充滿古色古香的宮廷風(fēng)燒肉店墨妃家換新菜單囉，之前都是主打雙人套餐，這次多了還多了3人套餐及滿漢全席4人套餐的選項(xiàng)，而墨妃家的4人套餐是採(cǎi)用金色龍鳳盤裝，霸氣登場(chǎng)！不管是帶上長(zhǎng)輩來(lái)用餐，還是宴請(qǐng)重要客戶，都是非常有面子呢，而且這金色龍鳳盤裡頭竟然還有乾式熟成牛排，份量超多，會(huì)讓大家飽到不要不要的～

墨妃家位在黎明路二段上，充滿濃濃中國(guó)風(fēng)裝潢，看起來(lái)超氣派

店內(nèi)裝潢以中國(guó)宮廷風(fēng)混搭夜店風(fēng)的設(shè)計(jì)，燈光美氣氛佳，不管情侶、同事、家庭聚餐都很適合

除了4-6人的座位外，墨妃家還有提供10-12人的包廂座位區(qū)，不想被打擾的話，包廂超推薦！舒服又隱密～

上次為大家介紹過(guò)墨妃家燒肉的熟成室，想吃乾式熟成牛，除了高級(jí)牛排館，在墨妃家燒肉店也吃的到，這次還多了乾式熟成牛排入套餐中呢

不得不好好誇讚一下墨妃家的廁所，裡面東西應(yīng)有盡有，芳香、棉花棒、吹風(fēng)機(jī)，竟然還有卸妝棉

用餐前先來(lái)杯熱呼呼的茶暖暖身子，喝完都可以再續(xù)杯唷

富察皇后 四人套餐 4699元

這次墨妃家推出的新品富察皇后四人套餐，裡頭的份量可澎派了牛肉品項(xiàng)就有五種，冷藏極上羽下、澳洲9+和牛、1855乾式熟成牛排、極上沙朗牛排、安格斯牛肋條，還有經(jīng)典豬梅花及椒鹽黃金雞

除了肉品還有附上蔥蒜豚骨湯、新鮮生菜盤（可加購(gòu)149元包肉生菜）、沙拉、小品、米食、熟食、海鮮、飲品及甜點(diǎn)

墨妃家的沙拉有凱薩沙拉、胡麻沙拉及柚香油醋沙拉三種可以選擇，糖糖依然選了最愛的胡麻沙拉，生菜新鮮爽脆，加上番茄、豆腐、麵包丁、海帶、柴魚等，搭配胡麻醬，好吃又開胃

小品的部分是京品干貝餃，上頭撒上蔥花及柴魚點(diǎn)綴，Q彈的外皮，內(nèi)餡藏著一整顆的干貝，一口塞進(jìn)嘴裡，干貝的甜味立刻在嘴裡爆開來(lái)，記得要趁熱吃才好吃喔

米食的部分糖糖加購(gòu)99元升級(jí)成上海菜飯，一上桌香氣四溢，全桌都被他的香氣給迷住啦，裡頭有青江菜、臘肉、金勾蝦、香菇等配料，搭配獨(dú)特醬料，光是這盤上海菜飯?zhí)翘且蝗司统缘舭氡P去了，真的好好吃

熟食部分有金銀長(zhǎng)春捲跟麵線煎兩種可以選擇，糖糖選的是麵線煎，一道充滿古早味的料理，將麵線先燙過(guò)再下去先煎後炸，搭配特製醬料，最後再加上爽脆的小黃瓜絲

第一次吃到用煎的麵線，口感還蠻特別的，外脆內(nèi)紮實(shí)，單吃口味會(huì)比較重一些，搭配小黃瓜一起吃口感更清爽

肉品登場(chǎng)啦！挖賽這肉量也給得太霸氣了吧！份量超多～

牛肉的部分是用金色的龍鳳盤裝，看起來(lái)超霸氣，而且份量很大一份，裡頭有冷藏極上羽下、澳洲9+和牛、1855乾式熟成牛排、極上沙朗牛排、安格斯牛肋條五種肉品

澳洲9+和牛的油花也太美了吧～油花分布細(xì)緻就像大理石紋，建議熟度約3-5分熟，剛開始入口會(huì)一股微酸的滋味，鮮嫩多汁，帶有獨(dú)特的牛肉香氣

極上羽下肉質(zhì)細(xì)膩富有彈性，糖糖熟度烤至五分熟，看到牛肉表面水水的就知道汁有多多了！肉質(zhì)細(xì)緻鮮嫩，每一個(gè)都能感受到滿滿的肉汁在嘴裡爆開來(lái)

牛肋條肉質(zhì)帶微微嚼勁，但不會(huì)到不好咬，牛肉香氣濃郁，每一口咬下去都是滿滿的肉汁，讓人越嚼越香的美味

想吃到乾式熟成牛排，不必跑到高級(jí)牛排館，在墨妃家燒肉也可以吃到整塊的乾式熟成牛排

乾式熟成牛排的色澤比一般的牛肉還要再深一些，口感更加軟嫩多汁，因?yàn)榻?jīng)過(guò)熟成的關(guān)係，口味上也具有獨(dú)特的熟成香氣，建議大家熟度約七分熟，風(fēng)味最佳唷

除了乾式熟成牛排外，還有這道冷藏牛肉肩也是以牛排方式呈現(xiàn)，採(cǎi)用的是Prime等級(jí)的沙朗心，油花有著美美的大理石紋路，層次鮮明肉汁豐富

將冷藏牛肉肩烤至5至7分熟，切開裡頭的肉質(zhì)還是粉嫩的色澤，吃起來(lái)超juicy，肉質(zhì)也是嫩到不行，這道糖糖也超喜歡，整個(gè)對(duì)沙朗心改觀呢

四人套餐除了牛肉外，還有經(jīng)典豬梅花及椒鹽黃金雞，經(jīng)典豬梅花厚薄度切得剛剛好， 肉質(zhì)軟嫩多汁，搭配包肉生菜及泡菜一起享用，層次更豐富

雞肉的部分放在烤爐的最外圍，將雞皮先朝下烤，將雞皮烤至金黃焦脆，肉質(zhì)軟嫩又多汁

典藏澳洲橫膈膜 380元（單點(diǎn)）

採(cǎi)用澳洲9+等級(jí)的橫膈膜，使用外橫膈膜的部分，而非使用內(nèi)橫膈膜，口味比較不會(huì)這麼重，油脂適中，具有獨(dú)特香氣

橫膈膜的部分糖糖一樣烤至約7分熟，肉質(zhì)軟嫩不柴，吃起來(lái)超juicy，牛肉香氣也非常迷人呢

蔥鹽厚切牛舌 380元（單點(diǎn)）

來(lái)到墨妃家燒肉，如果你愛吃牛舌的朋友，這道蔥鹽厚切牛舌一定要點(diǎn)，將牛舌超厚切，擺成一圈，份量還不少呢

將厚切牛舌烤至約7分熟度，吃起來(lái)Q中帶脆，搭配店家的蔥鹽醬超好吃，就連平時(shí)不太敢吃牛舌的朋友都讚不絕口呢！如果你愛吃牛舌，來(lái)墨妃家一定要點(diǎn)，激推

墨妃家的海鮮有別於一般燒烤店的烤海鮮，而是採(cǎi)用大炒鍋悶煮的方式，將海鮮的鮮甜滋味鎖在裡頭，加上些許獨(dú)門特製的調(diào)味料，如果點(diǎn)的是香辣鮮魚海鮮煲，吃起來(lái)會(huì)帶小辣風(fēng)味，裡頭的料非常豐富，有蛤蜊、蝦子、淡菜、紅條及蔬果搭配，讓大家有個(gè)不一樣的體驗(yàn)

除了剛剛的香辣鮮魚海鮮煲，另外還有一盤紹興蝦，上桌時(shí)烤盤還在滋滋作響，提醒大家烤盤非常燙，小心不要去碰觸到囉

糖糖喜歡這道紹興蝦，除了蝦子本身的鮮甜味外，還多了紹興酒的香氣

富貴雙方 120元（單點(diǎn)）

軟綿的四方餅包入蜜汁火腿及酥脆豆皮，外皮軟綿，裡頭的豆皮超酥脆，咬下去還會(huì)卡滋，搭配甜甜的蜜汁火腿，讓人一吃就愛上，吃完還想再來(lái)一份

墨竹亭京品燃麵 170元（單點(diǎn)）

與新竹墨竹亭合作的京品燃麵，看起來(lái)很辣，但其實(shí)沒(méi)有想像中的那麼辣

再吃之前記得先拌均勻，吃起來(lái)麻麻辣辣的，搭配清脆小黃瓜超開胃，一旁還有大顆飽滿的抄手，皮薄肉多，咬下去還會(huì)爆汁呢

墨妃家燒肉的甜點(diǎn)有冰心綠豆糕、出水芙蓉及經(jīng)典烤布丁三種，都是自己手作的唷，冰心綠豆糕吃起來(lái)不會(huì)太甜膩，入口即化，旁邊還有飽滿大粒的紅豆可以搭配

這碗出水芙蓉也太美了吧！中間是用豆腐手工切成的豆腐花，師傅們的手也太巧了，搭配甜而不膩的甜湯，屬於比較清爽的甜點(diǎn)，很適合長(zhǎng)輩們

最後經(jīng)典烤布丁是大人小孩都愛的甜點(diǎn)，口感綿密，蛋香迷人，甜度一樣不會(huì)太甜

飲品的部分有高山脆梅汁及彈珠氣泡水兩種可以選擇，另外也可以加價(jià)30元升級(jí)蘇打口味，沙瓦系列則是加價(jià)100元

總結(jié)一下，墨妃家燒肉算是臺(tái)中市糖糖覺得頗有特色的燒肉店之一呢，用餐環(huán)境燈光美氣氛佳，四人套餐的金色龍鳳盤真的不失面子，不管是情侶、長(zhǎng)輩來(lái)用餐，甚至帶上重要客戶來(lái)談生意，這金色龍鳳盤真的非常有面子，熟食部分樣樣具有特色，許多餐點(diǎn)都是在燒烤店吃不到的料理，創(chuàng)意卻又不突兀，而更有特色的是，墨妃家也有提供乾式熟成的牛肉來(lái)料理燒烤，綜合以上特點(diǎn)，也難怪墨妃家在糖糖心目中還真的是激推的一間燒烤店呢，推薦給大家~

《店家資訊》

店名：墨妃家 燒肉
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)黎明路2段212號(hào)
電話：04-23808208
時(shí)間：平日17:00~01:00；假日11:30~14:30；17:00~01:00；週一店休
臉書：https://reurl.cc/VaX9yQ