中原夜市真是美食林立，假日人潮不少，卻沒有臺北許多大型夜市般的濃厚觀光味，小吃價位就顯得相對地物美價廉許多。加上我們家住下新莊，開車走高速公路約半個多小時就可到，常比開去臺北市的夜市時塞車還快多，因此近年當我們想逛夜市時，反而就常往中原夜市跑。

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阿發(fā)已介紹過該地近20間店攤的美食小吃，上回前往時，又看到這攤新開不久的鹽水雞攤，感覺其名字有點熟悉，接下看到攤上標榜〝溫體雞製做〞、〝小菜青菜裝滿，一碗80元〞，才想到這是前一陣子媒體報導過，在中壢夜市新竄起且很紅的「雞老闆手撕鹽水雞」。

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我和老婆才想說，要不要找特地找個時間跑去那嚐嚐看，沒想到它這麼快就把觸角伸到中原來，而且還是直營非加盟，真是太好了！可惜上回我們已吃飽喝足才看到，這回再次造訪中原，當然目標就先往這攤來囉～

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▲雞老闆手撕鹽水雞（中原店）

本店在中壢夜市，

是近年新竄起且很紅的名攤，

最近把觸角向外延伸，

第一家直營店分店就選在這中原夜市的實踐路上。

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▲攤外觀

攤外觀看起來相當明亮乾淨，

小菜與青菜的選擇不少。

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▲小菜青菜一碗80元（阿發(fā)覺得這價位實在有夠便宜劃算！）

半雞胸肉150元

半雞腿肉150元

雞腳10元（8支50元）

標準 調味：+椒鹽+不辣+蔥蒜

＊要辣或不＋的需先告知攤家

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▲小菜與青菜

約有20多種的青菜與小菜，

像是有：秋葵、四季豆、彩椒、小黃瓜、花椰菜、水蓮、高麗菜、苦瓜、香菇、蘿蔔、金針菇、木耳、豆腐、丸子、海帶、龍鬚菜...等。

選擇相當多，

可說是五彩繽紛、琳瑯滿目～

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▲小菜類選擇還有：雞皮、雞屁股

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▲小菜類選擇還有：甜不辣、米血糕

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▲青菜類

很多醫(yī)生建議，

每人每天要攝取至少五種不同顏色的蔬果，

這裡可以一次滿足～

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▲「雞老闆手撕鹽水雞」使用溫體雞製成鹽水雞，

外觀看起來就很肥美好吃的模樣。

許多鹽水雞攤是用淘汰又乾柴的老蛋雞，

和「雞老闆」用溫體雞製作的無法比擬。

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▲母子倆開心夾取

對有選擇障礙的老婆來說，

選擇太多，

一時還不知如何選起～

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▲自行夾好夾滿，一碗只要80元

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▲每位客人碗碗堆如山

老闆會盡量滿足客人的需求而用力蓋上碗蓋，

但若真的滿到老闆一看就知肯定蓋不上，

還是會先請客人收手一下囉～

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▲溫體雞鹽水雞，雞腿去骨

肉鮮味美的模樣

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▲溫體雞鹽水雞，雞腿去骨後

如油雞般肥美

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▲半雞胸肉，去骨後依然份量十足

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▲鹽水雞肉五寶

店家說他們鹽水雞好吃的原因，

除了是選用新鮮的溫體雞製作外，

最後調配給客人時，

還會加入店家的〝鹽水雞五寶〞，

分別是：筍乾、洋蔥、蔥花、蒜末，以及蘋果片。

對沒看錯，

竟還加了蘋果片！

真是不賴～

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▲美味鹽水雞到手

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▲看起來真是很豐盛澎湃～

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▲小菜青菜滿滿一碗，只要80元

以鹽水雞來說，

這CP值很高喔～

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▲小菜青菜

五顏六色的，

份量滿滿，

營養(yǎng)也滿滿～

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▲小菜青菜串

真是好吃又涮嘴～

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▲半雞胸肉，滿滿一碗

選用新鮮的溫體雞製作的鹽水雞，

還加了店家的〝鹽水雞五寶〞，

真是有夠好吃的～

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▲青菜與鹽水雞肉

肉菜都有，

一次滿足！

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▲開心的母子倆

「雞老闆手撕鹽水雞」是使用新鮮溫體雞製成鹽水雞，

並非如許多鹽水雞攤用淘汰又乾柴的老蛋雞，

因此「雞老闆」的成本高出不少。

阿發(fā)第一次吃到鹽水雞攤的鹽水雞，

是如此皮Q肥美又肉多鮮嫩的，

而且還加了蘋果片！

不僅有著鹽水雞的涮嘴感，

還有油雞般的肥美與脂香，

又有蘋果的脆甜口感，

真是讓我們吃到欲罷不能～

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青菜和小菜選擇多達20多種，

一大碗任客人裝滿滿只要80元，

店家的誠意真是十足！

許多醫(yī)生建議，

每人每天需要攝取至少五種不同顏色的蔬果，

這不但超過且份量還是大大的一碗，

吃上一碗一次滿足，

CP值也爆表！

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您喜歡吃鹽水雞，但嘴挑?!

您是外食族，每天蔬菜攝取不夠?!

您是學生，用餐預算有限無法兼顧美味與營養(yǎng)?!

「雞老闆手撕鹽水雞」真是不錯的選擇囉～

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【營業(yè)時間】18：00～24：00

【地　　址】桃園市中壢區(qū)實踐路125號前攤位

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