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莎莉哈
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莎莉哈

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家: ABV日式居酒館
臺北市中山區中山北路二段39巷16之2號
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

復古優雅的臺北中山站日式居酒屋推薦,

臺北聚餐宵夜好去處,好吃廣島燒、大阪燒。

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菜單價位請看:

https://saliha.pixnet.net/blog/post/468648764

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之前有分享過ABV系列的兩間餐廳,

最近在臺北中山站附近又開了一間「ABV日式居酒館」,

除了一樣可以品嚐到300多款世界精釀啤酒,

還可以吃到日本關西風味的美味料理,

另外,氣氛很特別喔!

揉合和洋文化,復古優雅,

而且不限用餐時間,

非常適合來此聚餐小酌、吃宵夜。

ABV系列食記

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↓↓↓點圖進IG:salihahalin

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ABV日式居酒館位於老爺酒店、晶華酒店一帶,

原本我以為會是一般日式居酒屋的調調,

沒想到走入店內,那氛圍很奇妙,

同時有居酒屋、日式老咖啡廳、西式小酒館的味道。

店內以昭和時代為主要風格,空間採木頭色系,

有日式料理臺,也有西式的大酒櫃,

上方則以華麗卻低調的燈飾點綴環境;

眼前放的是西方的黑白電影,

耳旁聽的是1930年代的西洋老歌,

我很喜歡這樣的感覺,有點優雅、有點懷舊

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餐點以關西料理為主,主廚也是自關西學藝回來,

大阪燒跟廣島燒是主推料理,

其他還有串燒、炸物、炒物、下酒小食等可選,

再搭配世界精釀啤酒,

不管是吃正餐、續攤、吃宵夜等都很合適

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↓↓↓單人式的座位,一個人小酌也自在

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我們這天是平日五點多過來,

客人不多時很有咖啡館的安靜氛圍,

過了六點半之後,聚餐的上班族一多,

店內充滿聊天歡談的聲音,氣氛也更熱絡

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↓↓↓1930年代的古董音響,

悠揚動人的西洋老歌飄逸在空氣中

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↓↓↓店內播放黑白電影,

有卓別林系列、羅馬假期等等

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↓↓↓這座機器可以讓客人將瓶蓋壓扁、帶走收藏

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↓↓↓我們今天坐在門口這個座位,

一面是掛了畫的牆,兩面是落地玻璃窗,

雖然桌子不大,但放得下今天的餐點份量。

我很喜歡這個座位,有點像獨立出的小小包廂,

透過玻璃可以看到外頭的街景,

而旁邊這條巷弄的人車不多,

剛好這天又下了淅瀝大雨,

我們在玻璃窗後方小酌、看看雨中的街道,

很是放鬆悠哉

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↓↓↓延續ABV系列分店的傳統,

這裡一樣有300多款來自世界各地的啤酒可選,

像是比利時、英式、美式、德式、印度、奧地利等等,

每周會更換樣式,

除此之外,

ABV日式居酒館特別引進日本各地的在地酒,

讓客人能同時品嚐道地的日本料理及酒款

?好用找酒小工具:ABV各款啤酒介紹搜尋

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喝酒不開車 開車不喝酒

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未滿18歲禁止飲酒

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↓↓↓我不太喜歡酒味重的酒,偏好有甜味的酒,

下面這款「Rekorderlig 」是少數我會喝的種類,

酒味不重,果味甜香,味道很不錯,大推!

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如果不知道喝哪款,可以將需求告知服務人員,

今天服務人員推薦貓仔喝一款「山口地啤酒 柚子艾爾」,

這款使用日本山口縣產的柚子製造,

柚子香氣漫於其中,

據說細細品嚐還能嚐出花香、柑橘跟麥香,

不過因為我只能接受「Rekorderlig 」那種程度的酒甜搭配,

不喜歡啤酒味明顯的,

柚子艾爾這款對我來說是完全不甜,

就比較沒那麼喜歡,貓仔倒是喝的順口

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酒後不開車,安全有保障

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下面來看看我們今天的餐點吧~

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蔥鹽雞肉串

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一份有三支串燒,厚實的雞腿肉烤得外酥內嫩,

上面放滿特調蔥鹽,雞肉略有雞汁,

烤香及蔥鹽鹹香襯托出雞肉本身的香氣,

貓仔好愛,大誇這道

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鮭魚稻草燒 時價

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「稻草燒」也是ABV日式居酒館的重點料理,

這是一種源自江戶時代的漁夫料理,

ABV使用無農藥的稻草燒炙,

聽到廚師要料理時,我趕快去看看,

廚師邊握著鮭魚串,邊塞稻草煙燻,

中間一度有大火竄起燃燒,

但料理好的成品卻是美觀可口的炙燒生魚片,

不見焦黑

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「稻草燒」目前在菜單上有三種魚類可選,

但因為使用現流食材,每天能吃到的種類不一定,

像今天就只有鮭魚可選。

經過稻草烹燒的鮭魚真。的。美。味,

外面熟、裡面生,但生與熟的界線融為一體,

燻香完美點綴鮭魚的肥美香嫩,肥香漫口,

而且每片都蠻厚的,咬起來就是一種滿足,

隨餐附醬油,但我覺得不沾更好吃,

只頂多加一點點芥末來增加味道變化

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醋漬鯖魚

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醋漬鯖魚可說是我的必點菜色,

如果去吃壽司、吃自助餐等等,我一定都會吃,

好喜歡那種酸酸鮮鮮的味道~

ABV的醋漬鯖魚是使用挪威鯖魚自行醃漬,

上桌前會稍微炙燒一下表面,讓油脂香更明顯,

而魚肉酸味適中,酸香開胃,

搭配洋蔥一同入口多汁又帶甘甜

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鱈魚肝蟹肉玉子燒

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這道可以排進我人生中吃過最愛玉子燒的前三名,

首先,玉子燒本身輕甜柔香,不加任何東西就很好吃,

再來,上方鋪的蟹肉及裡頭包裹的鱈魚肝,

豐富了這股甜味,鮮味滿溢,

而我最愛的原因就是它淋了檸檬!

這股隱約的酸味提升了整體質感,

點綴而不搶味,主味依然是甜與鮮,

吃了數塊後我也不覺得膩,還想再吃

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韭菜牡蠣燒

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廣島燒跟大阪燒是他們家招牌料理,

來ABV日式居酒館一定要吃吃看囉,

就基本配料而言,廣島燒比大阪燒多了炒麵,

貓仔喜歡吃炒麵,所以我們點了一份廣島燒。

廣島燒除了現炒的麵條及大量蔬菜,

還會再覆上一層蛋餅皮,相當有飽足感

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好吃耶,比我以為的還順口,

不會太鹹膩,風味剛好,

恰好的醬香與特製美乃滋將食材融洽結合,

配上甜薑滋味多元,又香又可口,

如果兩個人來吃,我建議先點一份就好,再搭配其他料理,

這樣份量會比較剛好

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↓↓↓我點廣島燒的另一個原因是只有這款有牡蠣,

那牡蠣就跟菜單上一樣大,

飽滿欲滴的肥感看了就好想咬一口,

吃起來也沒讓人失望,

肥美又滿口鮮,沒有腥味,

鮮中的甘甜令人愛不釋口

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名古屋手羽先

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不知道為何我每次去居酒屋都會想來份雞翅,

這裡的雞翅是以酥炸雞翅再配上八丁味增醬去燒烤,

醬香風味濃郁,外皮有點偏鹹,是道下酒好夥伴

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蓮藕明太子

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這道菜以熱炒蓮藕、肉片,再搭配明太子,

不過因為是熱炒形式,所以會有些油味喔。

炒過的蓮藕口感清脆,非常涮嘴,

不是湯中那類軟爛的口感,

明太子則散佈於菜中,每一片蓮藕都能吃到。

我本身是個很愛蓮藕,也很愛明太子的人,

這道料理結合了兩種我喜歡的食材,

所以我吃的相當開心,哈哈

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中卷田樂燒

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一道美味又爽口的菜餚,

中卷口感很嫩,好咬又不黏牙,

而上面自製的赤味噌醬就是重點了,

有點甜甜的味噌醬突顯中卷的嫩鮮,

再配上一口生菜,很是清爽清脆。

如果用餐時點了不少重口味的料理,

我蠻推薦來份中卷田樂燒,能解膩解鹹味,

盤中的蔬菜搭配其他料理也有爽口的作用喔~

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以上,

好吃、氣氛好的ABV日式居酒館分享給大家

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ABV日式居酒館

電話: 02-2571-1007

營業時間:16:00~02:00

地址:臺北市中山區中山北路二段39巷16-2號

(晶華酒店柏麗廳入口處正對面)

路線:中山捷運站3號出口,往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉

官網:https://abv.com.tw/japanese/

粉絲頁:https://www.facebook.com/abvjapanese/

IG:https://www.instagram.com/abv_japanese/

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