?

收在口袋名單中的「山羊城全羊館羊肉爐」，每每到天氣轉涼時就會想起它，

喜愛羊肉的味甘性熱，溫補不過燥，圍著一爐暖呼呼的羊肉爐，

大口吃肉、大口吃菜，暢談暢飲，難以言喻的凝聚著緊密情感，

最喜歡跟家人和朋友這樣熱鬧的一起吃羊肉爐，身暖、心也暖。（請開高畫質）

?

山羊城全羊館羊肉爐總店在三重，還受過食尚玩家的介紹，

此回到訪的是山羊城全羊館羊肉爐中和莒光店，

扛棒很大很顯眼，不容易錯過。

?

店內空間舒適寬敞，桌距不會太壅擠，桌面夠大，狂點食材完全沒問題；

有多臺冷氣運轉，吃火鍋不怕汗流浹背。

?

冷泡茶、汽水、啤酒通通有，吃熱呼呼的火鍋配冰涼的飲品就是過癮！

(飲酒過量有害健康/喝酒不開車開車不喝酒/未滿十八歲請勿飲酒)

?

配料等放置於食材櫃中，乾淨整齊，每一樣看起來都相當新鮮。

?

? 山羊城全羊館羊肉爐 菜單、價格

首先先選主鍋，紅燒羊肉爐、蔬菜羊肉爐、麻辣羊肉爐，

想雙享可以選擇鴛鴦鍋，一次品嚐到兩種不同風味的鍋底。

最便宜的主鍋只要450元起，再加點蔬菜、火鍋料等，

毋須高昂的價格就能大快朵頤。

?

? 羊肉爐也能吃鴛鴦鍋

紅燒跟蔬菜鍋底都想品嚐，於是選了鴛鴦雙羊鍋，

口味一重一輕滿足在座每個人的口味喜好。

?

蔬菜羊肉爐以甘蔗以及多種蔬果熬製，口味清爽，適合口味較清淡的朋友。

?

帶皮羊肉吃起來緊實又Q彈，沒有濃郁的羊羶味。

?

重口味者不能錯過紅燒羊肉爐，油量較多，滋味甘醇濃郁，色深卻不死鹹，

烹煮食材入味可口，不用沾醬就很美味。

?

鴛鴦雙羊鍋附的菜盤，菜盤種類豐富，即便只有兩個人也能輕鬆品嚐。

?

首推必點「羊油麵線」(NT.40)，麵線的韌性與Q勁，不黏成團不軟爛，

淋上柔滑淡香的羊油，油蔥的點綴提香，有畫龍點睛的效果，一定要品嚐，

但記得不要吃太多，羊肉爐的精采才正要開始。

?

愛吃辣的不妨試試店家手工炒的辣椒，很香很夠勁！

不是很敢吃辣的可以沾普通的豆瓣醬。

?

趁煮火鍋的同時可以先品嚐熟食類的餐點，在山羊城除了帶皮羊肉外，

還有不少羊肉爐店點不到的羊料理，「招牌羊三層」(NT.300)推薦必嚐。

?

選用小羔羊腹肉，瘦肉油脂花完美交疊，肉質很軟卻很有嚼勁，瘦肉部位不乾柴，

咬到肥肉處也不顯油膩，口感超彈牙，配點薑絲沾點蒜蓉油膏，感受羊肉在口中跳舞的躍動吧。

?

超大一隻的「羊蹄筋」(NT.100)，放入鍋中熬煮一會，

即可品嚐到滿滿的膠質，軟Q有口感。

?

紅潤的「羊心」(NT.100)品質看的出來，切記不要久煮以免變硬，

緊實的口感與豬心稍類似，口感好沒異味，羊心的營養價值高，可以多攝取。

?

在山羊城品嚐全羊大餐一點也不為過，品嚐完羊心接著吃「羊肚」(NT.100)，

處理的非常乾淨，羊肚耐煮，久煮不爛，但越煮越夠味，有嚼勁而不韌，

每款羊肉部位都有其特色與特別的滋味，都很推薦嚐嚐。

?

搭配鍋底的羊肉是肉塊，吃不夠可加點「羊肉片」(NT.100)，

不像一般一煮就散的羊肉片，煮完依舊完整，少了明顯的羊羶味，多了淺淺的羊香味，

肉質QQ軟軟讓人迷戀，不愛紮實羊肉塊的話，可以點羊肉片來試試。

?

不愛羊肉的朋友，可以單點牛肉或豬肉來品嚐，一樣可以盡歡，

山羊城的豬肉用的是高品質的「究好豬豬五花」(NT.230)！

自己買過幾次究好豬，雖不便宜但真的很好吃，一分錢一分貨。

究好豬沒有明顯的豬臭味，本身自然鮮甜，肥而不膩，輕涮幾秒吃出自然的肉甜味。

?

青江菜、茼蒿、玉米、玉米筍、花椰菜、小麥纖維、鳥蛋、凍豆腐、大陸妹，通通一盤只要50元！

青菜都清洗的很乾淨，品質也很好，沒有枯枝爛葉，食材只要新鮮，簡單川燙就很好吃。

?

板豆腐很軟很嫩很好吃。

?

個人很推小麥纖維，名字跟外觀都很特別，放入火鍋內像海綿一樣吸滿飽飽的湯汁，

一咬下就噴汁，軟彈夠味很美味。

?

吸飽湯汁的凍豆腐同樣好吃！跟小麥纖維的口感小有差異，建議兩種都可以吃吃看。

?

羊肉丸(NT.100)跟麻辣貢丸(NT.100)都很好吃也很推薦，羊肉丸比較小顆，

彈牙洋溢些微羊肉味，喜歡吃羊肉的朋友一定會愛。

?

麻辣貢丸比較大顆，外觀看的到一點一點紅紅的辣椒，

Q彈夾帶明顯的麻辣味，愛吃辣的不可錯過。

?

一群人圍在一起吃鍋就是開心，就是幸福！

?

山羊城果如google的高評價讓人滿意，同行親友邊吃邊點頭如搗蒜，

幸好沒有漏氣，沒吃完再打包回家繼續煮，換算下來超劃算！

想吃火鍋、想補補身、想找熱鬧的餐廳聚會聚餐嗎？山羊城很適合。

?

?