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在家也可以享受輕食，米藍(lán)餐盒販賣所彰化店
健康新選擇低卡水煮餐盒真的很棒！彰化市的水煮餐盒正夯，Kiwi也想吃的健康，因此就一起追著享受輕食的風(fēng)潮來彰化米藍(lán)餐盒販賣所買美味餐盒囉！新開幕的彰化米藍(lán)餐盒販賣所與傳統(tǒng)便當(dāng)不同的是以健康又美味兼具的餐盒，吃膩重油、重鹹的朋友不妨也來一份蜂蜜柚子雞、秘製醬烤雞腿排的外帶餐盒喲！目前彰化米藍(lán)餐盒販賣所營業(yè)時間有午餐、晚餐兩個時段，每日餐盒現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，也建議提早預(yù)約訂餐以免等待，雖然沒有內(nèi)用座位，但米藍(lán)推行在辦公室也能享用精緻又無負(fù)擔(dān)的餐盒，目前在彰化市區(qū)裡提供訂購五個外帶便當(dāng)，享有外送服務(wù)（限離店家三公里內(nèi)），若喜愛彰化米藍(lán)餐盒販賣所也推薦包週或包月，這樣一來對長久外食的朋友也是一大福音，不用想破頭午餐、晚餐點(diǎn)什麼？
彰化米藍(lán)餐盒販賣所｜彰化市公園路一段123號｜0970-802241｜11:00-13:00、17:00-19:00（週一到週五）
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彰化米藍(lán)餐盒販賣所乍看就好像文青風(fēng)的餐廳，座落在彰化市公園路與旭光路交叉口，醒目的藍(lán)色帆布與裝潢，簡單卻又不失個性風(fēng)，幾乎每天外食的Kiwi也會擔(dān)心攝取過多的高熱量、高油脂的食物，讓身體慢慢多了負(fù)擔(dān)，這時低卡水煮餐盒就產(chǎn)生了，在均衡飲食與攝取食物下，以食物原型呈現(xiàn)，從清洗鮮蔬的把關(guān)流程、米飯熱量、蛋白質(zhì)攝取後，做出10種不同變化的精緻美味餐盒，看似很簡單卻道道都講究，低卡又水煮餐盒光自己在廚房製作就需要耗上很多力氣與時間，有專人服務(wù)反而也能更優(yōu)雅的品嘗到美味料理。
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米藍(lán)餐盒販賣所半開放廚房就在布簾後，工作人員忙進(jìn)門出，加上老闆每日都會到市場去買肉與挑蔬菜，為了健康餐盒裡必備著多種新鮮蔬菜是其他家所沒有的，特殊的川燙手法降低蔬菜中的草酸味，在享受美食也可以鮮度滿滿。
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預(yù)訂餐盒後才會開始烤肉品，均勻的受熱方式讓肉不含油脂，吃起來爽口無負(fù)擔(dān)。自然的退冰方式保持肉質(zhì)本身的鮮度，加上選用彰化在地傳統(tǒng)市場每日新鮮雞肉與素食健康豬(來源聖宗牧場/宗良肉商)，雖然價(jià)格上偏高，但客人吃得健康最重要。
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彰化米藍(lán)餐盒販賣所菜單 menu
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米藍(lán)餐盒販賣所的餐點(diǎn)上有10種可以做選擇，鹽烤綜合菇、義式香料雞胸、和風(fēng)燒肉、味噌豬梅花、茄汁雞胸、蜂蜜柚子雞，價(jià)格上從$90-$130元不等，老闆偶爾也會推出主廚私房料理，這是菜單上沒有的，想吃就要碰碰運(yùn)氣（點(diǎn)選fb），由於每日餐盒現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做也建議提早預(yù)約訂餐以免等待喲！
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彰化米藍(lán)蜂蜜柚子雞、和風(fēng)燒肉餐盒分享
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有人問為何米藍(lán)餐盒販賣所彰化店的外帶便當(dāng)價(jià)格比別人貴？
外帶便當(dāng)來說，餐盒貴，但貴的值得，讓客人身體又沒負(fù)擔(dān)這才是健康的意義，店家怎麼來挑選食材？
以雞肉來說，選用彰化在地傳統(tǒng)市場每日新鮮雞肉、素食健康豬(聖宗牧場/宗良肉商)來做為食材，活凍海鮮有履歷、每日會有六種以上季節(jié)時蔬交替使用，堅(jiān)持食材來源，價(jià)格上自然比別人多上一倍，這就是為何比別人貴的原因。
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精選的米飯熱量，彰化埤頭當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作發(fā)展一等好米
吃了許多油膩食物後，偶爾選擇不同的輕食餐盒也讓自己在食物部分有更多元的攝取，基礎(chǔ)米飯以彰化埤頭一等好米之糙米為主，以當(dāng)天食材來做十穀飯或是南瓜拌飯，季節(jié)變化而添加不同的蔬果，老闆就是打造無負(fù)擔(dān)的健康料理。
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今日吃到是南瓜拌飯，多添加了帶皮南瓜丁融入在米飯中，因應(yīng)當(dāng)季蔬果而打造的米食流露出自然甜味，咀嚼中還帶出南瓜的甜味，粒粒都好滿足。
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日前有爆發(fā)過期蛋、發(fā)霉蛋，惹得人心惶惶，因此老闆在選擇上更嚴(yán)謹(jǐn)，選用有產(chǎn)銷履歷的蛋，生產(chǎn)與洗選上更讓品質(zhì)有保障，充滿蛋香，蛋黃不乾、蛋白是Q嫩Q嫩，吃完半會在想吃下去，喜愛吃蛋的朋友，就可以加價(jià)多點(diǎn)一顆蛋來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
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當(dāng)季盛產(chǎn)的新鮮南瓜光含水分就超過90%，南瓜有澱粉加上碳水化合物含量高，在米飯裏只能做取捨了，不過當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬果是一等一的美味，吃的也安心。
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外食擔(dān)心菜葉洗不乾淨(jìng)？彰化米藍(lán)四道程序?qū)⒉巳~洗的乾淨(jìng)
水煮餐盒中，佔(zhàn)最多的就是蔬菜，蔬菜只要到了盛產(chǎn)期，無需農(nóng)藥的蔬菜也可以長得好，精選在地小農(nóng)的蔬菜，回來後，經(jīng)過四道程序的洗滌，再將蔬菜放入水中川燙，獨(dú)家川燙手法讓菜葉每一片葉子都是綠油油的，老闆也擔(dān)心均衡飲食攝取不足，以少量多樣的配菜置入餐盒，不僅視覺吸引人也能讓人暸解當(dāng)季蔬果的節(jié)奏，慢慢培養(yǎng)原來『吃』也是一門學(xué)問，讓身體負(fù)擔(dān)變少才是根本啊！
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和風(fēng)燒肉飯，同樣是店內(nèi)超人氣商品，Kiwi也很推薦。
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柴魚與將主的洋蔥結(jié)合出的醬汁淋在水煮豬肉上，淡淡的風(fēng)味也令人大喜！剛開始吃低卡水煮餐盒的同時，會發(fā)現(xiàn)餓得很快速，後來慢慢就習(xí)慣原來食物原型的呈現(xiàn)是讓你找回識食的功力啊！
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蜂蜜柚子雞，同樣是整片雞胸肉切片，看起來就很有份量，再淋上自家的特製蜂蜜柚子醬，爽口正適合不愛重口味的朋友。
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想要做絲滑無渣的雞肉一點(diǎn)也不簡單，肉質(zhì)第一，接著送到店內(nèi)後老闆會處理每一塊雞肉的筋膜、加以修飾，並提到輕柔味道中若是多了筋膜都會降低美食風(fēng)味，去除後，完美的整塊肉會分別包裝放入冷凍，待前一天需要的用量在放到冷藏中自然退冰，接近常溫下去烤才能確保肉質(zhì)均勻受熱與保鮮，簡單烹飪手法讓雞胸變得不柴還保留些許肉汁在其中，非常合口，也是大受好評的餐盒之一。
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茄汁雞胸外帶餐盒要好吃，除了食材鮮、就是自家調(diào)製的醬料，不假於工廠之手，色彩鮮豔，茄汁微酸的口感十分討喜，搭配雞胸肉嫩，是老少咸宜愛的口味。
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二訪的雞魚海陸大雙拼，餐盒中可以一口氣吃到兩種不同風(fēng)味的料理，感覺甚好也吃得很飽。
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雞肉鋪滿滿的義式香料，結(jié)合多種的天然香料調(diào)和而成，光是風(fēng)味就比一些餐廳還讚，不僅如此味道不嗆，柔和間還能吃到肉汁，難怪義式香料雞胸是店內(nèi)的常勝軍，不少健身房指定要這款，吃過後真的會上癮。
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酥脆的鯖魚是有產(chǎn)銷活鮮的履歷喔！烤的火候與時間是格外要注意的，稍微不慎就會變得很柴，高蛋白質(zhì)含量的魚要保留Juicy是需要技巧，筷子夾起來的時候還聽見脆皮的聲響，香甜緊實(shí)又滑嫩很下飯。
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秘製醬烤雞腿排是店內(nèi)的第一名，油脂夠豐富也是能吃很飽的外帶餐盒。
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帶皮烤的雞腿肉鮮到?jīng)]話說，不醃漬保留精華的部分，不失去嫩度彈性佳，在健康與少油煙的兼具下，更讓人想大推！
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在家也可以享受到輕食，鹽烤綜合菇在味道上比較搶戲，也算是比較重的口味，不過便當(dāng)盒一打開滿滿的鮮菇香氣淡淡的味道撲鼻，營養(yǎng)成分也高，人家常說新鮮就是甜，自然又養(yǎng)生也能吃得放心真的是選擇外帶餐盒的首要。
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以水煮餐盒來說，嚴(yán)格控管卡路里，在精選新鮮肉品，沒有調(diào)味的烹煮營養(yǎng)非常均衡，搭配6種水煮蔬菜與多款特製的自家調(diào)醬，清爽、少油又健康，就算每天吃也不膩，想包週或是包月都可以找彰化米藍(lán)，讓你吃得更健康。
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彰化米藍(lán)餐盒販賣所
彰化市公園路一段123號
0970-802241
11:00-13:00、17:00-19:00（週一到週五）
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彰化美食旅遊推薦
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