【臺(tái)中中友百貨一中街餐廳推薦-食材安心餐點(diǎn)超用心的She says她說私房料理】
She says她說私房料理於今(2019)年開業(yè)，位於中友百貨後的小巷弄，每次來中友百貨、一中街都是在固定的區(qū)域走逛，這次無(wú)意間晃到後面的巷弄，才發(fā)現(xiàn)原來有這麼美麗、愜意的小天地，更藏有不簡(jiǎn)單的私房手作料理餐廳！非常推薦大家也可以繞到中友百貨後面走走，或許會(huì)有不經(jīng)意的發(fā)現(xiàn)喔！
餐廳佈置的很溫馨、舒適，以淺色系木質(zhì)做為底色，並以大面積的植物綠化空間，戶外還設(shè)有聊天區(qū)，可以在用餐後，帶著飲料待在這兒閒坐聊天，在忙碌的生活之餘，能夠在用餐後還有這一片小天地放鬆，真的很喜歡～
She says她說私房料理的餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，每一道料理都由老闆娘親自研發(fā)、嘗試以不同的食材搭配、以不同的香草為料理增添風(fēng)味，就像在自己家裡吃飯一樣，秉持著媽媽呵護(hù)照顧子女的心，做出一道道健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、溫暖、充滿溫度的餐點(diǎn)～
老闆娘也超級(jí)可愛、親切，會(huì)親自介紹每一道餐點(diǎn)的製作方式、使用哪些食材，真的可以感受到老闆娘的用心和熱情
She says她說私房料理以套餐方式消費(fèi)，包含前菜地中海烤蔬食、每日例湯、主餐、白飯、手作小菜、飲品、甜點(diǎn)，內(nèi)容相當(dāng)豐盛，餐點(diǎn)價(jià)格在$300上下，以這價(jià)位真的很超值，吃完絕對(duì)會(huì)很有飽足感～
所有的餐點(diǎn)都是不加味精的媽媽手工菜。吃了好東西，身體會(huì)知道！
除了固定菜單，She says她說私房料理還有不固定的限量隱藏菜色可以嚐鮮喔！我們這次點(diǎn)的『起司白醬柚香鮭魚』和『燉炒嫩牛筋』都是新菜色唷！另外也好想試試看梅酒蛤蜊雞盅喔！！看起來就好養(yǎng)身、補(bǔ)身體，很適合冬天食用～
來介紹我們這次的餐點(diǎn)吧！
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地中海烤時(shí)蔬
有現(xiàn)烤地瓜，花椰菜、玉米、香菇、番茄、鳳梨、溏心蛋，可以嚐的出來這些烤蔬食都是沒有添加調(diào)味料的，透過炙烤帶出食材天然的風(fēng)味，非常實(shí)在！相信在食材的搭配上，老闆娘也是煞費(fèi)苦心，看到這些五顏六色的蔬菜的搭配，也是種視覺的享受呢！
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每日例湯–菇菇湯
菇菇湯裡面有滿滿的木耳、雪白菇，以純粹的食材帶出菇菇特有的香味，喝起來很溫暖～
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主餐-燉炒嫩牛筋
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這道菜是老闆娘大力推薦的私房菜，我看到牛筋眼睛就直接發(fā)亮了，肯定要吃的呀！
ㄧ上菜我們就驚呼～哇！這牛肉份量也太豪邁了吧！！！而且旁邊的白飯還有我最愛的烤杏鮑菇～～～
老闆娘說這道菜餚先把牛筋的肥肉去除，先烤過把牛肉的香味帶出來，再燉炒數(shù)小時(shí)，大家可以看到旁邊的湯汁都是滿滿濃郁的牛肉膠質(zhì)，可以為身體補(bǔ)充滿滿的膠原蛋白，這些醬汁都是很原汁原味燉牛肉的湯汁，拿來淋在白飯上真的超級(jí)下飯～～～
主菜旁邊佐以營(yíng)養(yǎng)的秋葵、玉蜀黍、球型紅蘿蔔，如此費(fèi)心準(zhǔn)備，真不愧是私房菜，太美味了啦～～
你們看看這個(gè)牛筋～～～～晶瑩剔透又大塊，一口咬下非常Q彈香嫩，實(shí)在太享受了啦，非常過癮！
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主餐–起司白醬柚香鮭魚
主餐都會(huì)搭配一碗白飯，還有兩樣小菜，這次吃到的是烤金針菇，和麻醬涼拌豆腐～
起司白醬柚香鮭魚採(cǎi)用當(dāng)日鮮買中段鮭魚，香煎後淋上以香濃乳酪特製之獨(dú)家白醬，微烤呈現(xiàn)焦糖色，再用翠綠的薄荷香草點(diǎn)綴餐點(diǎn)，馬鈴薯泥、杏鮑菇帶來視覺與味覺的滿足，拍照起來色香味俱全，讓人食指大動(dòng)～～～
鮭魚的肉質(zhì)吃起來非常扎實(shí)，魚皮則是煎的香脆Ｑ彈，搭配上頭香濃的奶醬，帶著些微柚香的酸甜，也可以擠上檸檬汁，剛好平衡奶醬，讓鮭魚呈現(xiàn)酸甜完美平衡的口味～
這道必須要說，讓我嚐一口之後就覺得好熟悉，和在北歐瑞典吃到的鮭魚料理有8分相似，不管是鮭魚的肉質(zhì)或是料理的方式，真的相當(dāng)具有高水準(zhǔn)！！！
最後為兩道主餐來一張合照！老闆娘在食材和料理上真的很用心很佛心，餐點(diǎn)份量也相當(dāng)足夠，擺盤也特別精心設(shè)計(jì)，連老公都表示吃好飽呀～哈哈哈
最後還有飲料，我們點(diǎn)了冰奶茶、熱柚子茶，甜點(diǎn)則是嫩仙草～
另外餐廳內(nèi)部也有一個(gè)比較私人空間的包廂，適合多人聚餐或會(huì)議使用，最多可容納12人～甚至還有鋼琴可以讓客人展現(xiàn)才華，也可以讓小朋友親近音樂，真的很棒呢！
She says她說私房料理使用的食材相當(dāng)優(yōu)質(zhì)，選用當(dāng)日現(xiàn)剝的藍(lán)鑽白蝦、產(chǎn)銷履歷土雞腿肉、新鮮無(wú)毒香草、補(bǔ)身益壽的特級(jí)紅露酒、穀物之王紅藜麥與莧籽…等等。
除了每一樣精挑細(xì)選的食材，工法更是不馬虎，完全不加一滴水的紅酒燉牛肉、先烤後燉的花生黃金豬腳、新鮮咖哩葉與多種香草調(diào)理浸泡整晚椰奶咖哩雞、使用親手浸製的梅酒熬成的梅酒蛤蠣雞湯…等。
整個(gè)用餐過程真的很享受，餐廳的佈置非常有品味質(zhì)感，店內(nèi)放著讓人非常放鬆的爵士樂，完全就是我的菜～從餐點(diǎn)都可以感受到老闆娘的用心和堅(jiān)持，享用完身心靈都覺得非常滿足～非常推薦給大家這麼優(yōu)質(zhì)用心的餐廳～
She says她說私房料理
地址：臺(tái)中市北區(qū)五權(quán)路500巷6弄8號(hào)
電話：04-2226 8298
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~21:00(週一休息)