若羚珍饌重慶麻辣火鍋,臺北珍饌強勢中山捷運永春站插旗，臺北火鍋推薦珍饌重慶麻辣火鍋就對啦！珍饌火鍋在基隆是響叮噹鍋物，鍋底均是來自重慶的香料而成麻辣鴛鴦火鍋，正宗麻辣火鍋吃法不選湯底真的很迷人，分為微辣、小辣、中辣等辣度，辣而不刺激的感受只有臺北珍饌重慶麻辣火鍋。
臺北珍饌重慶麻辣火鍋(永春店)
電話：02-27251255 (訂位專線)
地址：110臺北市信義區忠孝東路五段396號B1
營業時間：11:30~21:00
※用餐時間90分鐘，每人低消399元另加收鍋底費每人68元，加收10%服務費，120~150公分低消150元 (冰淇淋無限享用)
臺北捷運永春站二號出口出來後左轉，就會看到麻辣辣大紅色的珍饌重慶麻辣火鍋店的招牌，他們在充滿氣氛的地下一樓！下樓囉～
【臺北火鍋／麻辣火鍋推薦】正宗重慶香料,自製鴨血,板腱牛,松阪豬,梅花豬,特色人氣重慶粉條,重慶酥肉。
送上來的是固定的重慶麻辣火鍋湯底和不辣的養生鍋而成的鴛鴦麻辣火鍋。
自製鴨血味道乾淨清澈又不失麻辣特質，微辣的鴨血帶點韻味、小辣則更添風味，豆腐和鴨血在套餐內可以無限續加ＣＰ值超高！
5~6人套餐洋洋灑灑先上三盤肉，火鍋最不可缺的就是肉啦！
板腱牛，明顯中間一條筋分開，肉的油花紋路清晰可見。
煮熟後中間的細筋更清楚，呈現透明狀，建議涮3~5分熟最好吃了!!
特製的醬料味道剛好，微辣微鹹香氣撲鼻，是甜鹹香的綜合。
特級松阪豬，色澤偏粉白，油花與精肉參半，口感更是精準的咀嚼滋味！
豬五花肉盤，油脂分切非常清楚，口感偏嫩不失肉味的好選擇。
因為珍饌重慶麻辣火鍋起於基隆，店內菜單特色必點「吉古拉」，薄而軟嫩的粉圈像極了需要煮的蛋捲、沒有內餡的大圈豬大腸更像做成管狀切段的黑輪！到底「吉古拉」是什麼呢？吉古拉是基隆人稱的「竹輪」啦！軟嫩的口感輕易咀嚼，更像是基隆式竹輪。
特級羊五花衝擊了在場的每個人！猶如在大草原奔跑的羊肉味非常重，如果超愛羊肉的人會喜歡！更有朋友說多點一些羊肉片瞬間變羊肉爐的概念！
超豪華珍饌海鮮拼盤，一大隻花枝、超多魚片、一排無毒蝦，花枝下鍋大約一分鐘(大火)變白就可撈起了，口感Q彈香嫩的令人感動！海鮮算是珍饌很主打的，有自己的漁船去捕撈，新鮮看的見更吃的到！
滿到炸出來的蔬菜菇類拼盤，成功的解膩又養生！
【火鍋食材推薦】去腸泥甜蝦過敏者安心享用,特色重慶粉條口感不一樣
超厲害的無毒蝦雖然不大，但是「魔鬼總是藏在細節裡」，全部的蝦均去除蝦子腸泥，對會過敏的我來說是一大福音啊！
快看這個無毒蝦，只能下鍋煮40秒請撈起，鮮甜的蝦肉超厲害，我愛上這小小但超甜的小蝦兒了！成為必吃特色鍋物口袋名單。
重慶粉條跟一般吃到的粄條、寬粉都很不同，乍看下白色的平淡無奇，但其實呈現乳白色的生食外表，下鍋後煮2分鐘後撈起，不得了了！
兩分鐘後的美好，在於晶瑩剔透的條狀物，放入口中咀嚼的一霎挪感動落淚！挾帶著口感與鍋底香氣實在太迷人了！沾上一些特製醬料也很好吃！大推必點。
花枝漿已經濃郁郁的躺在桌上等你下鍋囉！依序分成小份入鍋煮熟即可，但可能我們顧聊天煮太久，顯得口感偏硬！下次聊天可能會記得計時。
整鍋滿滿的等待再次喚醒暖鍋。
綜合餃類拼盤顯得略為遜色，但入鍋後依舊恢復成最好吃的鍋中基本配料餃類。
重慶酥肉為珍饌重慶麻辣火鍋的主要特色之一，先是介紹了重慶湯鍋底、重慶粄條等，再來就是重慶酥肉了！是一款可以直接吃酥脆的酥肉，更可以加入鍋中成為厲害鍋物！
店內提供無限量冰淇淋、醬料等！並提供大瓶飲料供大家取用，飲料非free喔！
套餐份量非常足夠，六個人2480就解決了一餐，還聊得非常盡興！感謝臺北珍饌麻辣火鍋的一餐囉！
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難得的幽靜空間來聚會吃飯，空間乾淨有氣氛，期待後來的裝潢可以更豐富！