Item: Le Bon Marché 好市集手作料理
Rating: 4.55
Author: Jeremy以食為天

餐廳名稱：好市集 Le Bon Marche
地址：高雄市鼓山區(qū)鼓山一路19號之1
鄰近捷運站：橘線O1西子灣站/輕軌C14哈瑪星站
電話：(07)?532-6899
營業(yè)時間：星期一、三~日 11:00~14:30、18:00~22:00 (星期二公休)
FB粉專： https://www.facebook.com/marche2014/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/2TIqWwhOik

西子灣和哈瑪星這一帶有很多擁有百年以上歷史的老洋樓，

在政府的政策和民間團體的規(guī)劃下，

都賦予這些老屋新生命並使其風華再現(xiàn)。

這次要介紹的是位於鼓山路上一間設在日治時期老洋樓裡的手作歐式料理餐廳 "好市集 Le Bon Marche" ，

我是在中秋節(jié)(9/13(五))當天中午造訪的。

從門口走到店裡，

這間老洋樓原本的主體和輪廓都有保留，

包括大門、窗戶、磚瓦牆、屋樑等，

店裡的布置和擺設都走復古歐風，

座位桌椅都採用大理石桌面和老式木椅，

跟這座老洋樓很契合。

1樓除了用餐區(qū)以外，

還有擺放一些對外販售的商品，

包括進口食材(橄欖油、海鹽、芥末籽醬、果醬等)、手工香皂、文創(chuàng)商品等等，

猶如小型市集般，

真不愧是 "好市集" 啊！XD

2樓的用餐區(qū)更寬敞，

看到就磚瓦和老屋樑更能感受到歷史悠久的氣息。

書架上擺滿書籍供顧客閱覽，

牆上擺了兩幅日治時期高雄港影像和繪畫。

這家供應的餐點都是選用季節(jié)時令的當季食材製作料理，

各道主餐升級套餐有附開胃小點、嚴選濃湯、開胃前菜、飲料和甜點。

這家還有供應開放式三明治、單點小菜，

飲料有供應咖啡、茶飲和氣泡飲，

還有單杯紅酒、白酒和精釀啤酒。

(注意：未成年請勿飲酒！)

開胃小點是低溫發(fā)酵優(yōu)格搭配減糖法式果醬

開胃前菜有時令鮮蔬沙拉、手工歐式香腸(法國土魯斯風味香腸)、法式豬肉抹醬搭配切片法國麵包、野菇等。

爽脆生菜和鮮甜水果搭配法式油醋醬，

清爽又開胃。

手工香腸是嚴選肉品風乾製成，

肉質(zhì)紮實味道鹹香但是不會死鹹，

搭配法式芥末籽醬更好吃。

切片法國麵包烤得香脆，

搭配鹹香的豬肉抹醬，

挺可口又開胃。

當天的濃湯是南瓜濃湯

接下來我們點的主餐登場啦！

手作義式披薩醬焗起司雞腿排

香煎雞腿排鋪上起司片焗烤，

搭配披薩醬和野菇，

附上佛卡夏麵包。

雞腿排相當厚實，

肉質(zhì)鮮嫩多汁，

披薩醬是以新鮮番茄為主製作，

酸酸的香氣足又清爽。

鮮嫩雞腿排跟鹹香起司片和酸鹹番茄紅醬都搭得很好。

佛卡夏麵包相當鬆軟，

可以沾番茄紅醬吃。

香煎鮭魚佐地中海風味醬汁

鮭魚肉質(zhì)非常鮮嫩味道鮮美

嫩烤紐西蘭小羔羊排佐波特酒醬汁

羔羊排肉質(zhì)軟嫩多汁，

完全沒有騷味，

表面烘烤得焦香油亮又把油脂香氣逼出，

微甜又充滿酒香的波特酒醬汁提升整體風味，

搭起來美味十足。

好市集今日風味料理

當天的風味料理是松露起司通心粉，

不同於一般美式的起司通心粉是使用切達起司，

這家選用的起司是義大利進口的塔雷吉歐起司(Taleggio)。

通心粉口感Q彈，

塔雷吉歐起司(Taleggio)奶香濃郁帶點微微甘甜味，

放上滿滿香氣十足的松露片，

讓這道料理顯得帶有奢華感。

我們還合點了洋芋海鮮煎餅一起share，

這道據(jù)說是 "好市集" 招牌菜色之一。

洋芋海鮮煎餅

選用整顆馬鈴薯現(xiàn)點現(xiàn)刨成絲，

再搭配鮭魚、小卷、蝦仁等海鮮餡料，

先煎後烤烤至表面焦脆，

再撒上些辣粉。

洋芋煎餅外表焦香又脆，

內(nèi)部則是相當鬆軟，

鮭魚、小卷、蝦仁都挺鮮美，

料多又實在。

餐後甜點我們都點同一道

焦糖烤布蕾+榛果巧克力達可瓦茲

烤布蕾口感細緻又滑嫩，

味道香甜又有濃醇蛋香，

而且入口即化，

搭著上方脆脆的焦糖片更增添香甜滋味。

達可瓦茲外酥內(nèi)軟中間夾著香甜濃郁的榛果巧克力醬很好吃。

綜合莓果氣泡飲

酸酸甜甜充滿多種莓果果香，

冰涼又解膩。

櫻桃水果茶

在 "好市集 Le Bon Marche" 這間古典歐風洋樓改建的餐廳裡，

享用著精緻美味的手作歐式料理，

真是美好又特別的體驗。

這家不但將這座古宅風華重現(xiàn)，

配合供應的優(yōu)質(zhì)又風味佳的美食，

整體質(zhì)感呈現(xiàn)地很棒。

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[食記][高雄市] 好市集 Le Bon Marche -- 在古典歐風洋樓裡享用精緻美味的手作歐式料理