《八豆食府壽喜燒》位於臺中餐飲一級戰區公益商圈內，從?2008?年至今仍在競爭激烈的商圈中屹立不搖，能夠在這裡經營的餐廳，想必餐點都是在一定水準之上的！
《八豆食府壽喜燒》以中式混合日式的建築裝潢風格為特色，餐廳內播放著日本輕快的歌曲，還以為置身在日本吃壽喜燒呢！
《八豆食府壽喜燒》無限量供應肉品、蔬菜、飲料、冰淇淋，雖然是無限量供應，但可以感受到不管是蔬菜或是肉質，食材都使用的品質都相當不錯
《八豆食府壽喜燒》用餐價格：
平日午餐（11：00-16：30）優惠價＄399，晚餐暨例假日則為＄489，另可視個人喜好換購麻辣壽喜燒（＋＄69）或經典鍋物（＋$79）。
《八豆食府壽喜燒》菜單～
蔬菜類（高麗菜、空心菜、白菜、大陸妹、金針菇….)會以推車的方式固定巡場供應，看到什麼喜歡的就可以請服務生幫你夾，但還是夾取適當份量，不要浪費食物囉～肉類則是填單點餐喔！
關西特殊壽喜燒風味
《八豆食府壽喜燒》嚴選新鮮、優質的食材，強調的不僅是食材本身，更專注於提供細心與貼心的服務，提供來自日本關西的美味–壽喜燒，醬汁選用日本清酒、味醂、柴魚等多樣日本風味食材，以黃金比例調製，呈現高級甜味的關西壽喜醬汁～
一開始服務人員會先來把青蔥和洋蔥用壽喜燒醬汁爆香，爆香完會有獨特的風味，類似石頭火鍋的感覺，第一次吃到這種口味的壽喜燒，很特別呢！
壽喜燒特製沾醬
吃過壽喜燒的人都知道，蛋扮演很重要的角色，《八豆食府壽喜燒》選用從清洗、打蛋、殺菌、包裝全程自動化的「勤億蛋品」！
食用方式：把蛋打入碗中，再依個人需求加上蔥花、七味粉和適量壽喜燒醬汁調味，就是經典的壽喜燒吃法喔～接著夾取涮好的肉片沾附蛋液一起入口，熱騰騰的肉片沾上蛋液的瞬間，結合成滑嫩香柔的口感，滑入舌喉尤其銷魂～
營養豐盛的菜盤
豪華菜盤裡有嚴選高麗菜、杏鮑菇、香菇、炙燒豆腐、腐皮卷、魚丸、黑木耳、紅蘿蔔、玉米、南瓜、絲瓜、芋頭….等35道精選時蔬，這道超營養的菜盤，上菜時讓我們大呼天啊～份量好大好營養，而且擺盤也相當用心
享受大口吃肉的滿足
八豆食府壽喜燒肉品提供：梅花豬肉、鮮嫩去骨雞腿肉、手工成型雪花羊肉、美國優質牛肉、紐澳優質牛肉五種肉品選擇，光看這肉質和油花，就知道都是品質相當不錯的！連擺盤都這麼美～
- 梅花豬肉
- 美國優質牛肉-油花比較豐富一點，吃起來口感相當滑潤順口，鮮嫩可口呀～
- 紐澳優質牛肉-油花分布得相當均勻，吃起來口感肥瘦恰到好處！
- 手工成型雪花羊肉–羊肉的味道比較重，所以建議要食用的時候，放在最後再下鍋煮喔～
好豐盛的餐點啊～～～優質的食材在特有的壽喜燒風味鍋內燉煮，香氣交織著香甜的醬油味道不斷飄出，真的是讓人食指大動，欲罷不能呀！
壽喜燒吃飽以後，餐廳門口還有飲料、冰淇淋自助區，讓客人自由享用～
冰淇淋口味有些滿特別的！我覺得椰奶、抹茶都蠻好吃的唷
飲料的部分，我很推薦蔬果可爾必思冰沙喔喔！裡面使用了蘋果與紅蘿蔔汁調配，冰冰涼涼的的非常鮮甜去油膩喔～
現在於FB, Google評論推薦，就送甜點二選一-桂圓紅棗銀耳&宇治金時抹茶冰淇淋，但我們實在是吃的太飽了，所以只吃了桂圓紅棗銀耳，不會太甜，冰冰涼涼的很去暑解膩！
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八豆食府不只提供內用餐點，也與Food Apnda、Uber Eats合作，推出外送餐點，隨時想吃壽喜燒都可以唷！
八豆食府佛心回饋賓客，即日起至2019年11月30日止，到本店用餐者只要和店員說出看了痞客邦部落客的八豆食府食記及通關密碼：「八豆食府不只吃到飽，還要吃到好」，即可享有原餐點升級為豪華菜盤、大肉盤！愛吃好料的您千萬不能錯過唷！
『八豆食府壽喜燒』臉書粉絲團
地址：臺中市南屯區大光街一六二號
電話：04-2326332