趁著雙十節(jié)放假前夕.
跟家人來(lái)到較少聚餐的王品集團(tuán)餐廳用餐.
位於仁德特力屋裡的【藝奇新日本料理】.
除了王品集團(tuán)旗下【藝奇新日本料理】還有一間西堤牛排.
在料理與服務(wù)評(píng)價(jià)上一直都頗受好評(píng).
也是慶生聚會(huì)或節(jié)日聚餐的熱門(mén)餐廳.
這次用餐更搭上了宇治抹茶季和秋味物語(yǔ).
讓餐點(diǎn)風(fēng)味上獨(dú)具當(dāng)旬創(chuàng)意之外.也更豐富了味蕾感受！

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前幾年特力屋與HOLA這棟建築重新整修改裝之後.
便進(jìn)駐了二間王品集團(tuán)旗下餐廳.
分別為藝奇新日本料理與西堤牛排.
讓仁德市郊一帶的氛圍質(zhì)感餐廳又多了新選擇.
那時(shí)以新裝潢門(mén)面與大家見(jiàn)面也掀起了一陣熱門(mén)討論呢！

來(lái)到【藝奇新日本料理(仁德中山店)】用餐.
汽車停車方面非常方便.除了地下停車場(chǎng).也有戶外平面車位.
騎機(jī)車過(guò)來(lái)會(huì)比較建議停到家樂(lè)福.

順著一整排藝奇紅色醒目招牌看過(guò)去就會(huì)發(fā)現(xiàn)出入口.
走進(jìn)來(lái)左手邊就是【藝奇新日本料理(仁德中山店)】.
右手邊則是西堤牛排.

入口處擺放著餐廳標(biāo)語(yǔ)與料理套餐價(jià)目表.
不過(guò)後來(lái)才知道其實(shí)除了新日本料理套餐選擇.
也可以餐點(diǎn)單點(diǎn)式計(jì)價(jià).

櫃檯右手邊往後走.
才會(huì)到達(dá)主要用餐空間.
這邊設(shè)計(jì)了紅色鳥(niǎo)居.
大家可以離席時(shí)再來(lái)拍個(gè)大合照.
充滿了日本味.

【藝奇新日本料理(仁德中山店)】用餐區(qū)域分成幾個(gè)不同區(qū)域.
也有類似半包廂式的活動(dòng)團(tuán)聚可以預(yù)訂.
整體用餐座位數(shù)算是很多桌位.
但平日用餐非團(tuán)體聚餐的訂位.
僅會(huì)開(kāi)放下面這區(qū)長(zhǎng)型空間為主要用餐區(qū)塊.

以進(jìn)來(lái)的方向分成右邊這一區(qū).
我們是被安排在右邊這一區(qū)域用餐.

還有左邊座位區(qū)域.

用餐離席時(shí)才拍照用餐區(qū).
即使是平日當(dāng)晚也是接近客滿狀態(tài).
生意很好耶！
但氛圍還是很好並不覺(jué)得吵雜.

就連桌位上方吊燈都是帶著濃濃日本風(fēng)情.

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由服務(wù)人員帶位入座之後.
便遞上了茶水與菜單.並詢問(wèn)是否需要介紹餐點(diǎn).
對(duì)於菜色上的介紹相當(dāng)詳細(xì)與親切.
不知道從何點(diǎn)餐的話可以詢問(wèn)人員作為適合餐食的推薦哦！

當(dāng)季活動(dòng)是秋味物語(yǔ).
菜單上加入了不少柚子系列的創(chuàng)意料理.
照片上這款料理也有點(diǎn)哦.

新日本料理套餐一客$698.
另酌收一成服務(wù)費(fèi).
包含湯物、先付、刺身/烤物、強(qiáng)肴、釜飯、甘果物、飲料.

宇治抹茶季推出三道甜點(diǎn).
可以單點(diǎn).
或是飲料及甘果物升級(jí)抹茶甜品一項(xiàng).

接著菜單分別是…
湯物、先付、刺身/烤物、強(qiáng)肴、釜飯、甘果物、飲料.
依序餐點(diǎn)品項(xiàng)的選擇.
並提供圖片方便點(diǎn)餐.

蒜香蜆湯會(huì)由服務(wù)人員點(diǎn)上小燭火保溫湯品.

器皿也是相當(dāng)講就很有日式感.

倒出來(lái)得小心燙哦！
熬煮得相當(dāng)濃郁帶點(diǎn)乳白色湯頭.
熱呼呼的光是看著都覺(jué)得好溫暖.

湯頭帶著淡淡鹹味很是清爽.
也有著微微蜆香.
最後也要記得把蓋子打開(kāi)把蜆吃光光哦.

蜆超小顆但肉質(zhì)也是好吃.
吃完了殼也堆著像小山丘.

服務(wù)人員看著我一個(gè)一個(gè)啃著蜆.
還貼心詢問(wèn)是否還要再加蜆湯呢.
實(shí)在是相當(dāng)大心.

冰梅釀
來(lái)到王品有時(shí)就是會(huì)有小驚喜.
冰梅釀是另外招待飲品.
喝起來(lái)酸甜酸甜的相當(dāng)開(kāi)胃.
不過(guò)對(duì)於莎媽來(lái)說(shuō)有點(diǎn)甜.
還請(qǐng)服務(wù)人員幫忙加水稀釋便成了超大杯.

招待小菜
海藻醋、甘貝唇龍鬚菜、日式黑豆、百香果南瓜.

這個(gè)小菜上桌的擺盤(pán)呈現(xiàn)方式相當(dāng)大器.
上面四個(gè)小菜都覺(jué)得更加美味了.

百香果南瓜是相當(dāng)特色創(chuàng)意料理呢.
一點(diǎn)也不覺(jué)得不搭.
相當(dāng)爽口呢.

先付
秋鮭植子沙拉
魚(yú)皮野蔬沙拉

魚(yú)皮野蔬沙拉

用鯛魚(yú)皮淋上和風(fēng)醬帶出清香風(fēng)味.
ＱＱ彈牙雕魚(yú)皮是熟食哦！冰涼口感很棒.
配上生菜帶水份清脆口感.
以及炸蒜片更豐富了香氣.

秋鮭植子沙拉

這道是秋味物語(yǔ)的當(dāng)季創(chuàng)意手藝.
以半顆柚子淋上沙拉醬和水菜.
再於頂端搭上了冷燻鮭魚(yú).
一層層不同滋味配起來(lái)的冷盤(pán)式料理.
繽紛顏色與視覺(jué)呈現(xiàn)讓人開(kāi)胃十足.

煙燻鮭魚(yú)軟綿鮮甜口感.
水菜可以均衡增加嘴裡的水潤(rùn)感.
底層葡萄柚更是大心切成數(shù)塊.
用叉子就能方便取食.

這盤(pán)一樣是招待料理.
滿滿的洋蔥涼拌菜.
味道上卻是讓我們相當(dāng)驚喜.
很少會(huì)一次吃這麼多的洋蔥呢！

大量洋蔥過(guò)水之後提出甜味.
淋上歐式沙拉醬帶點(diǎn)甜味.
這洋蔥口感鮮脆卻不會(huì)嗆鼻.
還有素肉鬆和蔥絲的融合一起～
是一道意外令人很喜歡的看似平凡菜色.

刺身／烤物

鮮魚(yú)一夜干

這款列為烤物推薦.
果然吃過(guò)之後.也推薦給愛(ài)吃鮮魚(yú)料理的朋友們.
尤其它上桌之後.
底下還有石板持續(xù)熱度保溫.
所以鮮魚(yú)一質(zhì)是最鮮美.油脂甜度高的狀態(tài).

它的份量很大一尾.
看得出來(lái)這厚度也很有誠(chéng)意.
魚(yú)肉相當(dāng)綿密.
而且它的油脂豐潤(rùn)度也很漂亮.
但卻不會(huì)吃得覺(jué)得過(guò)於油膩哦！
一整尾吃光光還是清爽的很.

刺身盛合

干貝好甜美又大顆.
入口綿密一下子就化開(kāi)來(lái)了.

鮭魚(yú)的油脂甜美也是讓人喜愛(ài).
分食著吃一人還可以吃到二塊.
新鮮不在話下.
也太開(kāi)心了.

生蝦咬起來(lái)相當(dāng)軟脆帶甜.

強(qiáng)肴 – 牛肉箸竹燒

與一夜干一樣上桌使用著石板持續(xù)保持高溫.
所以上桌時(shí)都會(huì)小心燙哦！
牛肉先煎表面切塊再烤.

點(diǎn)餐時(shí).服務(wù)人員並沒(méi)特別詢問(wèn)熟度.
所以上桌時(shí)它還滲著血水.
肉質(zhì)偏粉嫩較生的狀態(tài).有些人可能會(huì)有點(diǎn)害怕.
或是點(diǎn)餐時(shí)再詢問(wèn)一下熟度是否可調(diào)整.

不過(guò).因?yàn)槭鍦囟雀?
牛肉翻面再等待一下.使得肉質(zhì)可以再熟透一點(diǎn).
大家可以依造喜愛(ài)的口感來(lái)做變化.

下面是玄米來(lái)裝飾.
透過(guò)高溫讓空氣中散著淡淡玄米香.

像是骰子牛的厚度.
口感上相當(dāng)有飽足感.也相當(dāng)柔嫩多汁.
咬起來(lái)也不會(huì)太辛苦.
整盤(pán)份量還不少.
搭配大塊保有水份的杏鮑菇一起吃更棒！

強(qiáng)肴 – 柚香鱸魚(yú)
這個(gè)也是秋味物語(yǔ)系列菜色之一.
選用鱸魚(yú)是有產(chǎn)地認(rèn)證的呢.

送上桌的視覺(jué)上相當(dāng)精緻.
還有小小一場(chǎng)桌邊秀可以看呢！
由服務(wù)人員慢慢打開(kāi)包裹鱸魚(yú)的烘烤紙.
方便客人取食.

整尾鱸魚(yú)都是用烤的方式.
看起來(lái)像是蒸煮的樣子.真是太厲害了！
保留了鮮魚(yú)本身水份.吃起來(lái)綿密又鮮甜.
肚子中間更加入了柚子醬.
不過(guò)這部位的魚(yú)刺也比較多.要小心食用.

釜飯
飯食料理若是要提前出餐也可以跟服務(wù)人員說(shuō)哦！

日式牛肉釜飯
栗子蕈菇釜飯

日式牛肉釜飯
牛肉加上洋蔥煮過(guò)相當(dāng)嫩香又帶甜味.
米飯有點(diǎn)像是鍋巴飯的Q感.
跟牛肉湯汁醬香味濃郁一起拌著入口.
在嘴裡是越咬越香.

栗子蕈菇釜飯
算是風(fēng)味比較清爽的飯食.
不過(guò)蕈菇香氣還是濃厚.

甘果物 – 鳳梨奶酪

奶香味濃厚又綿密口感.
喜歡鳳梨微酸微甜的滋味.
一下子就被清盤(pán)光了.

飲料 – 鳳梨苦瓜汁
帶出鳳梨的酸甜與苦瓜特有的香氣.
裡頭還有股芭樂(lè)味道.
其實(shí)算是好喝又順口的果汁.
喜歡果汁類可以點(diǎn)這個(gè).

其中一份套餐的甘果物與飲料升級(jí)成宇治金時(shí)雪花冰.

宇治金時(shí)雪花冰 $90 (單點(diǎn)$180)
用木盤(pán)裝著雪花冰與熱茶上桌.
小小裝飾了一下盤(pán)面也是能感受到用心.

隨餐搭配無(wú)糖熱茶.
可以緩和味蕾與溫暖身子.

這盤(pán)宇治金時(shí)雪花冰會(huì)推薦二人一起享用.
它的融化速度快.
大家想要拍照一定要把握好時(shí)間呦.

搭配抹茶凍、白玉、紅豆.
三種配料.

喜歡QQ香香的白玉.

抹茶香氣濃郁卻不會(huì)太甜.
也不會(huì)有抹茶獨(dú)特的苦味.
吃起來(lái)綿綿的冰體真是讓人喜歡.
滿嘴透出了淡雅清香.

搭配紅豆是最經(jīng)典的好朋友呀！

找天跟家人一起聚聚感受日本料理的新食感吧！

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【藝奇新日本料理(仁德中山店)】
09OCT18
時(shí)間：11：30～14：30；17:30-22:00
公休：無(wú)
電話：(06)249-5222
地址：臺(tái)南市仁德區(qū)中山路777號(hào)
官方網(wǎng)站：ikki藝奇新日本料理
粉絲專頁(yè)：藝奇新日本料理_ikki
停車場(chǎng)：特力屋停車場(chǎng)
(本文純屬美食分享文│餐點(diǎn)口感及現(xiàn)場(chǎng)客源可能不同)

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