你跟我一樣吃膩了味精湯頭的火鍋嗎？我個人是銀針體質啊～有一點點味素味精就會口乾舌燥不舒服，所以去外面吃火鍋常常都跟店員說，我不要湯頭，給我白開水就好！
店員通常都會用黑人問號看著我，但我就是吃得出來嘛～～～我討厭味精啊！
今天來到新竹青草湖旁的百味釜精緻鍋物，堪稱湯頭都是自己熬的，絕對沒有添加物，吃吃看就知道，跟我走～
從新竹市區或高速公路來都很方便，到了百味釜精緻鍋物好驚喜喔！遠離新竹市區，來到風景好好的新竹青草湖旁，百味釜精緻鍋物備有自己的停車場相當遼闊，而且一眼就能認出百味釜精緻鍋物，為什麼？因為建築物是一條魚，好可愛啊～
一樓是同集團的媽媽魚安心超市，百味釜精緻鍋物從媽媽魚安心超市起家，至今已有多年的歷史，擁有自家船隊，提供最新鮮的漁獲，對食材新鮮、安全的堅持，成為百味釜成立的宗旨，延續新鮮、健康、自然的品牌精神，並以美味、豐富、優質為目標，從源頭做把關，用為家人準備的心，嚴選各種食材，吃得健康又有品味，體現食材原始的美味。
所以一樓也有很多食材可以買喔！現在在媽媽魚安心超市購買滿500元，即送一張百味釜精緻鍋物肉盤券喔！超劃算的耶～
進電梯準備上二樓用餐看到電梯裡的海報太心動了！現在媽媽魚會員使用壽星優惠，消費付款滿1000元即贈百味釜精緻鍋物乙客耶～超好的啊！買的食材可以回家料理，又可以獲得贈送的百味釜精緻鍋物乙客，完全賺到了耶～
開始之前先看看我拍的整體影片吧！
進到餐廳二樓室內，就是一股愜意跟舒適感，木質的裝潢搭配黑白基本色，就是一股簡約的放鬆感！空間不大～但座位的安排很舒適，不會跟鄰桌離得太近，是我喜歡的距離。
桌椅都是原木顏色，簡約的風格設計，用餐的氣氛真的很好～
適合家庭聚會也可以朋友聚餐，情侶用餐也不錯！
最棒的就是～透明落地窗外的綠油油景色啊！配上這個風景用餐真是再好不過啦～不只用餐飽腹，也大飽眼福呢！太完美的視覺了～大推啊大推
用餐環境的一角是自助區，有高湯、檸檬水及沾醬醬料，可以自取取用～
整個檯面都乾淨又整潔，不時可以看到店員整理或是補及，店員有空時也會拿著高湯逐桌補湯也好貼心呢～
醬料裡有個特製醬料還蠻特別的，喜歡不同口味的人可以嚐鮮看看喔！
接著旁邊的櫃子裡很貼心的備有碗盤以及兒童餐具，需要的可以自行取用喔！一旁也有兒童餐已可使用。
看看菜單囉～今天吃什麼好呢！百味釜精緻鍋物備有多種肉盤可選擇喔～
首先看到秋冬新品上市的四川麻辣湯底，加價20元。海鮮鍋物有鱸魚鮮蝦鍋$449，鮮蝦石斑鍋$499。單點加價50元分別是玉米筍、新鮮生香菇、新鮮鴻喜菇。
最後甜點多了一個媽媽魚蓮子銀耳養生露$55元。
下圖右可以看到鱸魚鮮蝦鍋$449的內容，湯底二選一，有蔬菜精緻高湯跟大骨精緻高湯可選擇，都是食材熬製不是化學添加或合成喔！所以湯頭可以安心食用啦～
主肉品有媽媽魚金目鱸魚跟媽媽魚草蝦六隻，主食有白飯、龍口冬粉及媽媽魚烏龍麵可選擇，要偷偷告訴大家～媽媽魚烏龍麵可是媽媽魚自產的，沒有添加物吃的到麵粉香氣的純正烏龍麵啊！最後還有甜點四選一，有臺茶18號紅玉拿鐵、媽媽魚五行湯圓桂花釀、媽媽魚百香果冰棒及媽媽魚蓮子銀耳養生露可選擇。
每個鍋都有湯底、主肉盤、主食跟甜點喔！完全整套都有太貼心～我就是吃完飯要來個甜甜的東西才是完整吃飽的人啊！哈哈
我今天點的就是鮮蝦石斑鍋$499，石斑看起來真不錯啊～好期待喔！甜點的部分，就等等一下跟照片一起介紹吧～
另外海鮮還有旗艦海陸鍋$888，除了肉品一份之外，還有豪華海鮮拼盤乙份呢！內容物有波士頓龍蝦、媽媽魚龍膽石斑、日本生食級大干貝跟澎湖小卷呢！超豐富的啊～下次來點點看！
深海龍王鍋$599看起來也不錯呢！主肉品是媽媽魚海鱺魚跟媽媽魚龍膽石斑，還有海鮮拼盤乙份，內容是珍珠鮑魚跟日本生食級大干貝，也是一個豪華啊！
接著無肉不歡的最愛牛肉鍋啦！有牛魔王牛肉鍋$549及霸王牛肉鍋$499，肉的部位不一樣～感覺牛魔王很不錯，但我們今天點的是霸王牛肉鍋喔！
點完餐準備來食指大動的大吃大喝啦！
桌子上是平面的IH爐，不占空間也美觀，家裡也好想換成這個喔～
另外值得注目的還有～慶祝百味釜開張大吉，現在按讚加分享就可以好禮二選一，可樂乙瓶或是媽媽魚手工原味貢丸一份喔！即日起到12月底～
可惜我去的那天貢丸送完了（泣），可樂也不錯啦！
點完餐之後，菜盤馬上就先上桌囉！你看看這一盤多豐富啊！可不像外面一般的小火鍋，只有6.7種配料，百味釜精緻鍋物的菜盤可是不誇張的有22種食材耶～真的是我吃過最豐富配菜的菜盤了！
蔬菜有兩三種，菇類也有三到四種，其他根莖類跟豆腐製品也有，還有一隻個頭不小的草蝦耶～配菜完全太豐富！
我來把22種通通寫出來啊～有高麗菜、青江菜、玉米筍、紅蘿蔔、冬瓜、絲瓜、山藥、南瓜、牛番茄、黑木耳、金針菇、袖珍菇、新鮮生香菇、鴻喜菇、芋頭、香菇貢丸、媽媽魚手工魚餃、媽媽魚手工蛋餃、媽媽魚手工燕餃、豆包、大漢凍豆腐跟媽媽魚安心草蝦，以上22種真心太厲害！！！
接著肉盤上來啦！好多肉喔～真開心～～～！！！牛肉有兩盤呢！看得都肚子餓了～
首先看到超狂的這隻魚就是我的鮮蝦石斑鍋$499啦！不誇張這石斑魚肉～又大片又厚的，好貼心地去了魚骨，還有六支肥美的草蝦啊！
石斑魚肉真的太有誠意了～海鮮控的我太開心了！
接著 ▼ 是男友點的霸王牛肉鍋$499，肉品是美國翼板牛肉+澳洲板腱牛肉，外圍比較多油花的是美國翼板牛肉，裡面比較瘦的則是澳洲板腱牛肉，吃起來是各有千秋的美味啊～
接著多的一盤是肉盤券兌換的澳洲板腱牛肉，開開心心～兩個人有三份肉可以吃啊！肉食控的男友笑到嘴都要咧到顴骨了！哈哈
雖說澳洲板腱牛肉是比較瘦的部位，但仔細一看可以發現，細細的油花其實分佈的還蠻均勻的攸～加上中間一點點黃色的筋，咬起來有一點Q是我喜歡的口感啊！
最後來看滿滿一桌的食材，真的好享受啊～馬上拍照打卡後，好友馬上回覆～在哪裡吃？為何這麼豪華不用揪？哈哈哈～下次一起來囉！今天我們先獨享啦～
不只美食當前，美景也是當前啊～美食加美景真的絕配！！！！
滿滿一桌豐富又原始的食材，不添加就是我的愛，搭配綠油油的草原跟藍天的這頓火鍋真心太棒！下次要帶家人一起來吃啦～
好餐廳當然要多分享喔！就在FB打卡完沒多久，我表姊也來問我餐廳在哪裡？看起來好好吃～哈哈哈，真的食材新鮮太誘人啦！不管你們，我要先開動啦！
忘了說我們點了什麼湯頭了，我個人喜歡清澈的高湯～選擇的是蔬菜高湯（下圖上），男友吃肉選的就是大骨高湯囉！（下圖下）
▼ 看到我清澈的蔬菜高湯～馬上先來煮蔬菜，接著就來涮油花比較多一點的美國翼板牛肉，店員很親切地有解說怎麼涮牛肉最好吃喔！
喜歡三分熟，涮2~3秒享受牛肉原味。喜歡五分熟，涮3~5秒會有細緻口感。喜歡全熟，涮8~10秒會比較有嚼勁。當然怎麼吃就看個人囉～
我喜歡五分到全熟之間，全憑感覺涮牛肉！哈哈哈哈～
美國翼板牛肉油花比較多，但肉汁較多也有滑嫩口感。而澳洲板腱牛肉則是瘦肉居多，吃起來比較有嚼勁一點。
兩種都不錯～而且火鍋肉片的薄度很剛好，輕輕涮一下，入口剛剛好的大小～不會太有負擔，也不會太無感的厚度。總體來說～新鮮的牛肉真的怎麼煮都好吃，百味釜精緻鍋物的牛肉新鮮度真的很好～強力推薦啊！
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接著來看我的石斑魚肉，真的每片都又大片又厚的，去了魚骨可以直接入口好方便啊！
而且石斑真的很新鮮，就算拿到鼻子旁邊聞，也聞不到什麼魚腥味耶～真的只有新鮮的魚片才會沒有什麼星味呢！我太喜歡了～
下鍋煮後還是可以看出魚肉很Q彈的樣子，而且一咬下口真的好鮮甜啊！好久沒吃到這麼鮮甜的魚肉了好震驚啊！而且魚肉分量真的很多～每口都飽滿，真的好滿足啊！
然後草蝦也是個頭蠻大也好新鮮，蝦殼輕鬆就可以剝掉就是新鮮的象徵啊！咬起來也是Q彈又鮮甜，好吃啊~而且我的石斑鮮蝦鍋有六隻草蝦加上兩個菜盤各有一隻草蝦，所以我們兩個人一共有八隻草蝦耶～完全太享受了！吃蝦都滿足了！
另外我也好喜歡火鍋裡面煮芋頭或是南瓜，百味釜的根莖類吃起來也是很實在的原始滋味，真的好吃～配菜都精心挑選，彷彿置身於菜園啊！哈哈哈～新鮮看的見！
新鮮火鍋吃飽飽後，不能錯過甜點時間啦！
首先看到媽媽魚蓮子銀耳養生露，這一瓶不簡單，喝起來跟外面賣的蓮子銀耳幾乎一樣耶～
吃的到整顆綿密的蓮子也吃的到有點脆口的銀耳，太神奇了！料好實在啊～買回家給媽媽喝他一定會很喜歡！！
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然後是超特別的媽媽魚五行湯圓桂花釀，好神奇的甜點～外面沒看過，而且是廚房現煮的喔！
拿到手裡還熱呼呼的五行湯圓，五顏六色好豐富，但都是用天然食材染色的，不用擔心有化學添加物，湯圓吃起來Q彈，而桂花釀好特別，這是我第一次吃到桂花釀，特殊的酒釀跟桂花香氣令我印象深刻，一股桂花香咽下喉頭後，桂花香氣還是停留在口腔裡的神奇滋味！好特別～我要大推這個！
最後是臺茶18號紅玉拿鐵，這個我也太喜歡～
臺茶18號的紅茶香氣淡淡的，不苦不澀很溫潤的口感，配上鮮奶的乳香，淡淡的但很舒服～怎麼沒有手搖店賣這個啊！我好喜歡耶～
總結店內用餐環境舒適景觀又好，餐桌空間很大也給顧客很舒適的用餐空間。食材新鮮又用心真的是最重要的！
服務人員介紹友善又親切，服務貼心值得推薦啊！新竹哪裏有這麼好吃服務又好的火鍋店對不對？真心推薦～新竹火鍋一定要來吃百味釜精緻鍋物喔！
現在在百味釜精緻鍋物每次消費結帳即贈一張肉盤券可下次使用。超優惠的啊～下次消費就可以多一盤肉盤，熱愛肉多多的人有福啦！
趕快來吃看看食材用心又認真的百味釜精緻鍋物吧！
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用餐日期：2018年12月8日
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百味釜精緻鍋物
地址?★?新竹市明湖路959號2樓 (媽媽魚超市二樓)
電話?★?03-5204179
營業時間?★?週一～週日 11:00-14:00 , 16:30-21:30
FB粉絲專頁?★?百味釜精緻鍋物
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＊本文為邀稿體驗文，全文皆為真實體驗個人心得。
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