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臺中生酮友善餐廳

BOSKE Bakery Cafe咖啡麵包坊

店主來自加州舊金山，

將道地酸種麵包帶來臺灣，

供應(yīng)低碳無麩質(zhì)麵包、高機能咖啡，

低醣生酮早午餐的好選擇，

午茶點心組合還有優(yōu)惠！

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北屯BOSKE Bakery Cafe

位於松竹路二段、近熱河路口，

坐落在城市的轉(zhuǎn)角，

有著很不一樣的麵包和咖啡。

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這幾年很流行低醣、生酮飲食，

低碳水化合物攝取，

執(zhí)行起來還真不容易，

BOSKE Bakery Cafe的出現(xiàn)，

簡直是一大福音，

不用戒掉愛吃的麵包，

竟然還有生酮蛋糕、生酮冰淇淋。

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店主特地到加州舊金山麵包名店

Tartine Bakery學(xué)習(xí)製作酸種麵包，

採用法國進口T65冠軍麵粉，

自家培養(yǎng)的活菌種，

經(jīng)過30小時以上自然發(fā)酵製成，

使麵包更好消化吸收。

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採半開放式廚房，環(huán)境乾淨(jìng)衛(wèi)生，

可直接看到麵包、餐點製作過程，

讓人更加安心。

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每日新鮮手作出爐，

有酸種麵包、酸種貝果、肉桂捲、

低碳餐包、低碳吐司、無小麥吐司等。

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單純使用法國麵粉、水、海鹽

所製作的酸種貝果，

口感比一般貝果更為紮實，

只要50元，價格很親民。

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傳統(tǒng)天然製法的肉桂捲，

撒上糖粒，飄散迷人肉桂香，

是店內(nèi)少數(shù)的加糖商品。

貝果、肉桂捲買四送一

很容易秒殺完售，

建議先電話預(yù)訂，再到店取貨。

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還有販?zhǔn)蹮o麩麵包，

避免麥麩過敏源，

像是這款無小麥吐司，

使用蓬萊米粉、蜂蜜製作，

內(nèi)裡口感更為柔軟細(xì)膩。

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大方提供試吃，

酸種麵包帶有迷人麥香，

咀嚼到微微酸味，

是來自益生菌自然發(fā)酵的氣味。

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除了到門市購買，

也可上網(wǎng)訂購，滿3000元免運。

未切片的酸種麵包，

室溫可存放2-3天，

密封包裝冷凍可保存1個月。

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架上另有展售嚴(yán)選好物，

像是有機橄欖油、醋、

有機南非國寶茶等。

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單品咖啡豆、耳掛包，

也有咖啡寄杯服務(wù)，

寄10杯可享85折。

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輕工業(yè)風(fēng)裝潢的放鬆氛圍，

提供舒適內(nèi)用空間，

免收服務(wù)費、不限時，

免費wi-fi上網(wǎng)、附插座，

檸檬水、餐具可自取。

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BOSKE Bakery Cafe菜單

內(nèi)用低消為一份餐點或飲料

有酸種帕尼尼、低碳生酮系列，

可加價升級套餐。

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現(xiàn)烤麵包、新鮮有機沙拉

價格不會貴，都是銅板價。

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甜點系列

還有低碳生酮蛋糕

單品咖啡、拿鐵。

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茶飲、巧克力牛奶、氣泡飲，

以及機能防彈咖啡茶類。

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起司酸種貝果 65元

結(jié)合酸種麵包的優(yōu)點，

同時保留貝果的特殊口感，

熱壓出一道一道的烙痕。

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貝果覆蓋一層鹹甜起司皮，

加熱後起司味更為香濃迷人，

咬下去表面酥脆，不會太乾硬，

內(nèi)裡口感紮實Q彈有咬勁，

還能咀嚼到小麥香氣。

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附上自製奶油乳酪，

可抹在貝果上一起吃。

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有著濃厚奶香的cream chese，

質(zhì)地綿密滑順，

和貝果的組合真是完美！

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+60元升級套餐

搭配指定飲品及沙拉。

選用水耕蔬菜，有2-3種生菜

加上店家自調(diào)油醋醬、蔓越莓乾，

口感脆嫩，不會像在吃草。

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熱拿鐵(M) 90元

自烘義式豆

搭配紐西蘭草飼鮮乳，

綿密奶泡滑入口中，

濃郁咖啡自然融合鮮醇奶香，

口感溫順不苦澀。

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切達起司培根蛋帕尼尼 150元

道地的美式口味，

使用自製酸種麵包，

熱壓後更加酥脆。

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裡頭夾入切達起司、培根、

太陽蛋、洋蔥、番茄，

營養(yǎng)攝取更均衡。

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熱壓出半融化的切達起司，

這畫面好誘人～

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濃郁起司、滑嫩蛋香、

結(jié)合培根煙燻風(fēng)味，

脆口洋蔥及番茄自然微酸，

整體口味清爽不油膩，

美味輕食早午餐的好選擇。

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梅子果醋氣泡飲 90元

有機醋、蜂蜜、氣泡水特調(diào)，

蜂蜜稍微中和梅子醋的酸，

入口清爽好暢快！

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低碳鹹派組合 160元

有鹹派、低碳餐包，

再加上生菜沙拉，

是個零澱粉的低醣套餐。

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訴求低碳水化合物，

去除了澱粉製作的派皮，

雖然說是鹹派，

其實比較像烘蛋口感。

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蛋香滑嫩，放了好多配料，

花椰菜、洋蔥、培根、起司，

只吃一口就有豐富層次，

彌補沒有派皮的遺憾(誤)

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杏仁粉、起司粉、雞蛋製作，

低碳餐包的成分單純，不含澱粉，

小小一顆，其實很有份量，

吃下去會有飽足感。

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從切面可看出紮實感，

輕淡的起司鹹香，口感不太一樣，

推薦一口鹹派、一口餐包，

搭配著吃更美味。

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機能防彈咖啡 160元

耳聞防彈咖啡已久，

終於首度嚐試?yán)玻?/p>

嚴(yán)選義式豆手沖咖啡，

加入草飼奶油、MCT中鏈油，

香醇順口帶著奶味，

不油也不苦，還滿好喝的。

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下午茶組合(全天候供應(yīng))

點心+70元飲品只要120元！

香濃布朗尼撒上細(xì)緻海鹽，

讓人難以抵擋的香氣。

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加熱後口感濕潤綿密，

有點像是熔巖蛋糕，

巧克力味爆濃醇厚，

搭配海鹽更不易感到甜膩，

雖然會有罪惡感，

但是超級療癒好吃。

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來自加州舊金山的好風(fēng)味，

臺中也吃得到！

能買到好麵包，同時品嚐低碳輕食，

不限用餐時間，

坐整個下午都沒問題唷～

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BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊

地址：臺中市北屯區(qū)松竹路二段661號

電話：(04)2241-3530

營業(yè)時間：08:00-19:30

粉絲團：BOSKE Bakery Cafe

線上商城：BOSKE酸種麵包

(滿3000免運)

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