大七割烹壽司日本料理，

很多吃過的朋友和同事，

都十分推薦的日本餐廳，

?在新竹縣竹北體育館附近，

雖然價格走中高檔路線，

又多呈現無菜單料理，

對於擔心不合口味的人來說，

的確會有點擔心，

仔細先研究過菜單之後，

覺得目前的午間套餐，

對於第一次嚐鮮來說，

預算還算蠻能接受的，

所以，特別找了一天，

來吃看看~

位於自強三路和成功七街的轉角，

對面就是成功國中，

開車過來的話可以在路旁找位置，

離一高竹北交流道也不遠，

交通位置還挺方便的~

除了無菜單料理之外，

目前有午間限定的套餐，

以及假日晚間限定的套餐~

特意營造出的日系玄關，

還有一隻可愛的小貍貓擺飾~

日文裡的割烹或料亭，

都意指高級的日本料理餐廳，

前者提供吧檯坐位和桌席，

能看著師傅在眼前做菜一邊用餐，

而後者提供坐墊的和風包廂，

接待的服務人員也身穿和服，

大七是一間割烹日料，

所以，用餐空間的規劃，

右手邊就是半弧形的吧檯~

而另一邊則是隔開的桌席~

帶著滿心的期待，

今天要來享受和食~

店員在點餐後奉上熱綠茶~

割烹提供了板前可依客人喜好訂製的料理，

眼前就看的到師傅在準備餐點，

然而一般來到這類的餐廳，

大家擔心的是價位和菜色，

特別是坐在吧檯桌的位置，

如果不懂得點餐，

很擔心荷包會大失血，

而大七的消費方式，

透過選擇不同價位的預算，

所搭配的無菜單料理，

用餐之前也能心裡有個底~

海鮮種類一目了然，

不分時段由店家配菜的話，

分成三種不同的價位，

大七 NT:1300元，

妙花 NT:2000元，

闌曲 NT:3000元，

中午時段有午間限定套餐，

從680~1080元，

另有假日晚間限定800元套餐，

這次選了三種不同的餐點，

其中兩樣屬於全熟食，

如果同行的家人朋友不吃生食，

也可以考慮點這種的搭配~

[握壽司5貫+小生魚片蓋飯 NT:680元]

[季節烤魚+季節牛肉飯 NT:680元]

[大蝦荷蘭醬散壽司+焗烤海膽龍蝦 NT:820元]

使用秋葵、玉米、

烤過的雪菇、櫻花蝦，

再加上芝麻沙拉醬的前菜，

滋味調和的剛好，

意外地清爽~

而手作料理的部分，

端出了綠竹筍山雞煮，

日式風格燉煮之後的雞肉、

綠竹筍和腕豆，

將食材的甜味濃縮，

在齒頰咀嚼之間才迸發~

加了鮭魚肉的海鮮味噌湯，

上述幾種都是套餐內的附餐~

握壽司5貫

當天品嚐到鮮美的松葉蟹、

清甜的縞鰺、醃漬後的鮭魚、

厚實的蝦肉和醃漬後的青花魚，

還帶著紫蘇的香味，

與平價的握壽司的不同之處，

一般呈現的都是生魚片的鮮度，

而大七的每一貫握壽司，

有的是醃漬的熟成風味，

有的是運用其他食材做搭配，

刺激舌尖吃出微妙的新意~

師傅送上每一貫壽司的同時，

也會稍微作解說，

除了拉近彼此的距離之外，

更能體會割烹料理坐在吧臺，

享受食物的真實感~

小生魚片蓋飯

用了鰤魚、旗魚、鮭魚、

穴子、鮭魚卵和玉子燒，

鋪一片青綠的紫蘇葉，

再抹上山葵，

每一口都鮮味十足~

接續著握壽司之後，

吃到的是丼飯的美味~

季節烤魚

當天的是鹽烤紅喉，

有蘿蔔泥、檸檬、抹茶鹽當佐料，

細緻的魚肉散發著烤過的香氣~

季節牛肉飯

口感像是黑胡椒牛腩蓋飯~

當日沒有牛蒡手卷，

所以，換成鮮蝦手卷~

不吃生魚片也能點的套餐~

大蝦荷蘭醬散壽司

肉質緊實的蝦子，

配上淋了類似胡麻美乃滋的米飯~

焗烤海膽龍蝦

帶有起司的香味~

以午間套餐來看，份量精緻，

食量一般的人應該還夠~

飯後有附上甜點水果~

杏仁露和鳳梨??~

?就割烹壽司日本料理而言，

午間套餐的價位設定、

食物的美味度以及用餐氣氛，

都蠻值得來吃看看，

因為這次的印象來不錯，

應該會再找個時間，

來嚐嚐晚上的套餐~

|大七割烹壽司日本料理|

地址:新竹縣竹北市自強三路31號

電話:03-667-0399

營業時間:週一公休

11:30-14:30

17:30-21:30

不分時段由店家配菜的話，

分成三種不同的價位，

大七 NT:1300元，

妙花 NT:2000元，

闌曲 NT:3000元，

中午時段有午間限定套餐，

從680~1080元，

假日晚間限定800元套餐!

<上述單價加收10%服務費>

避免資訊跟不上商家更新速度，

希望您出發之前，先上店家FB或官網，

再次確認營業時間，避免撲空喔!

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