Item: LAFETE法月當代法式料理餐廳
Rating: 4.55
Author: Daisy

文章同步發表於：http://hibabino.pixnet.net/blog/post/49132714

上次到印月創意東方宴用完餐後，就覺得餐點跟服務的品質都好得令人印象深刻，

這次又有機會可以到同樣是印月創意東方宴這個集團的另一間法式料理店，

法月當代法式料理用餐，整個是令Daisy期待了好久呀！

法月當代法式料理開立在臺中七期惠文路上，旁邊是還在興建中的臺中IKEA，

感覺這個地方以後就會被ikea熱潮帶起而變得很熱鬧。

法月整棟建築物從外觀看起來為夢幻的白色系，坐落在住宅區裏頭優雅的高調。

素雅，簡單，但沒注意找的話，從外觀看起來其實有點不太起眼。

繞到法月的另一邊，可以看見幾淨的落地窗裡，是一張張高雅、鋪著白色餐巾桌的桌子。

因為當天雨下得不小，導致走廊稍微濕濕的，服務生貼心地提醒著客人可別滑倒了

????

酒架

一進到法月裡頭，就可以看見各式各樣的紅酒白酒就整齊擺放著在這酒架裡。

感覺種類可說是應有盡有。

廚師獎章

法月在開放式廚房旁邊的一面牆，主要掛著的是法月廚師到世界各國比賽得回的獎章，

從這個地方就可以看得出來每一位法月廚師的來頭都不小。

開放式廚房

法月的開放式廚房可以看見各個廚師正在裡頭各司其職地忙碌著，整體環境看起來相當乾淨整齊。

店內環境

法月的店內裝潢，可以看見一根根佇立的冷色系水泥柱，有幾處放幅畫，充滿藝術氣息，

有幾處則是有綠色植物攀附在上頭，在冷色調的環境裡多了幾分綠意。

此次坐的座位是靠落地窗的位置，清明假期的那幾天天氣是超差的

如果是好天氣的話，法月的採光應該會是非常良好且舒適的感覺才對。

餐具

每張桌子皆擺放著這樣的小花，增添了些優雅可愛的感覺。

義大利聖佩羅氣泡礦泉水

法月有提供S.PELLEGRINO氣泡礦泉和ACQUA PABBA一般礦泉水可以選擇，

氣泡水另加有一片檸檬片，不過Daisy喝不慣氣泡水就是了。

法月的MENU和整棟建築物一樣，走典雅白路線，翻開內頁，

幾行文字就可以看見法月的料理堅持。

法月主要秋實、巴黎、法月三種套餐，

這次所品嚐的套餐為：秋實套餐，$1580+10%，以及巴黎套餐，$1980+10%。

除了這些選擇之外，法月也研發了新菜單，主打法國白蘆筍，

白蘆筍套餐的每一道餐點幾乎都和法國白蘆筍脫不了關係，連冰沙都是蘆筍口味呢！

如果喜歡蘆筍、想嚐嚐不一樣口味的人可以點看看唷。

煙燻風味土魯斯薄餅

燻烤薄餅外表成不規則形狀，口感咬起來是相當薄脆，味道並不明顯，

但沾上一些附的沾醬就別有一番風味。

左到右：洋蔥醬、橄欖義大利油醋、法國無鹽奶油

由右到左為口味低到重，所以服務生建議我們從右邊開始沾起，

品嚐了三種味道後，發現這煙燻薄餅可能因為較沒味道，所以最適合的是口味最重的洋蔥醬呢。

餐前酒

隨後送上的是氣泡酒，品嚐起來稍微酸酸甜甜，飄著淡淡水果香氣。

法國圓麵包

外表圓圓可愛的法國圓麵包，外表是烤得極酥脆，用手撥會不斷掉麵包屑，

不過服務生很貼心的在我們用完這外表酥脆裡頭鬆軟的法國圓麵包後，

幫我們將桌上的麵包屑清掉，以保持桌面的整潔。

而法國圓麵包沾起奶油是格外的適合，法月也提供續加麵包的服務，

所以可以續加那麼好吃的法國圓麵包，Daisy當然有多續一個來吃囉！

精選開胃小品-哈密瓜燕窩冷湯

光看就覺得很特別的開胃小品，服務生送來時說是哈密瓜燕窩冷湯，

黃綠色的冷湯上頭有一滴橄欖油和碎葉，這還是Daisy第一次喝冷湯，覺得還蠻特別的，

因為同行的人先喝了後，一直堅持要我一口喝掉，讓我又更加好奇到底是什麼味道。

果然...一喝還真是大驚奇，除了喝到口感像是白木耳一樣的燕窩跟哈密瓜的香氣外，

居然還感受到了跳跳糖在嘴裡跳動!! 把跳跳糖放進菜色裡面真是令人太驚喜了!??

經典義式生牛肉起司薄片

經典義式生牛肉起司薄片上桌後，服務生會拿著刨起司器具來桌邊服務，替客人灑上絲狀的起司。

最底層是撲了滿滿的薄片生牛肉，光看顏色和底盤對比的顏色就令人蠢蠢欲動了，

而上頭是新鮮蔬菜搭配葡萄酒醋醬，嚐起來味道相當豐富，生牛肉的肉質也好美味

旁邊還附了一顆起司球，炸得脆脆的吃起來不膩。

鮮嫩生食特極白蘆筍搭伊比利火腿

和經典義式生牛肉起司薄片不一樣，這道以法國白蘆筍為主的沙拉，

看起來的顏色就清爽許多。

旁邊附有一條像是小牙膏的東西，裡頭是葡萄酒醋，如果覺得味道太淡的話就可以加進沙拉吃。

如果光吃青菜部分的話，其實有點太清淡，不過搭上伊比利火腿，就把整道沙拉點亮了起來，

伊比利薄片原本的鹹度蠻重，但害清淡的沙拉綜合起來卻一點也不突兀，旁邊還有羅勒可以沾，

而黃色一顆顆的光看還真不知道是什麼，服務生說了Daisy才知道那是羅勒油，

吃起來略帶香氣，口感有點像蝦卵但卻沒那麼脆，是很特別的一樣食材。

香茅鴨肝玉米湯

?????

香茅鴨肝玉米湯的鴨肝是一大塊放在湯匙上，建議吃法是先嚐嚐鴨肝的原味，

再搗入玉米湯中一起喝，玉米湯雖然沒有玉米粒，但是玉米湯的湯頭喝起來吃超甜超香的。

乳酪洋蔥湯

???

經過焗烤的乳酪洋蔥湯，焗烤得顏色看起來很漂亮，而洋蔥湯喝起來是超濃郁!!!

每撈一匙都可以撈到洋蔥，又甜又美味，吃起來是滿滿的享受。

水煎法國白蘆筍搭有機溫泉蛋佐白花椰菜泥

這是除了沙拉外，又幫我們特地換成了白蘆筍套餐裡的一道餐點，

白蘆筍直立著，吃起來口感是軟嫩到不行，和一般蘆筍會吃道很多纖維的口感不一樣，味到鮮嫩。

從下往上是紫色的燉飯、溫泉蛋和汽泡，溫泉蛋經過叉子一插，金黃色的蛋液緩緩流出，

和燉飯一起吃的口味是相當適合，嚐起來蠻美味。

法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁

這道法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁，除了有鑲著烤田螺的野菇跟櫻桃鴨胸外，

還附有洋芋泥和胡蘿蔔、洋芋、芋頭製成的蔬菜薄餅，用食材來當做巧妙的裝飾品，要佩服廚師的厲害呢。

香草野菇吃起來是多汁充滿水分，和烤田螺搭配起來口感較以層次也別有風味。

而櫻桃鴨胸肉質吃起來很嫩，外皮香酥，不過這不禁也讓我想到夏慕尼的鴨胸也超好吃!!

(阿...又想再去吃一次夏慕尼了)

CRASTO 13.5%的紅酒

紅酒、白酒

? ?

季節冰沙-芭樂鳳梨冰沙

怎麼也沒想到會有料理將芭樂跟鳳梨搭配在一起，更何況還是做成冰沙，

拿湯匙挖一口輕嚐，沒想到這冰沙味道格外的清爽，很適合在吃主餐前享用清除口中殘留前道餐點的味道。

再來主餐就要上了...也是法月最特別的那12種鹽要出現的時刻了。

法月當代法式料理-12種鹽

看著那麼多種類的鹽巴，其實Daisy根本不知道要選哪種才好，如果是自己選大概會以顏色為主吧，哈!

不過幸好服務生都會專業的和客人介紹哪一道主餐必須搭配哪幾種鹽才是最合適的，

這像特別的服務可說是法月的一大特點呢!

???

炭烤美國特級菲力搭法國雞油菌及黑松露自然醬汁

菲力牛排旁邊的醬汁為牛肝菌+牛骨汁...等材料調製而成。

服務生推薦的海鹽為紅橘色的夏威夷鹽及黑色的某種鹽...（我忘了是什麼嗚）

菲力牛排厚度很足，切開頗面試漂亮的粉紅色，

油脂少、五分熟，帶點粉色的口感吃起來相當香嫩多汁。

????

看起來白色和黑色混合的東西，原本一直吃不出來是什麼，

後來詢問服務生才知道這是加拿大椰米，形狀比臺灣米長，口感很Q，具特殊香氣。

法式烤春雞鑲鄉村內餡搭檸檬奶油醬

法月的烤春雞擺放在白色盤子上，看起來整個就是好可愛，金黃色的外皮很誘人。

一旁的切片水果應該是檸檬，吃起來是...超酸的！！

Daisy覺得還是沾沾檸檬奶油醬就很好吃了。

黃色的醬汁就是檸檬奶油醬，味道嚐起來微酸清爽，和春雞的肉質相當搭配。

切開裡頭可以看見滿滿的鄉村內餡，有蘿蔔、洋蔥...等等的配料，

搭配烤春雞的鮮嫩肉質，讓整隻烤春雞吃起來是口感豐富又美味。

吃起來是相當的滿足，不過女生要吃下一整隻春雞份量有點太多就是囉。

???? ??

附餐蔬菜。

冰可可提拉 Iced Coco-tira Coffee

冰可可提拉從外表看起來就像是蛋糕類的提拉米蘇一樣，只喝下面的咖啡味道略苦，

攪拌後會讓整杯感覺濃郁，但可可味沒有那麼明顯就是了。

鮮果汁 Fresh Juice

鮮果汁上頭浮著一些水果，喝起來新鮮微酸。

伯爵舒芙蕾搭杏仁牛奶冰淇淋

舒芙蕾裝在小杯子裡頭看起來頗可愛，用湯匙一挖可以感受到舒芙蕾溼潤的內餡，

吃起來的口感是熱熱軟軟的，一旁的焦糖可以加入舒芙蕾一起享用。

杏仁牛奶冰淇淋沒有上面放著梅果，下面鋪著些許脆餅，增加了一些口感。

焦糖風味可可鑲芝麻布蕾佐覆盆子甜派

大大的盤子裡有兩個精美小蛋糕，一個是焦糖可可襄芝麻布蕾，

吃起來是濃濃的巧克力味道，中間夾著磨成泥漿的芝麻，添增幾分香氣，口感柔軟。

另一個則是覆盆子甜派，覆盆子的梅果香氣，帶點微酸香而不膩，

讓Daisy一口一口就輕易地的把它貢獻給我的甜點裏頭了。

後記：

來到法月感受良好的服務，優雅的氣氛，精緻的餐點，真是一件非常美好的事情，

不過價位可能就比較適合紀念日來吃，非常推薦情侶約會到法月來享用法式料理餐廳唷

以太坊钱包打开什么样

[邀約] 臺中?法月當代法式料理餐廳?LADETE