麵包店+咖啡店的複合式經(jīng)營已經(jīng)不稀奇，但主打「酸種麵包」的麵包店我還是第一次嘗試呢！
位在臺中北屯區(qū)的BOSKE Bakery Cafe就是專賣酸種麵包跟無麩質(zhì)低碳麵包的麵包店
酸種麵包在美國舊金山非常盛行，老闆還特地遠(yuǎn)赴舊金山學(xué)習(xí)製作的技術(shù)
BOSKE Bakery Cafe把最道地的酸種麵包變成早餐、下午茶，再加入生酮、低碳、無麩質(zhì)的餐點(diǎn)
降低了一般麵包的高熱量，讓現(xiàn)代人可以吃的健康又美味
BOSKE Bakery Cafe悠閒的氛圍讓人一段以為到了國外的麵包店，完全顛覆麵包店給人的既定印象
帶點(diǎn)工業(yè)風(fēng)的裝潢，沒有格局設(shè)限的把咖啡廳融入裡頭，待在這裡是舒適無壓力的
整體的位置不算多，除了2桌四人座外，大部分都是多人長桌跟窗臺的位置
我倒是很喜歡這樣的風(fēng)格，就算1個人想來這裡吃片麵包配咖啡也不會尷尬呢
這個位置想必是網(wǎng)美們最愛的拍照點(diǎn)，簡單的文青風(fēng)格怎麼拍都美
店內(nèi)的麵包都是現(xiàn)做出爐，你可以看到師傅們在揉麵團(tuán)的製作過程?
一旁也很大方的擺上試吃品，也貼心的用蓋子罩住，除了衛(wèi)生外更能保持麵包口感喔?
BOSKE的酸種菌種都是自己培養(yǎng)發(fā)酵，絕不使用商業(yè)酵母跟人造添加物
天然發(fā)酵釋出的乳酸具有抗菌能力可保存麵包，所以酸種麵包絕不添加任何防腐劑喔
酸種麵包的乳酸菌、益生菌讓麵包更好消化，低糖、低鹽每一口都是美味兼具健康
店內(nèi)一角就是麵包販?zhǔn)蹍^(qū)，看起來樸實(shí)無華的麵包卻保有健康的內(nèi)涵
麵包原料堅(jiān)持採用法國進(jìn)口T65冠軍比賽專用粉，製作出來的麵包富有濃濃小麥味
肉桂捲是店內(nèi)熱銷款，下午茶時間很多人都來帶走幾顆呢
內(nèi)用不收服務(wù)費(fèi)，餐具跟茶水都是自助取用?
咖啡廳的餐點(diǎn)都以店內(nèi)麵包為主軸，帕尼尼跟鹹派套餐比較有飽足感，可以當(dāng)正餐
其他麵包、酸種吐司、貝果部分比較適合早餐或來場悠閒的下午茶
低碳鹹派組合 160元
承襲著BOSKE Bakery Cafe想帶給大家健康的飲食概念，這個鹹派旁搭配的是低碳麵包耶
加上搭大量的深綠色生菜，一盤的份量補(bǔ)足你所需的營養(yǎng)成分
低碳麵包無添加糖、極少量碳水化合物、無小麥，用杏仁粉跟雞蛋為基礎(chǔ)，營養(yǎng)價值很高
看起來像一般餐包，吃起來口感卻是紮實(shí)有飽足感，很適合健身的人食用
鹹派使用蛋、起司、培根、青花菜下去烹調(diào)，豐富的內(nèi)餡每一口都能吃到
裡面沒有添加過多的調(diào)味，起司微微的鹹香搭配蛋香，味道爽口不會過度油膩
起司酸種貝果 65元
第一次吃到酸種麵包，咀嚼的口感跟一般麵包不太一樣，多了一股嚼勁
外面一層鹹甜起司皮烤到焦脆，卡滋卡滋的多了獨(dú)特的層次，單獨(dú)吃真的越嚼越香
一旁還附上奶油乳酪，抹上後更有不一樣的滋味喔
奶油乳酪讓貝果多了柔順的口感，我自己喜歡抹上奶油的滋味，讓單純的貝果層次更豐富
燻雞羅勒帕尼尼 150元
麵包使用了酸種吐司切片，壓成帕尼尼後口感比較紮實(shí)一點(diǎn)
裡面搭配滿滿的燻雞肉、牛番茄、羅勒醬，讓你每一口都能吃到配料
切達(dá)起司培根蛋帕尼尼 150元
我自己是起司控，整個愛上這個培根蛋帕尼尼！！?
黃澄澄的太陽蛋跟切達(dá)起司熱壓後，起司爆棚的景象讓人口水都快流下來了
有了太陽蛋濕潤的蛋液搭配，酸種吐司多了蛋香氣味，整體的豐富度更多了一階
交疊的培根、起司陪襯，鹹度比剛剛的燻雞肉多了些，我是還蠻喜歡的啦，哈
伯爵磅蛋糕 80元
磅蛋糕的紮實(shí)度很高，還能吃到點(diǎn)點(diǎn)的茶葉，咀嚼後散發(fā)的伯爵紅茶清香
這一款非常適合搭配茶飲，點(diǎn)一壺?zé)岵杈湍苡型昝赖奈绮钑r光喔！
酸種麵包切片 80元
一盤裡面吃得到三種酸種麵包的口味，有鄉(xiāng)村、裸麥、種子，搭配醬料有油醋或草飼奶油可以選
手工酸種需要長達(dá)30小時的製程，益菌多、好消化
吃久了會帶出一咪咪的酸香，慢慢咀嚼當(dāng)早餐非常棒
雙重起司帕尼尼(半份) 60元
起司控特別注意！！兩種起司加上壓成帕尼尼，愛吃起司的我絕不能放過
這款帕尼尼的部分可以點(diǎn)半份或一份，這樣超棒的，點(diǎn)了半份就不怕點(diǎn)太多吃不下
你有看看這樣一～～拉，不離不棄的起司讓我怎麼捨得把它們分開！！
沒關(guān)係！我吃！！我吃！！全部都進(jìn)到小咪的五臟廟去，超滿足der?
肉桂捲 75元
如果你不太敢吃肉桂的味道，那他們家的肉桂捲就很適合你！
肉桂的味道淡淡的，不會太重，整體的甜度也不會太甜，一個人吃完一顆也不覺得膩口
沾點(diǎn)一旁的糖霜醬更加美味！
熱壓無小麥吐司(果醬) 90元
無小麥吐司裡無雞蛋、無牛奶，雖然少了一般吐司的鬆軟，但帶有Q勁的口感熱壓過後更有風(fēng)味
上面還撒上糖粉裝飾，讓吐司就像是在雪地裡一般，單純又美美的
搭配了手工藍(lán)莓果醬，小朋友更喜歡了！
米寶超愛這個無小麥吐司，一個人吃完一份
生酮巧克力蛋糕 160元
現(xiàn)在很流行生酮飲食，生酮主要就是減少碳水化合物攝取（澱粉類、糖類......）
但總是會有嘴饞的時候，這時候你就來BOSKE Bakery Cafe點(diǎn)一塊生酮巧克力蛋糕吧
本來以為口感會普普，結(jié)果出乎意料的好吃，整個巧克力味道好濃好香
外層的巧克力遇到溫度就會有融化的感覺，配上綿密的蛋糕，怎麼比我以前吃的巧克力蛋糕還好吃啦!!
海鹽布朗尼 100元
布朗尼吃起來濕潤又有點(diǎn)紮實(shí)，外面一點(diǎn)薄脆感，巧克力偏苦甜，不膩口
甜食控小波立馬完食，連剛剛的生酮巧克力蛋糕也被他嗑光，只留一口給我試味道 (淚~)
拿鐵 90元
BOSKE的咖啡豆都經(jīng)過SGS檢驗(yàn)合格，無黴菌毒素、無農(nóng)藥殘留
拿鐵的奶香跟咖啡香比例非常剛好，溫順不苦，配上一片酸種麵包~完美
果醋氣泡飲 90元
梅子口味的氣泡飲微酸沁涼，夏天來一杯消暑又開胃耶
特調(diào)巧克力牛奶 90元
真的是單純的巧克力+牛奶，所以是很"老實(shí)的巧克力牛奶"，不是超甜的那種喔！
本來很怕寶貝們對於這麼健康的麵包接受度不高，畢竟真的不像一般麵包那麼甜、那麼鬆軟
沒想到米寶喜歡無小麥麵包跟鹹派組合，小波則愛巧克力系列，各有各的喜好啊！
現(xiàn)代人越來越注重飲食健康，改變飲食習(xí)慣，減少精緻澱粉的攝取已經(jīng)是很多人的生活習(xí)慣
BOSKE Bakery Cafe除了提供酸種麵包外，還有低碳餐包、低碳鹹派、生酮蛋糕....一列的生酮商品
不管你是在實(shí)行生酮飲食或?qū)缎←溸^敏的人，都可以在BOSKE找到適合自己的麵包種類喔
BOSKE是希臘文，指的是「餵養(yǎng)」的意思，堅(jiān)持提供美味高機(jī)能餐飲讓大家用健康展開美好的一天！
BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊
臺中市北屯區(qū)松竹路二段661號
(04)2241-3530
08:00-19:30
每週一公休
小咪ma．吃喝玩樂趣