和正農作學府店

地址：淡水區學府路73巷10號

電話：02-26250711

營業時間：下午12:00 - 下午9:00

粉絲頁：和正農作

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「和正」創立於2016年，是老闆「胖」大叔的本名

店名中的「農作」則是希望能結合臺灣在地的農產品、蔬果

製作出屬於臺灣味的麵包

和正農作的麵包主打低糖、低油

使用臺灣在地小麥粉，並加入自家培養的葡萄酵母菌種，掌控麵糰發酵

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這間麵包店是淡水發跡的麵包店? 雖然創立時間不久

但是身為麵包控的艾莉嬤大推、強推說媲美麵包界的LV

說一定要吃、此生必吃的麵包(是有沒有這麼誇張啊！！)

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隱身在捷運淡水站附近的小巷弄中

不起眼的小店面

看到這風格簡潔的店面直接先加分再說

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櫃子上放了幾本有老闆專訪的雜誌

看到就覺得好厲害有沒有

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這是老闆的職人理念

以此為生，精於此道；

一口入魂? 也就是 [ 麵包之魂 ]

覺得好酷喔(???)

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冰櫃裡面放些需要冷藏的商品

也有蛋糕可以訂做

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靠近烘焙工作室的那一邊放著一些小西點? 蛋糕捲之類的

恰巧接近萬聖節? 所以也有應景的萬聖節糖霜餅乾

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這天櫃臺有蛋糕試吃

艾莉嬤非常強推? 她嘴是非常刁的

既然她強推? 那肯定要吃一塊

一吃驚為天人?? ?? o ?? ?

蛋糕體柔軟綿密? 芋頭香氣十足? 奶油不油不膩

難怪艾莉嬤要強推

而且店家超大方的? 一盤就是一大塊

店內顧客都是人手一盤

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店內也有提供多種麵包試吃

吐司餅乾$80

有蒜片跟糖片兩種口味

當場試吃的是糖片?

他上面的糖是薄薄一層而已? 不會太甜

餅乾酥脆? 好吃

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紫薯美濃$38

外皮有點像丹麥麵包表皮的口感

麵包鬆軟香味十足

原先還以為內餡是蔓越莓?

沒想到居然是紫薯? 再搭配上QQ的麻糬??

吃完這一小塊馬上決定購買? 太好吃了

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這時候有個阿伯進來問說還有沒有奶酥麵包

能讓阿伯一口氣買4個的麵包一定很不一般

趕快拿起一小塊來試吃！！

這時阿伯在旁邊說? 超好吃有夠好吃一定要買

表皮有點焦香? 上面灑有糖粉

果然如阿伯說的一樣好吃

立馬帶了一個

皇家奶酥$50

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▼ 回家馬上品嘗

? ?咬下一口在嘴中化開不膩

? ?滿滿的麵包香帶點奶香讓人不禁一口接一口

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另外還買了肉桂捲$45

肉桂味道香濃

也是一是吃就買了

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本來結完帳已經要離開了

結果被我瞄到菠蘿麵包??居然是No.3

這肯定要買的啊

馬上追加兩個

菠蘿$30

外皮超酥脆

內層鬆軟

底部可以吃到微微的鹹味

一口咬下? 多層次口感

真的好吃?(^?^)?

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玫瑰鹽可頌$28

外皮微脆口感

內層有Q彈的嚼勁

咀嚼在嘴裡酵母的甜味混合著玫瑰鹽的鹹味超搭

看來樸實簡單，卻回味無窮? 多吃幾個也不會膩

不愧是No.1的招牌、當家麵包

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鮮奶吐司半條$80

剛出爐還沒上架

外表非常普通的吐司? 也是店裡的熱門款? 單價不低

使用百分之百純鮮奶製作而成

切開後會散發一股自然奶香味

不加任何人工香精

如棉花般的柔軟口感鬆軟無比

慢慢咀嚼可以感受到一股酵母的甜味

純粹、簡單就很好吃

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棉花巧克力吐司$60

巧克力部分是比較偏戚風蛋糕

白色部分為吐司

巧克力味道香濃不至於甜膩

我覺得兩種同時吃到的那口最好吃

口感多層次?

吐司邊好像貌似還有些許的巧克力醬

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▼ 店內還有許多種不同口味的麵包

? ? 第一次有想要征服所有口味麵包的衝動

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今天雖然買的種類不多

但是每種都好好吃喔

和正農作的麵包很少有那種花俏的外表或內餡

都是簡單樸實? 自然無添加

真的很推薦大家一起來吃麵包

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回家之後看他們的FB

才發現原來今天是”和正農作”在新光三越信義A4分店新開幕的日子

難怪今天有蛋糕吃? 真是GOOD LUCKY

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另有分店在此

新市一路店

地址：淡水區新市一路三段7號

電話：02-26260202

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新光三越信義A4店

位於B1

一樓專櫃手扶梯下來第一間就看到囉

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