近年來私廚料理越來越盛行
但女王還沒嘗試過覺得新鮮
趁著十月份是媽媽的生日
特地預約臺北中山區有名私廚餐廳
【桂香私宅Flower No'5 RSVP】
隱身在安靜巷弄裡的世外桃源
兼具復古與神秘的美感讓人想一窺究竟
來之前記得要提早預訂
不然只能和您說聲抱歉囉!!
【桂香私宅Flower No'5 RSVP】
門面是低調簡約走過會路過的老宅
根本很難想像它會是一間餐廳
當天女王還是經過兩次門前才知是這家
可見其隱密性何其之高啊!!
入眼先是充滿復古風情的家具
這邊也是另外的戶外用餐環境
擺設也是相當精緻有味道
往內走是室內用餐空間
挖塞實在是也太美了
彷彿置身在古代歐洲裡
每個地方都好有氣氛
非常適合夫妻或情侶約會
無論是用餐或求婚都很棒
享用美食當然不能錯過美酒
【桂香私宅Flower No'5 RSVP】
提供各系列的紅白酒任君挑選
淺酌的微醺感更顯得迷人
挑高的用餐空間環境舒適放鬆
搭配精緻吊燈與復古家具
讓整體呈現華麗典雅的風格
各區都是拍照殺底片的好背景
燈光美氣氛佳瞬間擄獲人心
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以雙人桌與四人桌為主
多人也可併桌使用
桌面上都有美麗的蠟燭
點上後燭光搖曳有情調
多樣化裝飾擺設精美細膩
處處透露著驚喜感
能感受到店家的細心與用心
最後方有一間寬敞的包廂間
適合團體聚餐或商務宴客
可同時容納多人的好地方
從環境到餐飲皆可賓主盡歡
【桂香私宅Flower No'5 RSVP】
採預約制提供當季新鮮食材料理
每個月都會更換菜單款式
採套餐方式呈現
其中僅主菜與飲品自選外
其它都已經規劃設計好了
除了食材與餐具講究之外
就連餐巾都摺成西裝樣式
一入座就被吸引到了
女王看到就覺得超吸睛
就連水也是外國進口水
法式麵包
鯷魚香蒜奶油醬
桂花蜂蜜奶油醬
麵包因烘烤過是溫熱狀態
貼心以餐巾盛裝包覆不失溫
搭配兩種抹醬享受多重口感
麵包有歐式與法式兩種
和抹醬都是主廚純手製
吃不夠的話可以再續點
充滿嚼勁與麵香的麵包
佐以鯷魚香蒜奶油鹹香爽口
沒有腥臭味吃來不死鹹
桂花蜂蜜奶油較為清新香甜
淡淡桂花芬芳更顯迷人芬芳
開胃小品-夏日竹筍搭綠咖哩泡沫
新鮮竹筍吃來鮮甜脆口
沒有粗糙的纖維感
綠咖哩泡沫是在竹筍下
旁邊流淌的是橄欖油
香氣濃郁味道不過重
是一道清爽開胃的美食
沙拉-帕瑪火腿與無花果佐義式陳醋
以清爽的沙拉為底
淋上帶有酸味的巴薩米克醋
上層鋪排著煙燻過的帕瑪火腿
搭配起司與美國進口無花果
整體相當豐富互相融合卻又不搶其豐采
起司與火腿厚薄度適中
兩者一起入口香濃不死鹹
濃郁煙燻為在嘴中擴散
是令人沉迷的好味道
底層沙拉新鮮脆口沒有生味
以義式陳醋調和酸甜好吃
湯品-蕃茄濃湯與義式香腸
蕃茄濃湯完整呈現食材的酸甜度
沒有過多的調味酸香十足
加入鮮奶油攪拌後帶有奶香
上層式烤過的義式香腸
充滿咀嚼性口感和鹹度
喝起來可是相當滑潤順口
主食-海膽燉飯
用料奢侈的海膽燉飯
以炸過的紫蘇葉與
起司紫蘇脆片點綴
還有海膽和魚子醬妝點
濃郁的鹹香氣息撲鼻而來
起司紫蘇脆片香脆可口
本身偏鹹須和燉飯一起吃
選用義大利米保留米新的口感
盛滿著細緻的勁度
醬汁收乾滲透米心始之入味
緊緊巴附在燉飯上
入口微微鹹度和海味縈繞
在口中交織出動人的饗宴
主菜-桂花烤春雞
桂花烤春雞是不在菜單上的菜色
這天去剛好有提供立馬點一份
以四支小雞腿為主分量扎實
旁邊搭配季節性食蔬與洋芋泥醬
無論是單吃或沾醬都相當美味
經由烤過外皮香酥脆口的雞腿
散發出誘人的色澤誘人食欲
肉質鮮嫩爽口帶有鮮甜雞汁
口感濕潤柔軟不顯得乾澀
微微的鹹甜滋味清爽入味
吃來相當飽嘴又滿足耶!!
主食-澳洲和牛角尖佐蜂蜜啤酒醬
頂級的澳洲和牛角尖
外層香煎過帶點焦感脆度
中間仍然是柔潤的粉嫩色
搭配大量蔬菜營養又均衡
牛肉質感柔嫩細緻帶有彈性
入口滿是扎實濃厚的嚼勁
軟嫩十足肉質不會乾柴難咬
直接品嚐能吃到原始的風味
亦可沾附底層的蜂蜜啤酒醬
會更帶出牛肉的甜度唷!!
盤子旁邊也有夏威夷黑鹽
和喜馬拉雅山紅鹽可選擇
都是很不錯能提升風味的佐料
豐富的配菜能品嚐到多元滋味
最愛的還是杏鮑菇
水分多汁又有自然鮮甜度
卡滋卡滋的口感心鮮爽脆
甜點-芒果卡士達塔
酸香十足的芒果塔
上層有多顆芒果球
以開心果做裝飾
中間則是卡士達醬
入口有著香濃水果芬芳
甜度不高是芒果本身的酸甜
整體口感清爽細膩很Juicy
飲料有咖啡與唐寧茶系列可選
以木質盒裝呈現帶有高級質感
一共有六種口味能挑選
最後選擇洋甘菊來飲用
洋甘菊茶味道清淡雋永
有著去油解膩的效果
餐後來一杯潤口很不錯
用來搭配甜點更適合
拿鐵(熱)
拿鐵口感香醇溫潤
入口濃郁沒有苦澀感
餘韻留有迷人的香氣
【桂香私宅Flower No'5 RSVP】
營業時間 : 周一~周六 : 12:00~23:00 周日 : 11:00~22:30
電話 : 02-25180528
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