臺(tái)南永康手作【愛焙克】蛋糕塔點(diǎn)好好玩.
現(xiàn)場(chǎng)提供完善乾淨(jìng)的烘焙器具.自個(gè)任選喜歡的蛋糕和塔派款式.
現(xiàn)場(chǎng)人員親切接待.詢問也得到快速回覆且貼心提醒與叮嚀.
完全不懂烘焙的新手們也可大大放心來體驗(yàn)製作甜點(diǎn)的樂趣.
跟著教學(xué)字幕圖片步驟一步步的完成手作蛋糕.成就感十足！
PS：2人同行做2個(gè)草莓蛋糕折50元的優(yōu)惠活動(dòng)～

愛焙克 iBake 烘焙DIY
就位在大橋國(guó)中周邊住宅區(qū)中.
大大藍(lán)色十分童趣味的招牌很醒目.
開車前來的朋友也很好停車喔！
門口可以停放二輛汽車還有機(jī)車.

進(jìn)入室內(nèi)之後.
店內(nèi)提供許多座位由服務(wù)人員接待安排入座.
當(dāng)天一早十點(diǎn)半抵達(dá).大約三組客人.
準(zhǔn)備離開時(shí).約下午二點(diǎn)半.全館幾乎滿位的狀況.午後越來越多人～

左手邊是店家特別設(shè)計(jì)的繽紛花牆和桌面上的拍照佈景.



許多女孩們完成蛋糕後.
都會(huì)來這邊取景拍照.白天灑入光線也非常好 .

  

左手邊是烤箱和攪拌機(jī)的區(qū)域.

 

從烤箱這邊往製作蛋糕作業(yè)區(qū)的方向看過去.
空間營(yíng)造出身處森林中感覺.



再來的是烘焙器材的擺放空間.
各式器材工具都有貼上品名.
如果找不到的話.也可以請(qǐng)服務(wù)人員協(xié)助幫忙.
有時(shí)眼睛太大明明在眼前的器具怎也找不了.




需要放置在冰箱的食材.
在步驟說明單中也都會(huì)特別用藍(lán)色字體標(biāo)示.

 

?草莓季節(jié)限定
2人同行做2個(gè)草莓蛋糕折50元的優(yōu)惠活動(dòng)～

?當(dāng)日壽星活動(dòng)：
108年開始當(dāng)日壽星本人出示有照片證件.
可任選一份精美生日插牌（不限金額）+數(shù)字蠟燭+精緻刀盤組各一份.

招牌水果(草莓)野餐籃

確定製作的蛋糕品項(xiàng)之後.
由工作人員提供一臺(tái)iPad播放一段製作過程的影片.
播畢之後.則是切換到甜點(diǎn)步驟說明的頁(yè)面.
同時(shí)提供上面這張器材、食材準(zhǔn)備表.

我們選了二款都是季節(jié)草莓甜點(diǎn)品項(xiàng).
招牌水果(草莓)野餐籃+草莓抹茶罐子蛋糕.
２人同行做２個(gè)草莓蛋糕折＄５０元的優(yōu)惠活動(dòng)～

完成所有前置說明事項(xiàng).
就可以到器材區(qū)拿取需要的工具和麵粉等食材.

需要使用到攪拌機(jī)就得把所有食材工具和 ipad一起帶過去.
現(xiàn)在要來製作塔皮囉！

塔皮的製作後.可以請(qǐng)工作人員看看麵糊的 份量及均勻度是否可以.
像我的就被發(fā)現(xiàn)麵粉似乎少了很多～
很莫名的被誰偷吃了！！！
所以工作人員還迅速幫我再補(bǔ)足了些.動(dòng)作超迅速.
讓我回想剛剛過程弄那麼久是在做什麼.
果然專業(yè)的就是不一樣等級(jí)XD.

把麵糊放上墊上規(guī)定尺吋再覆蓋保鮮膜揉開.

避免烤的過程中有空氣澎漲.
所以使用叉子搓上好幾個(gè)洞.
邊邊的部分也可以用剩餘的麵粉來補(bǔ)齊.

撒上手粉再用白色的平面把它壓平.

塔皮製作完成.
送入烤箱之後.
接著第二步驟則是製作草莓餡.
看似簡(jiǎn)單的過程也是手忙腳亂
香噴噴的草莓泥光用聞得就覺得好好吃.

每個(gè)人都會(huì)提供一個(gè)計(jì)時(shí)器.
上面數(shù)字代表專屬烤箱的號(hào)碼.
計(jì)時(shí)器～叮！
燙呼呼.取盤時(shí)要小心熱氣哦！
取盤時(shí)該需要的隔熱手套、鐵架都清楚放置一旁.
完成後.拿到桌面上冷卻就可以了.

溫度可以了.把草苺餡倒入塔皮內(nèi)囉！
接著再送入冷凍庫(kù)中.等待凝固.
可詢問人員凝固狀態(tài)是否可取出了唷.

等待中...
一刻都不得閒呀！
派塔製作流程相當(dāng)繁鎖.許多小細(xì)節(jié)也需要點(diǎn)耐心哦！
野餐籃看起來美美美的編織花邊是栗子泥～
來打出美味栗子泥囉！

放入袋中.待會(huì)如作畫般美美的擠上去.

這部份需有點(diǎn)小技巧.
可先請(qǐng)人員實(shí)際試作或自己練習(xí)一下再上場(chǎng).

其實(shí)擠壓做起來發(fā)現(xiàn)並不困難啦～
還滿好玩的呢！

光是看著樸素塔皮妝點(diǎn)上花邊就覺得好美哦！
最後放上草苺和花朵裝飾就大功告成啦！
現(xiàn)場(chǎng)販?zhǔn)蹛坌那煽肆ζ?可額外購(gòu)買寫字唷.

草苺野餐籃.雖然過程很多很細(xì).
美美呈現(xiàn)在眼前.一切都值得啦.

草苺是臺(tái)灣品種很香甜微微酸.
切下去塔皮好脆好香.也不會(huì)太乾或甜.
真的好好吃哦.帶上草莓餡的微酸甜.很清爽.
表面栗子餡意外的沒有酒味.其實(shí)有加入蘭姆酒呢.
又多了栗子香氣.整體入口層次感豐富！

草莓抹茶罐子蛋糕

喜歡抹茶和草苺的朋友們！必點(diǎn)這款.
製作過程也相對(duì)來得簡(jiǎn)單.
先來製作抹茶鬆餅蛋糕吧!
其實(shí)後來覺得抹茶可以再多放點(diǎn)更好吃.

這款主角就是三層的抹茶蛋糕啦～
原來外邊賣的罐裝蛋糕是這樣來的.
瞬間覺得也太有趣的蛋糕層疊方式.
麵糊打發(fā)程度不確定可問問人員哦.
打發(fā)過頭可是會(huì)影響烘烤和入口感.

把調(diào)配好的麵糊和抹茶醬均勻的拌在一起.

等待抹茶蛋糕的烘烤時(shí)間就來做鮮奶油吧.

鮮奶油的製作和栗子泥的器具差不多.
雖然物品放置不同位置.
但標(biāo)名位置清處好找.
杯子、擠花嘴、袋子等一步步隨著說明製作著.

終於等到抹茶蛋糕烤好了.
送上桌面時(shí).空氣中那香氣撲鼻而來.真是超想吃一口.
待會(huì)就可以邊做邊吃囉！
想必是做這款的意外小幸福.

用杯子壓出一格一格抹茶蛋糕的大小.
接著放入罐裡.
一層蛋糕一層草莓一層蛋糕一層水蜜桃一層蛋糕.
層與層之間記得擠滿奶油讓杯面看來很滿足.

擠奶油花也是有一點(diǎn)技巧的.
必須要把草莓與草莓之間的孔洞給塞滿.
這樣表面杯身看起來才會(huì)相當(dāng)完美
害怕奶油過多的話可以蛋糕中間省略奶油.

工作人員看我們把奶油實(shí)在擠得太不美.
還實(shí)際為我們說明擠的方式與呈現(xiàn)感覺.

共三罐抹茶草苺罐.
我也抽了空擋來擠一下奶油做出專屬我的口味.
奶油雖然很多很邪惡但就是漂亮又好吃啊!

另一層是水蜜桃.
都是一樣奶油步驟.

最後使出全力把上蓋壓入罐中即可.

超漂亮又誘人的草苺甜點(diǎn)可以販?zhǔn)蹏樱?/p>

抹茶蛋糕茶香滿清淡的.
甜度剛剛好也相當(dāng)柔軟糕體.
奶油雖然很多卻不過油、不過甜.
和蛋糕一起吃添了滑順感與濃香味.
兩種水果最愛草苺啦！

當(dāng)然免不了來到繽紛花牆前大拍特拍.
大家就跟我一起賞照片吧！

一旁櫃上擺放許多裝飾物品和可愛小物也是超棒拍照背景.

最後離開前.
野餐水果籃也提供漂亮粉嫩盒裝.

這外盒圖樣也好甜蜜可愛.

抹茶草苺罐是提供質(zhì)感手提袋.

想要來點(diǎn)不一樣心意的表達(dá)方式.
自己手作甜點(diǎn)還沒入口先融化了心.
揪上姐妹、家人、朋友、小孩來一同遊樂吧！

【愛焙克iBake烘焙DIY】
29DEC18
時(shí)間：12：00～20：00
星期六～星期日09：30～20：00
公休：無
電話：(06)303-9323
LINE@：@ibake2016
地址：臺(tái)南市永康區(qū)東橋八街26號(hào)
粉絲專頁(yè)：愛焙克 iBake 烘焙DIY
停車場(chǎng)：路邊停車格
(本文純屬蛋糕手作分享文)

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