鄰近新竹巨城的三民路上美食林立，今天來訪的這間特色火鍋–湯作鍋物，主打三種當(dāng)天現(xiàn)熬的新鮮湯頭、品項(xiàng)豐富且少見的美味肉品以及自製特色醬料，滿滿的真材食料就是要你吃得開心又滿意。天然無添加的湯頭都是湯作鍋物每日精心熬煮的，提供PRIME等級的美福牛肉、有機(jī)養(yǎng)生的紅櫻豚、盤克夏極黑豬、花現(xiàn)究好豬系列與豪野鴨等知名品牌肉品，甜度與嫩度都是經(jīng)過認(rèn)證的好品質(zhì)，天氣漸涼，來一鍋養(yǎng)生好料暖心又暖胃吧。

?

?

↓↓↓ ?歡迎加入 時空幻境 凌雲(yún)江海清 粉絲團(tuán)↓↓↓?

?

更多旅拍美景美食盡在【Instagram】
歡迎Follow凌雲(yún)江海清!

輕工業(yè)混搭文青風(fēng) 舒適乾淨(jìng)的用餐環(huán)境

湯作鍋物位在三民路上，護(hù)城河週邊都有停車格，平日停車方便好找，如果是週末假日，因?yàn)猷徑轮窬蕹堑年P(guān)係，停車位比較不好找，這點(diǎn)要多加留意。

圖｜醒目的招牌字樣，暖色系燈光搭配木質(zhì)基底，溫暖感受油然而生。


圖｜精緻的櫃臺與寬敞的入口空間。

圖｜相當(dāng)舒適的候位區(qū)。

從店門口的招牌與牆面，就可以看出湯作鍋物的裝潢，採用輕工業(yè)混搭文青風(fēng)格的個性設(shè)計(jì)。不同於一般工業(yè)風(fēng)的豪邁與粗獷，帶點(diǎn)文青的氣息，讓用餐空間多了些優(yōu)雅與質(zhì)感，以慵懶的水泥灰色為空間底襯，透過木紋肌理的質(zhì)感與暖色系投影光，在工業(yè)風(fēng)的冷調(diào)氛圍中，注入一絲溫暖與安全感受，在柱子與天花板間以原木片鋪陳柔美的線條，營造新鮮活潑的視覺亮點(diǎn)。

圖｜寬敞的用餐空間，感覺舒適又輕鬆。


圖｜不管是一人用餐還是多人聚餐，都有專屬的舒適空間。


圖｜入口處的俏皮文字，很是吸睛。


圖｜凌雲(yún)很喜歡入口處仿窗口吧臺的位置。


圖｜就算是一個人用餐，也可以很優(yōu)雅。

當(dāng)天現(xiàn)熬新鮮湯底 知名品牌高品質(zhì)肉品

湯作鍋物基本上都是個人套餐，一人一鍋的配置，湯底三選一：蔬果香菇清湯、經(jīng)典昆布柴魚與剝皮辣椒雞湯。剝皮辣椒是湯作鍋物的招牌，本身帶點(diǎn)微辣，湯作鍋物著重的是湯品，最自豪的就是三種湯頭都是三個大鍋?zhàn)赢?dāng)天現(xiàn)熬的，不像一般的火鍋店只用一種基底湯，然後透過調(diào)粉去變化其他口味湯頭，在店內(nèi)用餐當(dāng)下，在店內(nèi)感受不太到火鍋味，用餐過後身上的衣物以及物品，也幾乎沒有沾染到火鍋味。

每日現(xiàn)熬的三種湯底：

經(jīng)典昆布柴魚：吃得到新鮮海味，口感甘甜鮮美。
剝皮辣椒雞湯：店內(nèi)招牌也是人氣湯款，口感濃郁微辣。
蔬果香菇清湯：以新鮮蔬果、玉米與香菇熬煮，口感清香爽口。

副食四選一：白飯、寬冬粉、脆麵(王子麵)與手工麵。白飯選用的是日本的越光米，手工麵是每天早上手工現(xiàn)作送達(dá)的，所以每日數(shù)量有限，要點(diǎn)可要快，晚點(diǎn)可能就只能看著別人吃囉，較為粗的麵條有著類似烏龍麵的口感。菜單上有TZ標(biāo)註的，表示是新竹地區(qū)較少店家販?zhǔn)鄣纳唐罚Ｈ庥刑峁㏄RIME等級的肉品，是美國認(rèn)證甜度與嫩度是最高的肉品，湯作鍋物選用的是美福牛肉，品質(zhì)都是經(jīng)過認(rèn)證的，也是相對成本比較高的肉品。豬肉的部分也是以進(jìn)口豬為主，也是市面上比較少見的，像紅櫻豚他是完全餵食玉米的豬隻，帶有比例均稱的大理石油花，甜度跟嫩度都比一般國產(chǎn)豬來的高；盤克夏極黑豬是美國黑豬中等級最高的，肉甜不腥；湯作鍋物也有選用臺灣豬，像是臺灣嚴(yán)選究好豬與花現(xiàn)究好豬，他是旅美服裝設(shè)計(jì)師吳季剛的哥哥吳季衡的品牌，他在雲(yún)林有開設(shè)一間豬肉觀光工廠-良作工場，標(biāo)榜的是人道飼養(yǎng)與宰殺，在臺灣只有有機(jī)商店才有販?zhǔn)郏趪庖灿兄放频昙沂褂眠@個品牌的豬肉，究好豬吃得到那種比較不一樣特殊香味，而且豬肉也沒有腥味，帶有一種脆脆的口感。

?

凌雲(yún)此行點(diǎn)的是陸上走雙人饗， 共有兩鍋兩種湯底、兩個副食、兩個菜盤、輕飲與甜品，還能享受到人氣牛肉-安格斯低脂牛與雪花牛二擇一，我們選擇雪花牛；嚴(yán)選究好豬與花現(xiàn)究好豬二擇一，究好豬是梅花肉，花現(xiàn)豬則是梅花加五花，肉質(zhì)相對比較嫩一點(diǎn)又帶點(diǎn)油花，我們自然選擇花現(xiàn)究好豬囉；土雞腿跟宜蘭櫻桃鴨腿也是二擇一，櫻桃鴨選用宜蘭知名品牌豪野鴨的肉品，凌雲(yún)選的是宜蘭櫻桃鴨。點(diǎn)這樣的一份雙人套餐，一次可以品嘗到三種不同的肉品，真的是劃算又超值。詳細(xì)的菜單請見湯作鍋物臉書粉絲頁。

圖｜菜單上說明店家的堅(jiān)持與用餐須知。


圖｜三種湯底各有特色，端看客官喜好來作選擇。


圖｜這一夜凌雲(yún)選擇超值的陸上走雙人饗。

FB有跟特定的店家合作，叫集點(diǎn)趣，在湯作鍋物只要消費(fèi)滿400即可集1點(diǎn)，這個點(diǎn)數(shù)不限時間，集滿一定點(diǎn)數(shù)即可兌換店內(nèi)商品，直接掃描QR Code就有專屬的集點(diǎn)趣。

圖｜掃一下QR Code，享有集點(diǎn)換好康的樂趣。

湯作鍋物每日現(xiàn)熬的三種湯底，完全天然無添加，人氣招牌款-剝皮辣椒雞湯，喝一口確實(shí)驚艷，馥郁回甘的滋味帶著一點(diǎn)點(diǎn)辣度，不過這個辣度，凌雲(yún)覺得不吃辣的朋友應(yīng)該都可以接受；經(jīng)典昆布柴魚屬於經(jīng)典日式湯頭，清淡細(xì)緻的海味有著舒服的鮮甜，不只香氣怡人，清澈乾淨(jìng)的湯頭看了也舒服，也是三種湯頭中凌雲(yún)最愛的一款；蔬果香菇清湯靠得是蔬果本身的清甜，輕輕淡淡的口味較為清爽甘甜。

圖｜經(jīng)典昆布柴魚有著清澈乾淨(jìng)的湯頭，獲得友人一致推崇。


圖｜蔬果香菇清湯適合清淡口味的群眾。


圖｜剝皮辣椒雞湯是重口味的最愛。

一就坐，服務(wù)人員就送上店家自製的兩種醬料，一個是果醋醬，使用3種新鮮的水果手工擠製並與醬油一起發(fā)酵一個月以上，帶點(diǎn)淡雅的果香味，適合沾紅肉，上面白色的是蘿蔔泥，可以中和一點(diǎn)果醋帶來的酸味；一個是店家特調(diào)胡麻醬，適合沾白肉、菜類或麵類，聽店家說很多顧客專程來吃他們的胡麻醬，能體會那種感受，凌雲(yún)吃火鍋向來不太沾醬的，這一夜卻頻頻沾著胡麻醬，連友人也是，不管是白肉、紅肉或是蔬菜，都沾點(diǎn)胡麻醬嚐嚐，濃厚的芝麻香氣與天然無負(fù)擔(dān)的滋味，讓菜餚味道更加豐富有層次。

圖｜店家自製的兩種醬料，凌雲(yún)激推特調(diào)的胡麻醬。

桌上還會提供一小碟北海道昆布，來自於每天熬煮的昆布柴魚湯，湯作鍋物把昆布撈起來作成的小菜，如果喜歡還可以續(xù)用。

圖｜鮮美的昆布柴魚，可以無限續(xù)用。

第一層是雪花牛，第二層是花現(xiàn)究好豬，第三層是宜蘭櫻桃鴨。雪花牛那美麗迷人的大理石油花，分佈均勻肥美，汆燙個幾秒就是美味；花現(xiàn)究好豬鮮嫩多汁，軟嫩細(xì)緻帶點(diǎn)脆脆的口感很是迷人，讓凌雲(yún)對於這個品牌的肉品留下深刻的印象；豪野鴨彈嫩的口感，一樣只需汆燙個幾秒就好，醇厚滿足的滋味，既順口又鮮美。

圖｜一次能享受到三種優(yōu)質(zhì)肉品，就是爽。


圖｜雪花牛狀似大理石花紋的肌理，分佈均勻。


圖｜梅花加五花的花現(xiàn)究好豬，獨(dú)特的美味讓凌雲(yún)有了記憶點(diǎn)。


圖｜滑嫩的宜蘭櫻桃鴨，美味有口皆碑。


圖｜夠新鮮的肉品簡單涮幾下，就是美味。


圖｜清爽的果醋醬，帶來不一樣的風(fēng)味。


圖｜香氣迷人的胡麻醬，深得凌雲(yún)與友人的歡心。

副食

我們選擇的副食是王子麵與手工麵，王子麵一直都是火鍋的好搭檔，每日限量的手工麵，走的是厚條路線，富含彈性吃起來香Q。

圖｜限量的手工麵是店內(nèi)人氣副食。

菜盤

菜盤內(nèi)有13種各式季節(jié)生鮮蔬果，皆是以有機(jī)蔬菜為主，沒有其他多餘的加工食品與火鍋料，選用的來自梨山的高麗菜，不只甜度較高，成本也相對高一些，菜盤的內(nèi)容會依據(jù)時節(jié)做部份的更動。

圖｜菜盤裡全是養(yǎng)生的新鮮蔬菜。

醋飲與紅茶

點(diǎn)雙人套餐即提供整罐的梅子醋，喝完可以續(xù)用，輕巧的微酸清甜，天然好喝不會有咬喉嚨般的不適感，另外還有無限供應(yīng)的無糖紅茶。

圖｜清淡的酸甜，好喝爽口且無限供應(yīng)。


圖｜有了好喝的醋飲，無糖紅茶有點(diǎn)被冷落了XD

甜品

今天的甜點(diǎn)有冰棒與綠豆湯，品項(xiàng)會不定期更動，今日冰棒是火龍果口味，使用當(dāng)季水果手工製作，鬆軟細(xì)緻的口感，冰涼爽口；綿密滑順的綠豆湯，是很棒的飯後甜湯。

圖｜店家自製的火龍果冰棒，看店內(nèi)人手一隻。


圖｜很受歡迎的清涼甜湯。

每日現(xiàn)煮現(xiàn)熬，天然真切又無負(fù)擔(dān)的美味湯頭，是湯作鍋物最自豪的招牌，品項(xiàng)豐富又優(yōu)質(zhì)的肉品，每一口都能感受到食材天然的原味，舒適乾淨(jìng)的用餐環(huán)境，與天然清新的鍋物，感覺就是讚，努力一天工作下班後，來品嚐湯作鍋物給的溫暖幸福感受，值得你再三細(xì)細(xì)品味。

☆本篇為體驗(yàn)分享，以上為凌雲(yún)實(shí)際體驗(yàn)感受

?湯作鍋物

臉書粉絲頁
地址：300新竹市東區(qū)三民路88號
訂位專線：（03）533 0582
營業(yè)時間：平日11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 22:00? ?假日11:30 ～ 15:00、17:00 ～ 22:00

新竹美食 延伸閱讀

• 新竹無菜單料理》山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 – 千元超值無菜單生猛海鮮火鍋 活體波士頓龍蝦 X A5和牛 X 松露龍蝦雜炊粥
• 新竹養(yǎng)生飲品店》新竹香山草本茶 – 純手工熬煮的天然飲品 大推嫩仙草與青草茶
• 竹北甜點(diǎn)推薦》春上布丁蛋糕專賣店 – 食尚玩家推薦
• 關(guān)西美食推薦》ㄤ咕麵 – 食尚玩家推薦
• 新竹火鍋推薦》串川串 – 新竹東門市場串串香 佛心價(jià)一串只要3元 來自四川的正宗道地?zé)衢T吃法 道地四川麻辣火鍋

UBER服務(wù)請點(diǎn)連結(jié)，在家輕鬆享用美食

• | 全新的美食配送平臺，讓您從喜愛的當(dāng)?shù)夭蛷d取得配送美食，就和搭乘 Uber 一樣簡單。

?

?