炙?酒食廚房

東區(qū)國(guó)父紀(jì)念館站光復(fù)南路這邊一間很有創(chuàng)意的居酒屋
菜色變化多,與傳統(tǒng)居酒屋相比, 它有很多創(chuàng)意菜色, 再加上外場(chǎng)是超級(jí)正妹, 一群人在這邊聚餐喝酒超棒的
據(jù)說(shuō)蠻多明星或知名人物也常來(lái)這邊

比如說(shuō)這天我揪來(lái)幫忙吃飯的某正妹網(wǎng)紅竟然是這間的?？?.....

●本文為「愛(ài)評(píng)體驗(yàn)團(tuán)特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)」.不過(guò)口味就是我 個(gè)人心得了


這張是友人朵利斯借用的店門(mén)口照, 我那天大概和太多人聊天太high 最後拍的手震了
她的部落格也很不錯(cuò), 可以去看看喔
http://a200371123.pixnet.net/blog/post/345427069

不過(guò)我對(duì)招牌有點(diǎn)意見(jiàn)
一來(lái)其實(shí)這間店的外觀有點(diǎn)樸實(shí), 所以會(huì)走過(guò)去沒(méi)發(fā)現(xiàn)它
二來(lái)這間店應(yīng)該叫炙?酒食廚房
看到招牌會(huì)想說(shuō)那個(gè)『炙』去那裡了......


由於這天超客満
就懶得幫客人一一馬賽克, 我們是坐在靠窗這一面
話說(shuō)這玻璃窗格我很喜歡
頗有點(diǎn)舊時(shí)代文青風(fēng)格

這張桌子就是我們用餐的桌面了

滿(mǎn)滿(mǎn)的名人簽名


●豪華刺身特盛


很豪華的一品, 雖說(shuō)用了常見(jiàn)的鮭旗鮪三色, 然後加了甜蝦,鮑魚(yú)等搭配
但這盤(pán)是520
這價(jià)位你如果去濱江魚(yú)市或是後火車(chē)站那兩間有名的生魚(yú)片供應(yīng)商買(mǎi)這樣一盤(pán)
也就差不多價(jià)格了

在居酒屋吃是非常劃算的
魚(yú)料等級(jí)也不錯(cuò), 值得一試

●松葉蟹膏甲羅燒

上一次吃甲羅燒是在日本大阪螃蟹道樂(lè)前的屋臺(tái) , 再前一次則是在北海道居酒屋
所以看到這個(gè)頗為懷念
直接給一個(gè)小炭爐用來(lái)加熱

上面放著松葉蟹腿與蟹膏, 拌一拌後超好吃的


●鮭魚(yú)親子石燒飯

很特別的組合
石鍋拌飯這種韓式食物喜歡的人也很多
在燒滾滾的石鍋上加上白飯與鮭魚(yú)再灑點(diǎn)芝麻與蔥花, 拌開(kāi), 直到有產(chǎn)生一點(diǎn)微焦的鍋巴香氣
再搭配上這碗鮭魚(yú)卵

搭配在一起又香又好吃

●蛤蠣酒蒸魚(yú)師鍋

一上來(lái)就帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的酒香
天氣冷吃熱湯最棒了
這鍋裡除了最上面的一大顆扇貝
蛤蜊與淡菜狀況也都不錯(cuò)


特別是蛤蜊, 最近有看到好的蛤蜊就很開(kāi)心的傾向
(之前因?yàn)轲B(yǎng)殖出現(xiàn)問(wèn)題, 市場(chǎng)上蛤蜊超貴又品質(zhì)不好)
這鍋湯也是很適合大家點(diǎn)來(lái)一起喝的

●蛤蠣雞湯

一般正常體驗(yàn)是兩碗
我們?nèi)硕?/span>
所以多叫一碗來(lái)喝

雞湯煮的相當(dāng)不錯(cuò)
與一些專(zhuān)門(mén)店也不相上下了,搭配好的蛤蜊與雞肉, 滿(mǎn)足


●月見(jiàn)牛肉餅(原體驗(yàn)內(nèi)容為M9+板腱樸葉燒, 因材料因素更換)

這個(gè)是我很驚豔的一道
同樣的東西我很久以前就在FB 看過(guò)影片了
在tastyjapan 上就有
它是類(lèi)似蘇格蘭蛋的作法, 先把蛋煮好冷卻確保它是半熟蛋狀況
然後用漢堡肉把蛋包起來(lái), 再沾上麵包粉去炸
最後得到這個(gè)
肉與蛋搭配的很好, 視覺(jué)效果100分 XD

●鹽蔥豬五花(原體驗(yàn)內(nèi)容為炭火燒桂丁雞, 因材料因素更換)

這個(gè)也蠻不錯(cuò)的
算是非常下酒的一道菜
搭配飲料吃很好
鹹鹹的鹽蔥醬讓豬五花感覺(jué)不那麼油
再用鐵板煎到脆脆的
好吃

其他我們還吃了很多,都是自費(fèi)點(diǎn)的
因?yàn)椴粚凫稅?ài)評(píng)網(wǎng)特別活動(dòng)體驗(yàn)就不特別介紹了

可以看看圖片, 也都蠻好吃的喔





忍不住還是提一下, 我喜歡牛筋
這道好吃










●總評(píng)

氣氛好, 環(huán)境不錯(cuò), 聚餐喝酒的好地方
服務(wù)也不錯(cuò), 外場(chǎng)超正
很推薦的居酒屋



●店家資訊