新加坡人氣夢幻火鍋店來臺，
浪漫櫻花夜景觀景臺
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菜單及價位請看：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/468642422
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來自新加坡的美滋鍋在亞洲有多間分店，
而臺灣的第一間分店就開在信義區ATT 4 FUN，
這間火鍋店真是美翻了，
是我目前看過最夢幻的火鍋店，非常好拍！
超級適合情侶約會或是跟姊妹聚餐，
店內更有親子遊樂室，方便帶小朋友來用餐，
除此之外，
每日新鮮熬煮的特色鍋底與自製的手工火鍋料，
也是外面吃不到的~
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從捷運臺北101/世貿站的四號出口出來，
走5分鐘即可抵達ATT 4 FUN信義店，
美滋鍋位於七樓，一片粉嫩的店門口相當好認，
好喜歡天花板上漂浮的雲朵燈，有夠夢幻的
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↓↓↓門口的迎賓飲料
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↓↓↓一般用餐客人如果攜帶小朋友，
小朋友有免費的小玩具跟現場現作的氣球可以拿！
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走入店內即可看到美滋鍋玫瑰粉紅熊
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我們先看看餐點的部份，
最後再來看店內環境。
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美滋鍋的菜單請看：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/468642422
無低消、無用餐時間限制
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鍋底的部份，每鍋可選一湯、兩湯或四湯，
每種湯頭的價位不同，以最後所選的種類計鍋底總價，
選擇的湯底越多，單湯的價格會越便宜
(只有香辣鍋可免費無限續鴨血)
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飲料跟醬料需另外付錢，
自助吧除了有各式風味沾醬，還有小菜跟水果
(不含飲料)
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有蠻多少見的醬料，
像是炸蒜茸、韭菜花醬、菌菇醬等等，都很值得一吃
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↓↓↓自助吧有醬料搭配教學可以參考
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↓↓↓服務人員幫我們搭配的主廚秘密醬料，
有些在搭配教學上是沒有的，
如果有興趣可以詢問看看。
今天吃了一款解辣醬跟一款有蒜茸和腐乳香菜的醬料，
兩款我都好愛，
尤其是解辣醬那款，真的有解辣，甜甜的很清爽
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↓↓↓加價可享飲料喝到飽，(不含自助吧)
熱飲只有一款，冷飲可享三款，
冷熱無法合併，(也就是點了熱的不能換冷的)
冷飲有冬瓜檸檬、酸梅湯、芒果優格等三種，
三種都是自製，除了酸梅湯相較比較偏甜一點，
其他兩款都蠻輕甜清爽，很解膩，
裡面我最喜歡芒果優格這款
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以下是我們今天的餐點
＊我的必點推薦：芋頭丸、蝦捲、鮮蝦水餃、
自製魚豆腐、炸響鈴、深坑臭豆腐、酥炸魚皮
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湯頭我們選了「清涼解熱雪耳鮮椰子鍋」跟「滋補養生香辣鍋」，
先說椰子鍋，這鍋味道蠻特別的，外面沒吃過，
湯頭用了排骨跟老母雞、雞爪、椰汁等一起熬煮，
鍋底則有椰肉跟雪耳等(無法續)，
喝起來有點微椰奶、微甜，但又不是純椰奶的感覺，
比較偏清湯的口感，清爽清香無負擔，
喝起來很舒服，推薦可以點看看
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而香辣鍋就是麻辣鍋的味道囉，
豬骨湯中加了人參、當歸、黨參、紅棗及枸杞等多種中藥熬煮，
除了滋味富有層次、香氣濃烈，
因為裡面有多種中藥，直接喝也合適，
而且麻度跟辣度都可以客製化調整。
今天我們選了小辣，
不過我覺得這辣度對吃小辣的我來說有點太辣了，
如果像我一樣不吃很辣，但又想吃麻辣風味的話，
建議可從微辣開始，不夠再調整
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↓↓↓只有香辣鍋這個口味可以續鴨血，
每塊鴨血都有用主廚特製的四川重慶麻辣配料滷製
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↓↓↓加湯則是使用豬骨湯
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精選特色肉拼盤
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食材除了單點，也有數款組合式的拼盤可以選擇，
例如丸子拼盤、海鮮拼盤等等，
這款肉拼盤中有臺灣田野鄉村嫩五花肉、西班牙優選豬梅花肉、
精選美國牛板腱、美國PR肥牛丁等，
肉還蠻嫩的，油花微帶彈性
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美滋鍋自製魚豆腐
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這個是美滋鍋自製，外面吃不到，
使用紅甘魚肉製成魚泥，再加入蛋白跟黃豆，
以魚為形，放入湯中猶如白魚悠遊，
蠻有趣的一份食材，
與其說是豆腐，我更覺得像紮實版的魚肉，
魚香頗重(不腥)，比豆腐多了點口感，
比魚肉多了一股凝聚感
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現流海魚綜合盤
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使用深海黑鰷、野生紅鰷石斑魚、澎湖海鱺魚片等製成拼盤，
前兩者是每日空運來臺，
後者則是養殖自澎湖、生魚片等級的魚肉，
口感皆鮮嫩滑順
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餃子綜合盤
酥炸魚皮
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餃子綜合盤中有鮮蝦水餃、韭菜豬肉餃、蝦捲、豬肉捲等，
我今天剛好吃到的都是蝦系列，豬肉我沒吃到，
蝦系列真的好吃！大推，尤其是鮮蝦水餃，
用了整顆蝦包裹，味道相當鮮美，一定要吃吃看。
而魚皮是新加坡的人氣小食，
美滋鍋的魚皮可以直接吃，也可以下鍋煮，
我覺得下鍋煮後比較好吃，
只能涮一秒喔，不然會太爛，
煮後的口感有點像是吸了湯汁的油條，
但比油條多了點嚼勁，又酥又嫩，咬感豐富，
蠻涮嘴的，我吃了不少
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深坑臭豆腐
芋頭丸
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臭豆腐上桌前經過主廚特別滷製，又臭又香，
也是麻辣鍋好朋友。
芋頭丸則是大甲芋頭配上溫體黑豬肉，
吃起來是貢丸配上芋泥，芋頭味很夠，蠻有特色。
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海膽魚滑
蛤蜊
招牌炸響鈴
蔬菜綜合盤
紅薯寬粉
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其他火鍋料比較特別的像是魚滑系列跟招牌炸響鈴，
魚滑是以紅甘魚用手工打成魚漿，可製成丸子食用。
炸響鈴則是用香港腐皮、經由師傅每日現炸，
煮三秒就要拿起來，我蠻喜歡這個，
有點像是千層版的豆皮，湯汁經由層層豆皮流入口中，
酥酥嫩嫩的，很好吃，
不過因為煮後會吸飽湯汁，再加上體積大，
所以起鍋時要小心爆汁的問題
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↓↓↓紅薯寬粉，口感滑嫩，拿來搭各式醬料真好
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柚子冰沙
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飯後有免費的柚子冰沙，不用加錢，
這個很好喝喔，不是那種有點做作的柚子蜜，
滋味相當自然清新，略帶柚子的新鮮苦味，
飯後來一杯，解膩爽口～
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＊看完餐點，我們來看看美滋鍋的夢幻環境
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美滋鍋的招牌特色便是那一片粉紅的用餐環境，
柔美的粉紅主色調，
佐以貴氣的銀色牆面、精緻質感的燈飾等妝點，
令用餐客人彷彿走入公主的童話世界，
再加上空間寬敞，座位非常多，
還有免費的親子遊樂室，
除了情侶、閨蜜們，也蠻多家庭來用餐，
雖然這天是平日，過了八點之後也是幾乎客滿，
所以用餐前務必事先訂位喔！
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無論桌子大小，每桌都是一個火鍋，
有些座位以隔板隔起，適合用餐不想被打擾的客人，
另外，店內也有兩間包廂可供預訂
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↓↓↓免費的親子遊樂設施，也是粉嫩可愛
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↓↓↓門口梳妝臺跟玫瑰花牆是美滋鍋必拍造景，
梳妝臺下有些包包、口紅、唇印、高跟鞋等紙板拍照道具，
不過這個造景是目前開幕期間才有的，之後可能會更換
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↓↓↓很容易錯過、但最好不要錯過的戶外觀景臺，
這區非座位區，客人們可自由來此拍照聊天，
白天時有如在櫻花樹下野餐般的清新悠哉，
晚上則可欣賞夜景，美麗浪漫，
用餐後別忘了來這裡走走、拍拍照~
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美滋鍋信義店
地點：臺北市信義區松壽路12號ATT4FUN 7F
營業時間：11:00 a.m. – 6:00 a.m.
訂位電話：02-7737-8758
官方粉絲團：點此看美滋鍋最新消息
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