鄉緣米糕是小金蠻常光顧的一家傳統小吃店，隔壁的彰化蔡肉圓也是小金的愛店之一，這天跟另一個只愛彩鳳米糕（食記點我）的米糕控友人約吃飯就帶他吃吃看，除了米糕還有排骨酥麵、米粉、板條、魯肉飯、肉焿…等等的傳統小吃可以選擇，口味挺好和親民的價格也是吸引我常來的原因之一，鄉緣米糕星期六、日是休息的喲~~所以小金也只有平日下班後的晚餐有機會吃啦！
鄉緣米糕
營業時間???
電話? 04-2473-3937
地址? 臺中市南屯區南屯路二段18號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
鄉緣米糕這段南屯路店家比較少一點比較大宗的店家都落在大墩路到東興路那一段，鄉緣在靠近精誠路口這裡附近算是好停車，機車的話停門口都沒有問題，這天來吃時對面土地公廟旁的南屯路帝王薑母鴨傳來陣陣的麻油香呼喚著我們是到了吃薑母鴨的季節啦！
用餐空間在室外的騎樓有兩張方桌，現在天氣蠻涼爽的微風徐徐坐在外面吃也蠻不錯的，店內的話有三張四人桌跟一張可以坐八人的大方桌，小吃守則：「遇人多時請自動併桌用餐」哈哈哈~~店舖沒有太多的裝潢就是一般透天厝的一樓，但整體來說蠻乾淨舒適的。
店內牆上掛著所有販售餐點的手寫木牌，小吃守則：「手寫菜牌掛牆上方便客人點餐可以看」哈哈~~內用和外帶都填同一張單子記得勾選好就可以，內用的話記得填上桌號劃好單拿給櫃檯用完餐再買單就可以了！餐點售價算是蠻親民的不是太餓的話一碗魯肉飯加一碗紫菜湯五十元就可以吃很飽啦~~
餐具醬料的部份也是自取的方式，店內用餐的話還有提供古早味紅茶可以免費喝，茶味的話稍淡了些但不會太甜是古早的咖啡紅茶口味夏天來的話冰涼的喝上一杯還是不錯的，吃小吃尤其是肉圓跟米糕真的少不了蒜泥跟東泉辣椒醬（個人的口味堅持）
米糕
鄉緣米糕跟臺中人熟知的民生嘉義米糕、彩鳳米糕、阿得米糕（食記點我）算是同一個款式的，糥米飯淋上香噴噴的瘦肉魯製的肉燥跟筒仔米糕的風味還有清水米糕的重口味不同，小金也算是米糕愛好者三種我都喜歡，鄉緣米糕的糥米飯蒸的很不錯粒粒分明很Q，上面的魯汁醬香很夠不會死鹹還吃的到糥米的香味！
接下來小金又要開始介紹金氏米糕吃法三步曲啦！！第一步：先吃一兩口米糕的原味品嚐一下肉燥的醬香跟糥米的米香，第二步：均勻的淋上適量的蒜泥跟東泉辣椒醬（至於多少是適量這每個吃貨心中都有各自的一把尺）畫面為了好看小金就先淋一些美美的拍照，其實是會加更多的@@到底吃醬還是吃米糕XD
第三步（非常的重要）：一定要點一顆魯蛋打開後先把蛋白的部分吃掉，蛋黃留下來跟米糕搭配著吃> <如何！這金氏米糕三步曲吃法有沒有吸引到你啊！光是用想的都想要再來一碗了，強烈建議還沒有賣魯蛋的米糕店快推出吧！
排骨酥麵
鄉緣米糕的排骨酥麵小金覺得不輸給豐原廟口排骨酥麵，排骨酥本人醃料蠻香蠻夠味的炸的也很剛好油也有瀝的比較乾淨，所以湯頭本身不會太油，肉質吃起來也很軟嫩好入口，湯喝起來蠻香蠻清甜的不會有口乾舌燥的感覺！
搭配的是黃油麵，麵條本身不會太軟爛（小金很怕吃到軟爛的麵> <）一碗80元相較於其他幾個臺中老牌子的排骨酥麵便宜了一點點，肉的份量以這個售價來說算是合理的，比較特別的是裡頭放的是地瓜葉而不是韭菜或是空心菜（其實三種小金都蠻愛的，不過放韭菜會更香一些）
肉焿
鄉緣米糕的肉焿屬於芡粉感比較重的款式小金比較沒有那麼喜歡，但湯頭的蘿蔔跟大白菜甜味是夠的加上一點烏醋提味還行，肉焿本人用的一樣是赤肉條裏上薄薄的粉口感不錯。
魯蛋 /?油豆腐 /?魯貢丸
這三樣配菜應該是小金到每一個米糕店必點的東西（只要有賣的話）鄉緣米糕的油豆腐魯的挺夠味的豆腐本身也蠻嫩，貢丸跟魯蛋也有把味道魯進去不會是裡頭還白白的那種！小金倒是蠻希望鄉緣米糕假日至少可以有一天營業這樣住比較遠的朋友才有機會可以來試試啊！
鄉緣米糕
營業時間???
電話? 04-2473-3937
地址? 臺中市南屯區南屯路二段18號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│