位在府前路一段靠近開山路路口處。

這間店面原本是一家手搖飲料店，隔壁不遠處就是知名的「山記魚仔店」，今年大約5月份路過發現這間「心丼食堂」，喜歡日式料理的小高就放入口袋名單，今天利用平日午餐時間前來品嚐，小高來之時已過了用餐高峰時段，「心丼食堂」是由兩位日式專業廚師所創立的，兩位專業廚師各司其職料理餐點，「心丼食堂」店面不大座位數量不多，所以有提供日式便當外帶服務，今天品嚐完心得是值得推薦給您品嚐。

透天店面外觀呈現日式簡潔氛圍。

騎樓前方有放置人形立牌供參考，立牌上照片是外帶便當定價供參考。

店面使用木質裝潢很有日式簡約風格。

店面外面擺放大張菜單供路人參考。

室內用餐空間裝潢有點日式輕工業風格，裡面放置兩張四人座位供用餐，板前座位區很適合獨自前來用餐。

這是板前座位區皆有打光增加氣氛，

上面木製的櫃子放置很多日本清酒。

這檯面上是生鮮冷藏透明的櫃子。

冷藏退裡面冰著各式生魚與干貝等食材。

已經快到休息時間還有饕客進來品嚐。

裡面裝潢使用仿水泥的木板釘製，天花板使用角材釘做是很簡潔。

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這張是店家複貝大張點菜單供選擇，背面菜單還有餐點照片供參考，這裡菜單主要分類有壽司類、赤身類、手捲類、特製小菜類、各式丼飯類、沙拉類、飲品及店家特別推薦等，這裡餐點有＋60元或＋120元兩種升值餐。

這張菜單是店家壽司組合及其他精緻餐盒，這些餐盒很適合公司開會聚餐食用，店家外帶專線06-2221297。

這桌面上有步步高升組合餐420元、心丼豬排蓋飯230元、香煎鮭魚蓋飯240元、臺灣味の三杯雞丼飯250元、味增湯20元、花壽司及入口即化星鰻比目魚雙丼320元等。

這ㄧ大桌精緻日式餐點外觀很吸引人，小高不管用什麼角度拍照皆很美觀。

步步高升組合餐420元。

這盤套餐有鮭魚刺身、鮪魚刺身、胭脂蝦、焦糖鮭魚握壽司、?起司鮮蝦握壽司、燒炙星鰻握壽司、燒炙干貝握壽司、燒炙比目魚握壽司、燒炙鮭魚握壽司等。

使用這有如階梯的木盤來裝盤，又取名步步高升菜名有創意很吸睛。

這是鮭魚刺身切的很大塊又厚實。

鮭魚刺身富有油脂軟Ｑ鮮甜很好吃。

鮪魚刺身很軟嫩有嚼勁鮮甜好吃。

胭脂蝦肉質綿密鮮甜很好吃。

燒炙焦糖鮭魚握壽司。

握壽司基本上直接品嚐即可（正確吃法），小高因為求照片視覺感，所以放在芥末醬上拍照，鮭魚肉表面淋上美乃滋，撒上白糖經過炙燒焦化，鮭魚肉表面焦香脆口，鮭魚很軟嫩與壽司米一起吃，酸甜很軟Ｑ鮮甜超好吃。

燒炙比目魚握壽司。

比目魚表面焦香入口即化，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。

燒炙鮭魚握壽司。

鮭魚肉表面焦香肉質軟Ｑ，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。

燒炙星鰻握壽司。

星鰻口感很細嫩入口即化很好吃，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。

起司鮮蝦握壽司。

鮮蝦表面有ㄧ層黃色起司，充滿起司滋味很Ｑ彈好吃，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。

燒炙干貝握壽司。

醋飯上面有ㄧ大顆北海道干貝，干貝表面焦香軟嫩鮮甜好吃，壽司米酸甜Ｑ彈非常好吃。

香煎鮭魚蓋飯240元。

這碗香煎鮭魚丼很大碗份量足。

白米飯上舖上香煎鮭魚肉、蛋絲、牛蒡絲、蝦卵及鮭魚卵等。

這鮭魚煎到鹹香很紮實新鮮超好吃。

米飯是使用日本進口壓力鍋煮製，所以這米飯特別濕潤Q彈美味，與其配料一起吃開胃好吃。

臺灣味の三杯雞丼飯250元。

這三杯雞丼飯是很特殊有臺灣味，表面鋪滿三杯雞的食材，有雞肉、花生、薑片及九層塔等。

這雞肉鹹香很入味很Ｑ彈超好吃。

白飯與三杯醬汁一起吃鹹香超好吃。

心丼豬排蓋飯＋和風沙拉230元。

超大塊炸豬排鋪在表面，旁邊有半顆溏心蛋、地瓜及牛蒡絲等。

豬排表面工整淋上美乃滋很美觀。

這塊炸豬排很大塊切成6塊。

厚實豬排裹上麵包粉下去油炸，麵衣很酥脆肉質Ｑ彈不柴超好吃。

半顆溏心蛋很入味好吃，白飯與其他配料一起吃很好吃。

附餐和風沙拉。

和風沙拉微鹹很脆口好吃。

入口即化星鰻比目魚雙丼320元。

這碗丼飯表面有生食級星鰻與比目魚，還有一坨蝦卵與蟹肉棒等食材。

這星鰻與比目魚稍微炙燒過，ㄧ整條ㄧ整條大器鋪在表面。

星鰻口感很細嫩入口即化很好吃。

比目魚口感很細緻入口即化超好吃。

白飯與蝦卵一起吃鹹香軟Ｑ好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享：「心丼食堂」用餐環境日式氛圍舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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心丼食堂

地址：臺南市中西區府前路一段134號

營業時間：週ㄧ～週五11:00-14:00丨16:30-21:00，週六、日11:00～21:00 ?(週三公休)

電話：06-2221297

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