餐廳名稱：大師兄銷魂麵舖 臺(tái)南店
地址：臺(tái)南市中西區(qū)西門路一段658號(hào)B2樓 新光三越臺(tái)南新天地B2樓
電話：(06)?303-0999
營業(yè)時(shí)間：每天 11:00~22:00
FB粉專： https://www.facebook.com/masterspicynoodle05
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/73QXq76IdM
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臺(tái)北市起家以麻辣牛肉湯和銷魂麵組合餐打出名號(hào)的 "大師兄銷魂麵舖" ，
一直深受饕客們喜愛。
現(xiàn)在也開始往外縣市拓展門市，
今年6/8在臺(tái)中開了一家，
9月底更南下臺(tái)南再開一家，
店址設(shè)在新光三越臺(tái)南新天地B2美食街，
於今年9/27(五)開幕。
不意外地開幕至今一直都引來大批排隊(duì)人潮。XD
國慶日(10/10(四))當(dāng)天早上11點(diǎn)整新光三越臺(tái)南新天地一開門，
就進(jìn)去衝到B2排隊(duì)，
當(dāng)時(shí)依然排了15~20分鐘左右呢！@@
來看這家的菜單吧！
這家就是供應(yīng)餐點(diǎn)品項(xiàng)很簡單，
主要是銷魂麵搭配麻辣牛肉湯或清燉牛肉湯的組合，
加價(jià)30元升級(jí)A套餐附可樂和招牌老油條，
加價(jià)60元升級(jí)B套餐附大師兄烏梅汁和招牌老油條。
在10/4~13那段期間有一項(xiàng)優(yōu)惠，
就是每天前20名顧客有出示在 "大師兄銷魂麵舖" 臺(tái)南店的FB粉專按讚給服務(wù)人員看，
就可以免費(fèi)獲得銷魂拌麵一包和扇子一把。
我點(diǎn)了麻辣牛肉湯+銷魂麵，
並加價(jià)60元多了老油條和一杯烏梅汁。
同行好友則是點(diǎn)了清燉牛肉湯+銷魂麵。
麻辣牛肉湯+銷魂麵
手工麵條Q彈有嚼勁，
拌上加了 "銷魂辣油" 的獨(dú)門醬汁，
香辣又入味，
再加上油蔥和青蔥更增添香氣。
半熟蛋滑嫩好吃。
牛肉片軟嫩可口，
油脂挺豐厚的，
麻辣湯是店家使用新鮮大牛骨加入數(shù)十種中藥材和頂級(jí)辣椒，
花10小時(shí)精心熬煮出來的湯頭，
味道相當(dāng)麻辣！
油條炸得超硬脆的，
浸泡麻辣湯一下吸附些湯汁挺好吃的而且仍保有脆度。
烏梅汁酸酸的冰涼又清爽還挺能解辣的
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清燉牛肉湯+銷魂麵
相對(duì)於麻辣湯頭的香辣重口，
清燉湯頭顯得清爽許多，
上方的青蔥能增添其清香。
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"大師兄銷魂麵舖" 在臺(tái)南也有分店了，
在臺(tái)南也能享用結(jié)合牛肉麵和麻辣鍋的招牌組合料理真是太棒了！
很開心能再次回味這樣的料理。
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