)時(shí)，想吃的美味太多，只能挑記憶中最快浮現(xiàn)、離家最近的來(lái)吃。不然，故鄉(xiāng)臺(tái)南的美味更多，但是想見(jiàn)的朋友太多，要做的事也太多，時(shí)間不夠用啊！
三人飽餐一頓才630元，算是非常超值。尤其是中午來(lái)吃，人不會(huì)太多，不用等，吃起來(lái)很從容，味道也比大埔好吃多了。夜市路邊黃線和路中間白天都可以免費(fèi)停車，相當(dāng)方便。今天這一餐，在家人的陪伴下一起享用，應(yīng)該可以留在小女兒的腦中，在異鄉(xiāng)想家的時(shí)候，在心中時(shí)時(shí)反芻，時(shí)時(shí)重溫。
香連鐵板料理
地址：臺(tái)北市寧夏路16號(hào)
TEL : (02)2555-8876
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午11:00~凌晨00:30
『每月最後一周星期二公休』
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