義郎創(chuàng)作壽司-富民店
▼ 餐廳門(mén)口
義郎是一間創(chuàng)立了十幾年的壽司店，不變的料理初衷，新鮮的食材!
讓義郎在這競(jìng)爭(zhēng)激烈的日本料理界屹立不搖~
繼上次吃了平價(jià)的上漁屋壽司店 (連結(jié)請(qǐng)點(diǎn)我)?
這次來(lái)到創(chuàng)意壽司料理店，來(lái)開(kāi)箱這間幾十年的日本料理~
店門(mén)口運(yùn)用著木材裝潢及綠色植栽，營(yíng)造出日式風(fēng)情~
富民店義郎於十月左右會(huì)遷址，要吃的朋友別跑錯(cuò)囉~
會(huì)在義郎旁邊有一處特約停車(chē)場(chǎng)，只要消費(fèi)就享有2小時(shí)50元!
遷址後還會(huì)繼續(xù)跟此停車(chē)場(chǎng)合作呦~
▼ 餐廳環(huán)境
走進(jìn)去是一個(gè)長(zhǎng)型不規(guī)則木桌，吧檯可以享受著師傅製作美食的英姿(笑XDDD
仔細(xì)看後方牆面的擺設(shè)，頗有一點(diǎn)小巧思!
吧檯旁有一處時(shí)令季節(jié)限定料理菜單!!!
內(nèi)行的都知道~要點(diǎn)當(dāng)然要從這限定的下手了!
位在店門(mén)口旁的小櫃臺(tái)，牆面還貼滿(mǎn)有關(guān)於義郎的報(bào)導(dǎo)~
看起來(lái)戰(zhàn)功赫赫呦?(??ω?? )
這裡是通往二樓的步道
原來(lái)隱藏在後方還有一處位置，用流線(xiàn)窗簾增加隱密感~
而樓梯旁的鹽燈將竹廉照射得澄黃柔和~
二樓
二樓的樓梯旁邊的座位，都有用木材隔板區(qū)隔開(kāi)來(lái)~
而樓梯的淡紫深紫的漸層感，比起白色牆面~更為優(yōu)雅
這是通往二樓後方餐廳的步道
簡(jiǎn)單的桌椅，用竹藤編的簾子將每個(gè)座位區(qū)隔開(kāi)來(lái)
連燈具、座椅也都添入了竹編的元素
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▼ 熱麥茶
店家會(huì)準(zhǔn)備一壺?zé)猁湶瑁Y麥香氣，順口回甘~
▼ 醬料、餐具
桌上會(huì)準(zhǔn)備一副餐具，這筷架顏色好繽紛~
醬料及服務(wù)鈴都設(shè)置在旁邊，所以非常方便!
▼ 招待小菜
還沒(méi)上菜前，會(huì)先招待涼拌小菜給客人~
今日小菜有涼拌豆芽、和風(fēng)洋蔥
都是屬於爽口開(kāi)胃的口感~
▼ 蒸蛋NT $50
綿密滑順的口感，還有隱藏版雞肉、蝦子在裡頭~
號(hào)稱(chēng)海陸蒸蛋!!!雞肉被甘醇蒸蛋包覆的嫩中帶甘???(????? ? ????)???
▼ 蒜頭蜆湯NT $40
因?yàn)樨惽壊桓液韧槣瞺只好聽(tīng)朋友轉(zhuǎn)述!
滿(mǎn)滿(mǎn)的蜆?lè)湃胨忸^熬煮，濃郁而不腥~
▼ 柳葉魚(yú)卵手捲NT $ 40
有點(diǎn)手卷的朋友，手腳一定要快~
海苔只要放置一陣子後，就會(huì)軟掉!!!
少了酥脆鹹甜的海苔，就會(huì)像少了一味~
▼ 松葉蟹肉蘿蔓NT $ 120
時(shí)令料理怎麼能不點(diǎn)上一份呢ヾ(*′?`)?
用蘿蔓葉當(dāng)基底上面鋪蟹膏再放入醋飯
加入麵衣及蒲瓜乾去增加口感層次
最後放入松葉蟹肉，肉質(zhì)細(xì)緻，完全不須調(diào)味、
鮮甜蟹肉中帶有清淡的大海鹹味(? ′??`?)??
▼ 櫻花蝦嫩雞NT $ 120
用特殊麵粉去炸出來(lái)的薄嫩外皮，吃起來(lái)鹹甜~
可以加上Q比沙拉醬，濃厚卻不油膩~
Q比沙拉醬是來(lái)自日本原裝的沙拉醬，跟一般沙拉口感有點(diǎn)差異!
▼ 番茄蝦醬握壽司NT $ 45
薄片番茄果肉，上面加了蝦卵調(diào)製而成的蝦膏~
還有這紫蘇葉，吃起來(lái)清甜爽口 ??(ˊ??ω??ˋ)?
▼ 炙燒鮭魚(yú)肚握壽司NT $ 45
厚切而泛著鮭魚(yú)油的炙燒香氣，享受鮮嫩入口即化
▼ 炙燒鮭魚(yú)握壽司NT $ 35
完全的瘦肉，沒(méi)有鮭魚(yú)肚那樣豐富的脂肪
相較起來(lái)是比較結(jié)實(shí)的口感~
▼ 炙燒側(cè)緣握壽司NT $ 45
比目魚(yú)側(cè)緣是所有愛(ài)好壽司者必點(diǎn)
豐富油脂、Q彈滑嫩口感久久不能散去(?′ω`?)
建議搭配薑片一起吃，可以綜合油膩感
▼ 炙燒辣鮪握壽司NT $ 50
特調(diào)辣醬，搭配生鮪魚(yú)一起吃~別有風(fēng)味
▼ 烤牛肉握壽司NT $ 40
半生不熟的炙牛肉，上面鋪滿(mǎn)細(xì)薄的洋蔥
鮮嫩肉質(zhì)帶著洋蔥的清甜富有口感上的層次~
▼ 炙燒干貝握壽司NT $ 80
鮮甜多汁的厚干貝，軟嫩帶炙燒香氣(?￣? ?? ￣??)
雖然一顆不便宜，但是吃起來(lái)真的很給他過(guò)癮~
▼ 白肉魚(yú)握壽司NT $ 40
肉質(zhì)淡泊細(xì)緻，雖然味道比較淡
但是清鮮甘甜屬於脆爽口感
而晶瑩剔透的白肉魚(yú)看起來(lái)也是令人垂涎欲滴~
▼ 玉子握壽司NT $ 30
扎實(shí)中帶著蛋香，入口會(huì)有一點(diǎn)甜味!
▼ 鮭魚(yú)卵軍艦NT $ 50
啵啵爆漿的彈牙口感，被海苔包覆著在口中爆出來(lái)~
鮮甜的鮭魚(yú)卵汁液，順口鹹香?(ˊ?ˋ*)???
▼ 柳葉魚(yú)卵軍艦NT $ 30
粒粒分明的柳葉魚(yú)卵，清爽鮮脆~
▼ 甜煮芋頭 (招待)
綿密的芋泥融合芋頭塊，甘甜的芋頭，完全恰到好處的甜味~
真的是想一碗接一碗阿~
▼ 花生奶凍 (飯後甜點(diǎn))
不甜膩的多層次
▼ 義郎創(chuàng)作壽司Menu (圖片來(lái)源:粉絲團(tuán))
★有無(wú)菜單料理
★時(shí)價(jià)會(huì)變動(dòng)
★季節(jié)供應(yīng)食材不固定
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▏義 郎 創(chuàng)作壽司▕? ? ?F B粉絲團(tuán)
地址 : 高雄市左營(yíng)區(qū)富民路66號(hào)
10月遷移新址: 高雄市左營(yíng)區(qū)忠言路路81號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 11:30-14:00、17:30-21:00
電話(huà) : 07 558 2208
付款方式 : 現(xiàn)金、刷卡
注意事項(xiàng) : 服務(wù)費(fèi)10% / 無(wú)低消
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